Concentração De Sucos Por Evaporação

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS CANDICE RAQUEL DOS SANTOS BARRETO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PROCESSAMENTO DE SUCO CONCENTRADO DE LARANJA ORIENTADORA: PROF.ª DRª. KÁTIA NICOLAU MATSUI NATAL/RN 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 1 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ..................................

agaves diferentes para elaboração de bebidas fermentadas com fins religiosos e cerimoniais, as chamavam de mezcal. Com a chegada dos espanhóis ao México, que possuíam o conhecimento da técnica de destilação, elaborou-se uma bebida destilada a partir do suco do agave fermentado, a qual se deu o nome de tequila. As primeiras destilarias instalaram-se em duas zonas principais, no século XVII, a mais antiga localizada a oeste do estado de Jalisco, e a mais recente nos altos de Jalisco a…

Meridional, cultivada em países tropicais e subtropicais para obter a açúcar, do etanol, devido à sacarose contida em seu caule, formando por números de nós. Os colmos, características por nós bem marcados e entrenós distintos são espessos e repletos de suco açucarados. Os colmos é a parte mais interessante para usinas e o mais maduro e sadio possível melhor será seu desempenho para retirar o caldo de origina tanto o açúcar ou a etanol. INICIO DO PROCESSO A cana…

organismo, agindo sobre os sintomas depressivos e nervosos. Abre o apetite, melhora a digestão, elimina o acido úrico e cristais de oxalato de calcio, bem como as enxaquecas de origem digestivas. Atua também como estimulante das funções salivares do suco gastrico. Técnica de Análise A preparação de fitoterápicos requer conhecimento e habilidades em todas as fases da preparação, que vai da aquisição da matéria-prima, a certificação do produto final, objetivando a produção…

assegurar excelente extração do suco da cana-de-açúcar, estimada entre 94 e 97% e deixando o bagaço com cerca de 50% de umidade. O rendimento da cana de açúcar depende muito da espécie cultivada, porém, os números mostram que no caldo misto (obtido por esmagamento e embebição de água) há cerca de 15% de açúcar e 1 ou 2% na fibra residual (bagaço). De um lote de 100 toneladas de cana podem ser extraídas 10 toneladas de açúcar e 25 a 30 toneladas de bagaço. O suco da cana-de-açúcar…

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL Pró- reitoria do Ensino a Distância Curso de Administração [pic] Plano de Marketing Internacional para Exportação do Suco de Laranja Produto: Suco de Laranja Disciplina: Comércio Exterior Acadêmica: Josilma da Silva Fonseca Silvana Dálate da Silva Fonseca Sumário executivo 1.Apresentação.................................................................................................................03 2.Análise..

QUÍMICA - DEC SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO WILLIAN KLEIN SIEWERDT BLUMENAU 2011 2 WILLIAN KLEIN SIEWERDT SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Disciplina de Planejamento e Projetos da Indústria II do Curso de Engenharia Química do Centro de Ciências Tecnológicas da Universidade Regional de Blumenau – FURB Professor: Atilano Antonio Vegini, Dr. Orientador: José Alexandre Borges Valle BLUMENAU 2011 3 SUCO DE…

usando os métodos qualitativos, analisando as informações encontradas estruturando então nosso tema. 1. CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA Através da uva podemos obter vários produtos, além do seu consumo in natura podem ser produzidos vinhos, sucos, sucos concentrado mosto simples entre outros derivados como espumantes ou filtrados doce. Figura 01: Produtos derivados da Uva Não existe uma grande empresa ou propriedade intitulada como uma grande empresa do mercado, sendo…

quantidade na água do mar. A principal fonte de sódio é o sal-gema (NaCl). Diversos sais, incluindo NaCl, Na2B4O7 ∙ 10H2O (bórax), Na2CO3 ∙ NaHCO3 ∙ 2H2O (trona), NaNO3 (salitre) e Na2SO4 (mirabilita), são obtidos a partir de depósitos formados pela evaporação das águas de antigos mares, como o Mar Morte e o Grande Lago Salgado em Utah, EUA. O cloreto de sódio é extremamente importante e é utilizado em quantidades que superam a de qualquer outro composto. A produção mundial foi de 183,5…

grave que ataca a garganta. Processos de obtenção do sal de cozinha 1.) Ao ser retirada do mar ou de lagoas litorâneas, a água salgada vai para enormes tanques de evaporação. Ligados por comportas, cada um ocupa uma área igual a dez campos de futebol e tem profundidade de apenas 20 centímetros. Conforme o líquido seca, a concentração dos elementos sólidos aumenta. Quando eles ocupam 17% do volume da água, os compostos de cálcio presentes no caldo oceânico concentram-se no fundo e…