Concorrencia Em Gastronomia

Aluna: Liliane Machado de Azevedo Professor: Guilherme Machado Turma : ADM – TAM T06 Gourmet Tourism é uma empresa privada de prestação de serviços na área de turismo e hotelaria focada no setor de alimentos. A Gourmet Tourism tem como foco a gastronomia mundial e visa o conhecimento dos melhores restaurantes do planeta. O público alvo são os admiradores de uma boa culinária buscando os melhores destinos gastronômicos mundiais. Essa modalidade foi desenvolvida com o intuito de…

HUBER Plano de negócios Restaurante TERRA VIVA – Slow Food Trabalho apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para aprovação nas disciplinas do 4º Período do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Daniela Flores Co-Orientadores: Alessandra Mieldazis Renata Zambon Marcelo Traldi São Paulo 2011 2 Alunos: Bruno Mendes Fábio Takashi Nakasato Karin Guilger Lucas Pimentel Rafik Saab William Huber …

come apenas para satisfazer a fome, mas, principalmente para se ter prazer. A arte da gastronomia não pode ser resumida a uma simples mistura de ingredientes. Precisamos fazer uma combinação de diferentes elementos, ainda que os mesmos sejam comuns, de modo que, quando se juntarem resulte em um sabor original. Pensando nisso iremos viajar pelo tempo de volta a pré-história para descobrimos como tudo na gastronomia iniciou, pois quando vamos a um restaurante nem nos perguntamos de onde…

tAHIANNY PELLES COZINHA VEGETARIANA E ORGÂNICA Trabalho apresentado no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Pontifícia Universidade de Goiás, como parte da avaliação da disciplina ENF 1082 – Cozinha Vegetariana e Orgânica – Marketing Estratégico para subculturas: um estudo sobre hospitalidade e gastronomia vegetariana em restaurantes da cidade de São Paulo. Prof. Esp. Gabriela Borges 1. Quais as duas grandes dificuldades encontradas pelas pessoas que são…

Alegre 2015 RESUMO Este estudo de caso narra à história da Aita Recepções, uma empresa voltada para gastronomia na área de eventos localizada em Porto Alegre. A empresa foi fundada em 1993 a partir de uma decisão importante de Joaquim Aita, um empresário empreendedor que decidiu juntar uma tradição familiar com a percepção de que faltavam empresas voltadas a este ramo. Oferecendo uma gastronomia de qualidade, a Aita Recepções decidiu não limitar-se apenas em proporcionar boas refeições,…

.........................................8 REFERÊNCIAS............................................................................................................9 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo apresentar um novo conceito em gastronomia na cidade de Londrina-PR. Ramo muito apreciado pela população local, tem agora, uma nova opção de sabor. 2 CONCEITO DO NEGÓCIO Restaurante especializado em polentas, que atende pelo nome de POLENTARIA. Atuamos na área…

• Nome do projeto: Abertura da empresa EMPÓRIO DO BOLO. • Antecedentes: • Alan: Cozinheiro/Curso Alta Gastronomia – IGA; • Andresa: Contadora/Curso Alta Gastronomia – IGA/Confecção de bolos em casa; • Arthur: Pizzaiolo/Barmen/Curso Alta Gastronomia – IGA; • Danilo: Cozinheiro/Bombeiro Civil/Curso Alta Gastronomia – IGA; • Marcos: Panificação/Confeitaria/Curso Alta Gastronomia – IGA; • Estudo da viabilidade prévia do negócio 1. - Local A viabilidade para a localização é

seus clientes um serviço de Catering na sua residência ou condomínio, como se estivessem no próprio. O restaurante está localizado em um bairro que reúne o glamour da gastronomia de São Paulo e tem como ¨Chef¨ Carlos, formado pela tradicional escola de gastronomia francesa “Ritz Escoffier¨ em Paris e pela Faculdade SENAC de gastronomia. O restaurante tem um ambiente sofisticado e agradável, conta com uma excelente adega com os melhores vinhos do mundo. O restaurante tem como…

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS, ministrada pelo professor(a) Wagner Ladeira. Porto Alegre 2014 1) Ao pensar em gastronomia, quais são as tendências ambientais mais importantes na sua opinião atualmente? Fale um pouco e explique estas através de exemplos. Todas as cinco tendências ambientais exercem influência significativa sobre a gastronomia, em uma ordem de importância, julgo a tendência cultural e demográfica, umas das primeiras a necessitar de…

desenvolver um crescimento e potencial desenvolvimento de Portugal. Os produtos turísticos oferecidos pelo projecto “ nome do evento” são Saúde e Bem-estar, Gastronomia & Vinho e Turismo de Natureza. O sector Saúde e Bem-Estar tem como principal objectivo recuperar o bem-estar físico e psíquico dos consumidores do produto ou serviço. A Gastronomia & Vinho dirige-se a todos os consumidores que pretendem usufruir e aprofundar os seus conhecimentos sobre produtos típicos de…