Concorrencia Em Gastronomia

“GASTRONOMIA & VINHOS” ENQUANTO EXPERIÊNCIA – OS JANTARES TEMÁTICOS COMO FORMA DE DINAMIZAÇÃO DO PRODUTO TURÍSTICO “GASTRONOMIA & VINHOS” “GASTRONOMY & WINE” AS EXPERIÊNCE – THE THEMED DINNERS AS A MEAN OF STIMULATION OF THE TOURISTIC PRODUCT “GASTRONOMY & WINE” Cláudia Henriques PhD, Professora Adjunta da ESGHT/Universidade do Algarve chenri@ualg.pt Ana Costa, Bruna Fernandes, João Santos e Kelly Salgado MSc, Investigadores da Universidade do Algarve RESUMO ABSTRACT Este estudo…

Pinheiro Rodolfo Emanuel da Rocha Yuri Garcia Reis GRUPO CREPSHISTORY: MISCIGENAÇÃO Trabalho apresentado como requisito para a obtenção de aprovação na disciplina PIM - Projeto Integrador Multidisciplinar, no Curso Superior Tecnólogo em Gastronomia, da Faculdade Promove. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 5 2…

gestão participativa, tem 62 funcionários e a família divide a direção. Restaurante situado no Leblon, na zona Sul do Rio de Janeiro. Trata-se de um bufê com cobrança a peso. A concorrência ao redor do restaurante é ampla. Diversos restaurantes reconhecidos na cidade oferecem aos clientes as mais diversas opções em gastronomia e em qualidade de serviço. Adepto da gestão participativa, Nelson proprietário do restaurante promove reuniões com os funcionários para discutir o andamento…

média de trinta anos pertencentes às classes AB1. São indivíduos cultos, descolados, antenados e cool. O perfil de consumidor é exigente, busca por produtos gourmet e está inteiramente disposto a pagar por um produto que possua esses atributos. Concorrência Ao levar em consideração critérios como consistência da massa, representatividade nacional premiuness restam apenas três concorrentes primários: La Basque, Häagen-Dazs e Magnum (Kibon). Pontos de Paridade da Categoria Por se tratar…

influencia deles sobre sua empresa? Meus concorrentes diretos são todas as agências de Publicidade de Mossoró, entre elas Quixote, Zumba, Mais etc. O fato de segmentar nossa atuação para o segmento gastronômico não nos torna invulneráveis a concorrência, visto que eles também atuam nessa área, ainda que com menos conhecimento específico que a A.C. Comunicação. 1.2 Desde o inicio, o Adoro Comer é ligado ao mundo tecnológico, pelo fato de ter nascido como uma plataforma virtual, e…

cliente no lugar em que lhe convir estar no horário da refeição. Meta Nossa meta é atingir o status de empresa revolucionária na área e obtendo lucros para se tornar auto-suficiente em três anos. Qual é o hobby do empreendedor? Gostamos de gastronomia, tecnologias, lazer. Uso de Hardware / Software / Serviços Serviço - Nossa empresa possui serviços gastronômicos e delivery de alimentos Inovação Tecnológica A empresa se adapta a necessidade do cliente, de forma que a entrega…

AMEAÇAS Concorrência Falha na organização Ambiente com decoração ultrapassada FATORES DO AMBIENTE INTERNO FORÇAS Localização Tradição Sede própia FRAQUEZAS Cores da decoração Falta de marketing Cardápio em lingua polonesa Funcionário Desqualificado Baixo fluxo de caixa MISSÃO, VISÃO E VALORES MISSÃO: Prover satisfação ao cliente com gastronomia diversificada, incluindo culinária regional brasileira. VISÃO: Se tornar referência em gastronomia cidade.…

Grande recetividade por parte das diferentes faixas etárias, procurando experimentar sabores que caracterizam o património gastronómico italiano, sem deixar de parte o aspeto nutritivo da refeição;  Gosto por parte dos envolvidos pelo tipo de gastronomia, bem como interesse no desenvolvimento e aprofundamento dos conhecimentos em confeções de pratos Italianos. Página 3 Foi, então, com base nesta ideologia que se elaborou o presente documento, tendo em vista não só as…

de renda e o desemprego são fatores que afetam a economia e provocam uma tendência no corte da renda familiar no que se refere aos serviços considerados supérfluos. Esta situação afeta a demanda pelos serviços prestados por empresas na área da gastronomia, visto que é um serviço tido como atividade extra. Apesar dos principais indicadores economicos demonstrarem a desaceleração da economia mundial, o setor gastronomico porém cresce a cada ano. Segundo dados da Abrasel em 2008 o setor…

Gonçalves Mariana Martins Pedro Abreu Gestão Hoteleira 2012/2013 Porto Esta página foi propositadamente deixada em branco Índice Introdução 5 Análise da Empresa 6 Situação Especifica da Comunicação 7 Situação de Mercado 7 Concorrência 8 Objectivos da Comunicação 8 Posicionamento 9 Selecção do Público-alvo 9 Escolha da Mensagem 9 Canais de Comunicação 10 Mix Comunicação 11 Determinação do Orçamento 12 Plano de acções 12 Avaliação dos resultados…