Conservas Alimentares

GATOS CACHORROS TUDO SOBRE GATOS > SAÚDE > ALIMENTAÇÃO > RAÇÃO SECA OU ÚMIDA? QUAL É A MELHOR? Ração seca ou úmida? Qual é a melhor? ESCRITO POR: TUDO SOBRE GATOS AlimentaçãoSaúde Alguns veterinários são realmente contra alimentar o gato com comida seca. Mas qual é realmente o ideal? Resposta 1: muitas pessoas confiam em alimentos secos porque é mais barato, fácil de armazenar e pode ser deixado fora o dia todo para o seu gato beliscar. Ele também…

Monte VERNIZES ALIMENTARES Pau dos Ferros - RN 2015 VERNIZES ALIMENTARES Histórico Sabendo que os revestimentos de proteção (vernizes) se tornaram um elemento fundamental das latas para os produtos alimentício, após sua primeira utilização, despertou-se o interesse dos estudos de profissionais quanto aos vernizes protetores para garantir aos produtos enlatados uma maior segurança. No final do século XIX, alguns problemas surgiram no processo de conservas enlatadas…

retirada de: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/e/ea/Logo_sumol_compal.jpg Sumário executivo o Empresa portuguesa criada em 1952; o Pertence ao ramo alimentar; o Apesar do seu fabrico inicialmente ser apenas de conserva de tomate, com o passar do tempo alargou-se também para sumos de fruta, néctares, refrigerantes, vegetais em conserva e, mais recentemente, águas gaseificadas; o Hoje em dia exporta para 39 países, incluindo mercados da Europa, África e Estados Unidos; o Foi…

de Portimão, para conheceremos o passado histórico desta antiga fábrica. Depois da visita o professor pediu para realizar um trabalho sobre a fábrica de conservas La Rose Feu Hermanos, que atualmente é o museu de Portimão. DESENVOLVIMENTO Um dos fundadores da fábrica de conservas La Rose Feu Hermanos foi Cayetano Feu, nasceu a 2 de Agosto de 1882 em Ayamonte. Cayetano Feu foi quem alargou o negócio da família este era…

fermentações alimentares os subprodutos desempenham um papel benéfico na preservação e na mudança da textura e do sabor do substrato alimentar.  Existem muito poucas fermentações de culturas puras. Quase todas as fermentações alimentares são o resultado de mais do que um microrganismo, quer a trabalhar em conjunto ou numa sequência.  É importante eliminar todos os microrganismos considerados patogénicos e que causam intoxicações indesejáveis.…

PIRÂMIDE ALIMENTAR ADAPTADA: GUIA PARA ESCOLHA DOS ALIMENTOS RESUMO Este trabalho traz a avaliação e adaptação da pirâmide alimentar elaborada nos Estados Unidos em 1992 à realidade profissional brasileira dos grupos de pesquisa em alimentação e nutrição. A Pirâmide Alimentar Adaptada foi construída com os alimentos distribuídos em oito grupos (cereais, frutas, vegetais, leguminosas, leite, carnes, gorduras e açúcares) de acordo com a contribuição de cada nutriente básico na dieta. Foram…

O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara, mas potencialmente fatal causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. A doença pode apresentar-se sob diferentes formas: botulismo alimentar, em lactente, das feridas. A mais comum é o botulismo produzido pela ingestão de alimentos contaminados, na maioria dos casos, alimentos em conserva ou feitos em casa. São exemplos os vegetais,…

deriva precisamente da palavra latina botulus (salsicha), e foi atribuído após várias investigações terem relacionado surtos de botulismo com a ingestão de enchidos e molhos com carne. Existem quatro tipos epidemiológicos de botulismo: o botulismo alimentar, causado pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas pré-formadas, o botulismo infantil, causado pela ingestão de esporos que germinam e produzem a toxina no intestino, o botulismo dos ferimentos (o mais raro), causado pela…

onde usavam-se o sal como método de conservação para evitar a deterioração por micro-organismos (AZEREDO, 2004). O Objetivo da aula no dia 14 de março de 2014, foi desenvolver no laboratório de Tecnologia e Conservação de Produtos Agropecuários a conserva de vegetais utilizando a técnica de branqueamento. O laboratório esta localizado no campus Canadá do instituto universitário Filadélfia em Londrina Paraná. Hoje existem vários métodos para conservar os alimentos, o que vai diferi…

1. INTRODUÇÃO Aula prática de conservação de vegetais, sobre produtos derivados do tomate e conserva de pimentas, realizada no dia dez de maio de 2014 no laboratório de técnica dietética no Centro Universitário Filadélfia. A conservação de alimentos surgiu com a civilização. Entretanto, todos os processos utilizados até o final do século 18 foram desenvolvidos de forma totalmente empírica, sem nenhum conhecimento ou embasamento teórico e, normalmente, utilizando ou simulando processos