Conservação Do Peixe

do sushi é peixe fermentado e arroz, conservados com sal, em um processo que veio do Sudeste Asiático, onde ainda continua popular nos dias de hoje. O termo "sushi" vem de uma forma gramatical arcaica, não usada mais em outros contextos e significa, literalmente, "é azedo"2 , num reflexo das suas raízes históricas de alimento fermentado. A ciência por trás da fermentação do peixe embalado no arroz é que o vinagre produzido a partir da fermentação do arroz quebra a proteína do peixe…

da Terra e a maior Reserva da Biosfera designada pela UNESCO, representando uma das regiões prioritárias para conservação a nível mundial. Séculos atrás, a floresta se estendia por mais de 130 milhões de hectares ao longo da costa leste brasileira, abrangendo trechos do norte da Argentina e leste do Paraguai. Hoje, no Brasil, restam apenas 7% da Mata Atlântica em bom estado de conservação, distribuído em fragmentos isolados acima de 1.000 hectares cada. Os últimos remanescentes desta…

coleção de plantas vivas e espécies animais no mundo. A região é o lar de cerca de 2,5 milhões de espécies de insetos, dezenas de milhares de plantas e cerca de 2 000 aves e mamíferos. Até o momento, pelo menos 40 000 espécies de plantas, 3 000 de peixes, 1 294 aves, 427 mamíferos, 428 anfíbios e 378 répteis foram classificadas cientificamente na região. Um em cada cinco de todos os pássaros no mundo vive nas florestas tropicais da Amazônia. Os cientistas descreveram entre 96 660 e 128…

gestão de recursos hídricos. Bacia hidrográfica é uma área natural de captação e precipitação que converge o escoamento para um único ponto de saída o exutório. A sub-bacia do Rio do Peixe está localizada no Alto curso do Rio das Velhas, compreendem os municípios de Itabirito, Rio Acima e Nova Lima. O Rio do Peixe nasce em Nova Lima da confluência dos ribeirões Marinhos e Capitão do Mato e deságua no Rio das Velhas, em Rio Acima . É uma região que possui vários rios, afluentes do…

municípios  Processo de Reflorestamento • No município de Sagres, SP, foi constatada a ausência de parte da vegetação ciliar de um afluente do Córrego Queixada, que deságua na sub-bacia do Ribeirão Negrinha e localiza-se na bacia hidrográfica do Rio do Peixe 4 O presente trabalho teve como objetivo apresentar a identificação e caracterização da área e propor um projeto de recuperação da mata ciliar do afluente do córrego queixada, no município de Sagres, SP. 5 2 – DEGRADAÇÃO…

000 espécies de peixes descritas; a média de descobertas é de uma nova espécie de peixe de água doce por semana.  Pirarucu: maior peixe de água doce do mundo (2,86 metros e 189 quilos), vem à superfície a cada 25 min. para respirar, já que em rios, como o Solimões, falta oxigênio e há muito metano resultante da decomposição da matéria orgânica. É uma espécie ameaçada, e sua pesca é proibida com exceção 2 RDS, entre elas Mamirauá. o Em RDS, só podem ser pescados peixes…

predeterminados. A radiação gama é uma das mais utilizadas na indústria de alimentos, devido ao baixo custo e maior capacidade de penetração na matéria, tendo assim um bom custo benefício. Sua aplicação em alimentos pode ter diversos fins: de conservação, em processos de pasteurização, esterilização, desinfestação, inativação de enzimas e inibição de germinação; também no processamento (de enlatados, congelados e produtos cárneos) segundo KUMUGAI e SANTOS (2011). Nessas funções, a…

| Conservação | Biodiversidade | Biomas do Brasil | Des. sustentável | Direito ambiental | Lixo | Links | | | | | Autor: Roberto Langanke | Indicado para: | | Entender o conceito de extinção de espécies é uma tarefa relativamente simples: extinção é o desaparecimento de todos os indivíduos de uma determinada espécie. Difícil é entender o porquê do desaparecimento de todos esses indivíduos. Podemos classificar o modo como a extinção acontece de duas maneiras: aquela…

A Lista Brasileira da Fauna Ameaçada possui 395 espécies terrestres e 239 espécies aquáticas (79 espécies de invertebrados aquáticos e 160 peixes), elaborada através do conhecimento científico de especialistas, subsídio básico para a definição das políticas de conservação do nosso país. A lista vermelha será publicada em breve pela Biodiversitas e a Conservação Internacional. A lista oficial traz um anexo, onde espécies antes classificadas como vulneráveis passam a ameaçadas de…

1.2 Conservação, melhoramento e produção de novos alimentos Processos tradicionais de conservação dos alimentos Salga - conservação, por exemplo, de peixe e carne. Uma concentração de 20% de sal inibe o crescimento da maioria das bactérias. Solução de açúcar - especialmente dedicada à conservação de frutas, por exemplo na forma de compotas. Actual da mesma forma que o sal, porém terá que estar em maior concentração. Conserva em ácidos - os ácidos diminuem o…