Conservação De Alimentos Congelados

entre outras mudanças de hábitos no que se refere à higiene pessoal e à limpeza em geral. Mas o fato é que o consumo de água vai muito além disso. Já parou para pensar na quantidade de água utilizada para produzir tudo aquilo que consumimos, como alimentos, roupas, livros, celulares, entre outros produtos? Isso é o que os especialistas chamam de“água virtual”, aquela utilizada no processo de produção de um bem de consumo ou serviço, e que está embutida de maneira indireta no produto,…

Como congelar alimentos para uma cozinha prática e saudável? Especialista conta Quinta-feira, 07 de Fevereiro de 2013 Saiba também o tempo de conservação e as dicas de descongelamento * Share on orkutShare on twitter Share on email * gostar 0 * imprimir A A A Stock.XCHNG Preparar uma quantidade maior de alimentos para serem congelados e consumidos aos poucos facilita demais a vida, não? Mas você sabe, por exemplo, o tempo que eles podem ficar no freezer ou como esses produtos

1 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO CURSO DE QUALIDADE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ALIMENTOS ALVINA CARLA FARIA DO PRADO CARNE DE FRANGO CONGELADA: ANÁLISE DAS EXIGÊNCIAS TÉCNICAS PARA A COMERCIALIZAÇÃO NOS MERCADOS INTERNO E EXTERNO RECIFE – PE 2009 2 ALVINA CARLA FARIA DO PRADO CARNE DE FRANGO CONGELADA: ANÁLISE DAS EXIGÊNCIAS TÉCNICAS PARA A COMERCIALIZAÇÃO NOS MERCADOS INTERNO E EXTERNO Monografia apresentada a…

acompanhando, fiscalizando e exigindo o constante aperfeiçoamento do comércio de alimentos em nosso município. EQUIPE DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA Rosemeri Aquilla e Josélia R. P. Bernardi Nutricionista Fiscal Sanitária CRN-2: 5755 Matrícula Nº01554 VIGILÂNCIA SANITÁRIA ORIENTA SOBRE CONSUMO DE ALIMENTOS VENCIDOS .. O QUE É VIGILÂNCIA SANITÁRIA? Vigilância sanitária é…

A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS. Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura de substâncias. Entre elas destacam-se a água, os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e AS VITAMINAS. Todas essa substâncias são necessárias para a manutenção da vida. ALIMNENTOS :Substâncias que promovem o crescimento, o reparo dos discastes físicos e fornecem energia para as varias funções vitais. À Água O corpo humano adulto é composto de aproximadamente 65% de água

1- INTRODUÇÃO As câmaras frigoríficas são compartimentos refrigerados, fechados, isolados termicamente, no interior dos quais são mantidas as condições termohigrométricas, isto é, de temperatura e de umidade, mais adequados para a conservação dos gêneros alimentícios, farmacêuticos, cosméticos, enfim, diversos segmentos. A manutenção das condições termohigrométricas requeridas é provida por uma unidade de refrigeração, eventualmente integrada por sistemas de aquecimento e umidificação

seguida, à baixa temperatura. Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos. Este processo ocorre num aparelho conhecido pelo nome de pasteurizador. Este processo foi desenvolvido pelo cientista francês Louis Pasteur (1822-1895). Além de eliminar os agentes causadores de doenças, este processo permite que os alimentos possam ser conservados por um tempo maior. Existem leis em nosso país que obrigam a pasteurização do leite,…

Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande empresa. Fornece cerca de 400 refeições diárias, durante e horário administrativo e turnos de trabalho. Sua cozinha industrial fica localizada nas instalações do cliente e é construída de alvenaria, com paredes azulejadas, com razoável espaço físico para circulação, ventilação natural e uso de ventiladores. O piso apresenta bom aspecto de conservação, mas não é o ideal para a atividade.…

Disciplina: Técnicas para a Produção de Alimentos INFORMAÇÃO QUE GERA SEGURANÇA Docente: Ana Josette Porto Velho-RO Introdução Para fazer a adequada manipulação de alimentos, primeiro é preciso reconhecer os grupos de alimentos. Assim, fica mais fácil estabelecer regras de armazenamento, preparo e Considere estabelecer uma divisão básica e verificar as condições de qualidade dos seguintes grupos: Carnes, aves, ovos e peixes; Embutidos; Laticínios; Frutas, legumes e verduras;…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS MANEJO E CONSERVAÇÃO DA FAUNA DÉLCIO CÉSAR CORDEIRO ROCHA TÉCNICAS DE ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL EM RECINTOS ALUNOS: OLÍVIA ANDRADE RAMON SCARCELA MONTES CLAROS JANEIRO/2013 ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL É um conjunto de técnicas para a manutenção do bem estar dos animais feita através da criação de um ambiente mais complexo e interativo, utilizando-se de alimentos diferenciados, brinquedos como estruturas para se…