Gestao de qualidade

de Colinas - FECOLINAS Faculdade Integrada de Ensino Superior de Colinas - FIESC (Concentrador de Soro) Colinas do Tocantins/TO 2011 (Concentrador de Soro) Trabalho entregue ao professor especialista Rogério dos Santos Carneiro, como critério de avaliação parcial bimestral da disciplina Métodos Quantitativos do curso Tecnologia em Logistica. Colinas do Tocantins/TO 2011 Súmario Introdução Identificação dos problemas 1- Concentrador de Soro (Nana Filtração) 2- Deficiência de produção de frios ( Refrigeração) qualidade de compressores insuficientes. 3- Defeitos freqüentes na produção de vácuo para embalagem (Máquina Selovac) 4- Operação deficiente com necessidades de treinamentos aos operadores na produção de queijo (Acompanhamentos mais preciso nas rotações de liras.) 5- Carência na comunicação entre portaria e expedição, (Falta de comunicação da portaria com a plataforma.) 6- Acompanhamento de recebimento em consumo de lenhas da caldeira. (Acuvacidade,devido de volume.) 7- Sistema de embalamento secundário de queijo nas caixas de papelão para a expedição. (Máquina especifica para essa finalidade.) 8- Falta de climatização, uma melhor exposição dos alimentos,mesas e cadeiras especificas para restaurantes. 9- Ausência de medidores de razão para a recepção dos leites (Medidas) “equipamentos para medir leite”. 10- Reaproveitamento proveniente da fermentação da massa do queijo.…

Herbert Heinz, Jéssica de Castro Carmo, Patricia Fröhlich e Valéria S. Camargo LEITE CONDENSADO Trabalho entregue a Profª Viviani Botelho, referente à disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, 4° Ano de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estadual do Centro-Oeste. GUARAPUAVA 2013 Leite Condensado Surgiu com as experiências do francês Nicolas Appert em 1820, na esterilização e conservação de alimentos em embalagens herméticas. Em 1828, o…

Coordenadores: Raimundo Araújo Alunos: Andressa Sales Arthur Carvalho Bruno Ribeiro Giancarlo Souza Hannelyn Melo Jordan Nunes de Figueiredo Pedro Pereira Mateus Diniz Matheus Farias Samile Leite LOGOS (12) Utilização de painéis solares para bombeamento d’água IMAGEM REPRESENTATIVA LOGOS (1) “Uma realização dos membros do Projeto de extensão 2015 do…

recicláveis, temos o uso de garrafas PET para a cobertura e para absorção do calor, caixas de leite para o isolamento, reutilização de tubos de PVC para a flauta, entre outros, normalmente também, tem a vantagem de serem baratos, por serem reutilizados. Na área de facilitar a aplicação, hoje já existem pesquisas para criar vidros capazes de, só por eles mesmos, coletarem a energia solar, como propõe a Ubiquitous Energy. 2.2 Modelos Usados O modelo mais usado é o mostrado acima,…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE Laureate International Universities ADRIANO LEITE HIGSON ALVES RENATO SOUZA YAN GOES PROJETO BÁSICO DE CABEAMENTO ESTRUTURADO MANAUS 2012 ADRIANO LEITE - 10303685 HIGSON ALVES RENATO SOUZA YAN GOES PROJETO BÁSICO DE CABEAMENTO ESTRUTURADO Os discentes da turma RCN04S1 apresentam este trabalho como pré-requisito para obtenção da nota parcial na disciplina XXXXXXXXX ministrada pela Professor Walter Simões. Os discentes da…

de Produção Química 1) O leite é considerado uma das comodidades comerciais mais lucrativas do mundo. Entre os grandes produtores de leite do mundo também são incluídos os grandes produtores de leite em pó. Entre eles estão a Nova Zelândia, Estados Unidos, e Brasil. Entretanto, existe um grande desafio a ser conquistado na indústria de leite em pó que poderia dar uma vantagem de comercialização sobre outros concorrentes nesse mercado mundial. a) Descreva, em detalhes, a…

LEITE CONDENSADO Fabricação - Resfriamento do leite imediatamente após a ordenha; - Limpeza e higienização dos equipamentos de resfriamento e de ordenha; - Controle e prevenção de mastite (infecção da glândula mamária das vacas). todo o leite recebido nas fábricas passa por um rigoroso controle no intuito de atestar sua qualidade. Do campo à mesa do consumidor, são gerenciadas todas as etapas da cadeia produtiva, garantindo a boa procedência do leite e a alta qualidade…

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ Resfriamento e estocagem Todo o leite recebido é refrigerado a uma temperatura entre 3° C e 5° C em silos isotérmicos de aço inox até que seja enviado ao processo de fabricação. Padronização e Pasteurização O leite é padronizado quanto ao seu teor de gordura o que assegura a composição correta do produto final. Em seguida o leite é pré aquecido e pasteurizado a 75ºC durante 15 segundos, sendo estocado em silos inox a uma temperatura de 5 a…

LEITE CONDENSADO Fabricação Qualidade da matéria-prima Desde 1998, objetivando produtos finais com excelência de qualidade, a Itambé lançou um programa voltado para o produtor de leite, fundamentado nos 3 principais fatores que determinam a boa qualidade da matéria-prima: - Resfriamento do leite imediatamente após a ordenha; - Limpeza e higienização dos equipamentos de resfriamento e de ordenha; - Controle e prevenção de mastite (infecção da glândula mamária das vacas). A Itambé se…

CENTRÍFUGAS CENTRÍFUGAS CASCA GLÚTEN CONCENTRADOR CENTRÍFUGO ACIDIFICAÇÃO CENTRÍFUGAS PURIFICADORAS AMIDO SECAGEM ENSACAMENTO PRODUTO COMERCIAL - Tanques de maceração: - Finalidade de amaciar os grãos - Facilitar as operações seguintes - Tanques inox ou madeira, com água aquecida a 50 graus C, com adição de SO2, que ao se transformar em H2SO3, promoverá a assepsia e auxiliará no amolecimento. - Tempo de 46 horas. - Milho fica com 45% de umidade.…