Conservas De Frutas

ENGENHARIA AMBIENTAL Débora Wohlmeister Tatiana Vicensi dos Santos Projeto da Estação de tratamento de efluentes da Empresa Frutos da TerraLTDA Passo Fundo 2014 1 LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Média das análises dos despejos de conservas de algumas frutas. ................ 14 Tabela 2 – Parâmetros característicos do efluente.......................................................... 15 Tabela 3 – Carga Orgânica do efluente bruto…

Oliveira da SILVA 1, Lercia Martins Carneiro de SOUSA2 , Florisvaldo Gama de SOUZA3 do Curso Preparador de Doces e Conservas – PRONATEC – IFTO/Campus Paraíso do Tocantins. E-mail: larissaoliver.silva@gmail.com 2Supervisora do Curso Preparador de Doces e Conservas - PRONATEC - IFTO/Campus Paraíso do Tocantins. E-mail: lercia.sousa@ifto.edu.br 3Professor do Curso Preparador de Doces e Conservas - PRONATEC - IFTO/Campus Paraíso do Tocantins. E-mail: florisvaldo@ifto.edu.br 1Aluna 3.…

da micro flora produtora de ácidos lácticos ou acético . Um alimento que é conservado através da acidificação do meio em que ele está contido é o picles ,um produto feito a partir de legumes e hortaliças conservados por meio de sal e vinagre .A conserva do picles é devido ao ph ácido e a elevada pressão osmótica do meio , que são desfavoráveis para o crescimento de microrganismo. Existe uma grande variedade de picles ,dentre os quais o mais conhecido é o misto de pepino, chuchu e…

Qual é a diferença entre os alimentos naturais e industrializados? Os alimentos naturais são retirados de partes das plantas ou de animais. Esses alimentos são as verduras, as frutas, os legumes, as carnes, os peixes e as aves; ou seja, são retirados diretamente da natureza. Esse tipo de alimento é chamado de alimentos in natura. Muitos alimentos que são retirados da natureza e, até chegarem à mesa da população, é preciso que sejam pasteurizados (como o leite), ou que passem por…

o alimento seja re-hidratado não ficará igual a produto natural, devido a perda dessas vitaminas. Também pode afetar as proteínas, diminuindo sua digestibilidade, as gorduras que podem ser rancificadas devida a alta temperatura, e a coloração das frutas, por exemplo, que se tornam mais escuras e isso pode gerar um receio do consumidor para consumi-las. 1.6 EXEMPLOS DE ALIMENTOS CONSERVADOS PELO MÉTODO Podemos citar alguns alimentos como uvas, pêssegos, ameixas, banana, goiaba, caju,…

consumidor vai reconhecer naquele produto um sabor que ele já conhece, de algum outro produto não industrializado que ele já comeu, causando a falsa impressão de que o produto não é tão artificial assim. Muitos alimentos não possuem em sua composição as frutas que as embalagens anunciam, mas apenas aromatizantes que lhes imitam o sabor e aroma. São encontrados em sopas, carnes enlatadas, biscoitos, bolos, sorvetes, entre outros. Conservantes Ao contrário dos corantes e aromatizantes,…

dias e até 40 gramas depois desses primeiros 2 dias. Você sentirá um pouco de fome nesses dias, não passe fome, como algo permitido. ALIMENTOS PROIBIDOS CEREAIS: arroz, trigo, milho, feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim, FRUTAS: TODAS AS FRUTAS DEVEM SER EXCLUÍDAS, POIS TEM AÇÚCAR. COM EXCEÇÃO DO LIMÃO. TUBÉRCULOS: EX: batatinha, batata-doce, batata salsa, mandioca, cenoura, beterraba. AÇUCARES: sacarose, glicose, lactose, maltose, frutose ou levulose. OUTROS: Leite,…

agrícolas fizeram a sua aparição e vieram permitir uma cultura intensiva do solo. Transportes rápidos, adubos químicos, irrigação, selecção de plantas e animais, combate aos parasitas agrícolas por meio de insecticidas químicos, criação da indústria das conservas, da indústria do frio. Tudo isso transformou a alimentação. Esta transformação foi ainda acelerada pela industrialização da produção agrícola. Poucos produtos são hoje consumidos sem preparação industrial: legumes e…

dentro da rede de supermercados e Hipermercados. 2. INTRODUÇÃO 2.1. A História do Vinagre a) ANTIGUIDADE Vinagre: um alimento tão antigo quanto a civilização. Apesar do uso e difusão do tempero a partir da vinha, ele pode ser obtido de outras frutas, tubérculos, cereais e aguardente. "O primeiro vinagre de que se tem notícia era feito de tâmaras no Oriente Médio", diz Agustín Torelló, produtor de uma das cavas mais refinadas da Espanha e de um vinagre da mesma bebida. Secularmente,…

REFEIOALIMENTOQUANTIDADEEXEMPLOS DE CARDPIO Caf da Manh Horrio 07h Grupo dos Pes Grupo dos Desnatados Grupo do Leite Grupo das Frutas Grupo do Acar Grupo de leo e Gorduras1 PORO PORO PORO 1 PORO PORO PORO1 unid. de Po Frances Copo de leite desnatado 1 Fatia fina de Mussarela 1 und. mdia Banana Prata 1 colher de sopa de Nescau colher de sobremesa de maionese Lanche da Manh Horrio 09 h Grupo das Frutas 1 PORO 1 unidade de mexerica Almoo Horrio 12 hGrupo do Vegetal A Grupo dos leos…