Controle Do Crescimento Bacteriano

POR VÍRUS   Crestamento bacteriano comum Mosaico dourado Koch & Hildebrand (1946) Boland & Hall (1994) 1 Mofo branco - Sintomas Ataca parte aérea através do desenvolvimento de uma massa de micélios Temperatura (4 – 20ºC) e alta umidade Início da infecção fechamento da cultura e o florescimento Alto poder destrutivo Mofo branco - CONTROLE PODRIDÃO RADICULAR SECA (Fusarium solani)  Controle químico;  Controle cultural:  Controle rigoroso da…

Controle de microrganismos Curso Técnico em Química IFSul – Prof. Leandro Oliveira CONTROLE DE MICRORGANISMOS EM ALIMENTOS: •CALOR: Pasteurização Esterilização Branqueamento •FRIO Resfriamento Congelamento •QUÍMICOS Aditivos •RADIAÇÃO Parâmetros Extrínsecos •.Umidade •Temperatura •Composição da atmosfera O relacionamento Aw/U.R. deve ser levado em conta para melhor adequar as condições de embalagem dos produtos alimentícios e de garantir o…

bactérias sob a forma de esporo são um grande problema aos processos de esterilização que utilizam o calor. Agentes químicos também são utilizados no controle microbiano com efeito esterilizante. Para isto o tempo de exposição e a concentração são os principais aspectos que devem ser levados em consideração, pois quanto maior o quantitativo bacteriano como alvo, maior tem de ser a concentração e tempo de exposição ao agente químico. Os álcoois (álcool isso-propílico, formaldeído,…

ou alcalinidade de um alimento, num nível específico, em termos de processamento, sabor e segurança alimentar. Um controle inadequado do pH pode resultar num crescimento indesejável de bactérias no produto, o que representa um risco para a saúde. Alimentos acidificados e acidificação A acidificação é um modo de preservar os produtos alimentares. Além de prevenir o crescimento bacteriano, a acidificação ajuda a manter a qualidade desejada de um produto. Pepinos, alcachofras, couve-flor,…

FLOCO , dependendo da dieta individual. 1 - Jejum : FLOCO, com espaços entre os agregados de células bacterianas. (Permite trocas dos constituintes da dieta, da saliva e bacterianos: Permite a saída fácil do ác. láctico. Permite a penetração do sistema tampão da saliva. 2 - Após as refeições : GEL, pelo acúmulo de produtos bacterianos nos espaços intercelulares. Estrutura gelatinosa, menos permeável. Dificulta a difusão do ác. láctico e da saliva. Placa mais CARIOGÊNICA. 3 - Período…

biológico, este pode atuar como um meio propício para proliferação de microrganismos residuais. 2.3 Desinfecção Processo físico ou químico que destrói todos os microrganismos de objetos inanimados e superfícies, exceto um número elevado de esporos bacterianos. Classificação dos artigos Em 1968, Spaulding propôs uma abordagem racional à desinfecção e à esterilização, dividindo o material usado nos cuidados aos pacientes em três distintas categorias, baseando-se no grau de risco de…

características da fimbria ou pili? 7- Quais os tipos de flagelos e funções? 8- O que são grânulos citoplasmáticos e em que processo estão envolvidos? 9- Explique o crescimento bacteriano e as fases, no meio in vitro e no meio in vivo. 10- O que são esporos bacterianos? 11- O que é esporogenese. Obs: Estude a história e meios de controle.

abordando a morfologia e estrutura da célula bacteriana, nutrição e crescimento, metabolismo, genética bacteriana, taxonomia, microbiota normal do corpo humano, mecanismos de patogenicidade das bactérias, mecanismos de defesa do hospedeiro, diagnóstico bacteriológico, origem e estrutura dos principais agentes bacterianos, mecanismos de ação dos mesmos, espectro de ação e indicação dos anti-bacterianos, resistência bacteriana a drogas, controle laboratorial do tratamento das infecçães…

pesquisar a presença de Salmonella sp em amostras sanguíneas e swabs cloacais. Realizou-se, por empresa, quatro coletas de vinte e cinco amostras, que foram utilizadas para análise sorológica por SARP e análise microbiológica através do isolamento bacteriano. O SARP foi realizado com sangue total. Para a análise microbiológica as amostras foram obtidas de swabs cloacais. Das 300 amostras estudadas 100 foram positivas e 200 negativas no teste SARP e por empresa o número encontrado…

________________________________________________________ 7- ________________________________________________________ 8- ________________________________________________________ Colégio Dr. Clóvis Bevilácqua Técnico em Patologia Clínica NUTRIÇÃO E CRESCIMENTO BACTERIANO Para que haja o crescimento bacteriano, são necessários fatores como: 1- pH adequado: a maioria das bactérias cresce em pH neutro (6.5 – 7.0), porém há bactérias que crescem em pH muito ácido ou muito básico. 2-…