Bioquimica da silagem ( conservação de forragens)

1. INTRODUÇÃO A sazonalidade da produção das pastagens naturais e cultivadas, e o aumento das exigências nutricionais dos ruminantes, torna imprescindível o uso de forragens conservadas, para atender a demanda no período critico de produção dos pastos. Também o crescente aumento da exploração animal em regime de semi-confinamento ou confinamento total, torna indispensável o uso de feno ou silagem. Embora a ensilagem seja um método bastante simples eficiente de conservar forragens, faz-se necessária uma serie de conhecimentos a serem aplicados para obter-se um produto de qualidade semelhante á forragem fresca. A conservação de forragens como silagem envolve um complexo processo bioquímico e microbiológico, da colheita até sua utilização na alimentação animal. 2. BIOQUÍMICA DA SILAGEM 2.1 Fase aeróbia É o primeiro estágio, envolvendo a morte dos tecidos das plantas e rápida exaustão do oxigênio, seguido pela proliferação de bactérias aeróbias. Um dos fatores mais importantes na qualidade da silagem é a disponibilidade de oxigênio, promovendo a respiração, crescimento de fungos, e consequentemente liberação de calor, aumentando os produtos na reação de Maillard. Durante essa fase, os carboidratos solúveis em água (CS) são convertidos para CO2 e H2O nas células das plantas e pelos microorganismo aeróbios, com liberação de calor. Esse processo continua ate que o O2 seja eliminado no meio. Em condições ideais de umidade, tamanho das partículas e compactação, a fase

Disciplina: Nutrição Animal e Forragicultura Aula 1 - Técnicas de conservação de forragens Professor: Igor Nero Kelles Lage Plano de Aula – 23/12/2011 1. Importância da conservação de forragens. 1.1. Efeito da estacionalidade de forragens; 1.2. Técnicas de conservação de forragens mais utilizadas. Plano de Aula – 23/12/2011 2. Conservação de forragens por fermentação – Ensilagem (Princípios de conservação, Vantagens, ensilagem) 3. Conservação de forragens por…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS Anne Carollayne Teles de Menezes Layse Ribeiro Conservação de forragens: Silagem PALMAS 2014 Anne Carollayne Teles de Menezes Layse Ribeiro Conservação de forragens: Silagem Trabalho apresentado à disciplina de Biotecnologia de Alimentos, para fins avaliativos. Professor: Thiago Lucas de Abreu Lima PALMAS 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO…

CONSERVAÇÃO DE FORRAGEIRAS 1. INTRODUÇÃO A conservação de forragem é uma prática fundamental quando se adota o manejo intensivo das pastagens. A manutenção da oferta de forragem de alta qualidade durante todo o ano, garante o atendimento do requerimento animal e permite aumentar a eficiência da utilização das pastagens diminuindo o risco de degradação das mesmas em decorrência do superpastejo, muitas vezes registrado durante o período de crescimento restrito das forrageiras de…

ensilagem e plantas a ensilar / Ricardo Gomes de Araújo Pereira ... [et al].-- Porto Velho, RO: Embrapa Rondônia, 2008. 13 p. – (Documentos / Embrapa Rondonia, ISSN 0103-9865; 124). 1. Plantas Forrageiras. 2. Silagem. I. Pereira, Ricardo Gome de Araújo. II. Townsend, Cláudio Ramalho. III. Costa, Newton de Lucena. IV. Magalhães, João Avelar. V. Título. VI. Série. CDD(21.ed.) 633.2  Embrapa - 2008 Autores Ricardo Gomes de Araújo Pereira Zootecnista, D.Sc. em Produção…

A Silagem de Milho Numa exploração leiteira, os custos com alimentação representam a maior parte do custo total de produção. Por isso, é necessário utilizar alimentos que, ao mais baixo custo, permitam ao animal expressar todo o seu potencial produtivo. A prática da ensilagem da planta inteira do milho cresceu com a produção de leite, sendo hoje corrente nesta região. O valor energético elevado, a facilidade de conservação e elevada produtividade de matéria…

CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA E DESENVOLVIMENTO RURAL CURSO DE ZOOTECNIA DAIANE ZANELLA DANIELLA BUNN INACIO LAUANA LUIZA BENTO MÁQUINAS PARA PRODUÇÃO DE SILAGEM Professor: Fernando César Bauer FLORIANÓPOLIS – SC 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA3 CONSIDERAÇÕES FINAIS11 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS12 1. INTRODUÇÃO A produção leiteira no…

ALEGRETE TRABALHO DE INTRODUÇÃO Á ZOOTECNIA CARLOS MIGUEL OLARTE , LUCAS CABEDA , PEDRO GOERCH CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS (Feno/ Silagem) ALEGRETE 2014 Introdução Em períodos secos ou inverno as pastagens nativas não fornecem alimentação farta e de boa qualidade. Visando manter a produtividade, é utilizada a conservação de alimentos, sendo o feno e silagem as principais formas de conservação. Esse manejo torna-se rentável pelo baixo…

UNIVERSIDADE CAMILO CASTELO BRANCO - UNICASTELO CURSO DE GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA As práticas de fenação e ensilagem: revisão de literatura Descalvado 2012 Rodrigo Baroni As práticas de fenação e ensilagem: revisão de literatura Trabalho apresentado ao Curso de Graduação em Agronomia da Universidade Camilo Castelo Branco na disciplina Produção e Qualidade de Forrageira, ministrada pelo Prof. Dr. Paulo…

BOVINOS PROF.: RONALDO LOPES OLIVEIRA Introdução • Produção de forrageira tem caráter sazonal; CONSERVAÇÃO DE FORRAGEM: SILAGEM Gabriel Monteiro Laurandi Salvador 2007 • Necessidade de suprir a escassez de forragem no período seco. Silagem Gabriel Laurandi Ensilagem Introdução • Silagem; • Silo; • A compactação; • Ensilagem. Silagem • O processo; • Vedação. Gabriel Laurandi Silagem Gabriel Laurandi Ensilagem • Teor de…