Conceito Das Vitaminas

comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies. Valor nutritivo dos cereais Nos cereais encontramos diversos nutrientes tais como carbohidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas e enzimas; os cereais integrais possuem ainda alto teor de fibras. Dentre os nutrientes, os carbohidratos são os que aparecem em maior proporção por grão, com valores em torno de 78 a 83% a depender do cereal, sendo quase em…

Conceito A osteoporose é considerada atualmente um sério problema de saúde pública do mundo. Esta patologia possui alta taxa de morbimortalidade relacionada a fraturas e que acomete particularmente mulheres idosas. Com o crescente envelhecimento populacional, é de vital importância que todos os profissionais de saúde, especialmente os fisioterapeutas, estejam preparados cientificamente, não somente para minimizar os efeitos deletérios causados pela osteoporose, mas principalmente…

Faculdade Pitágoras C.M.C – Rodrigo Azevedo Fisioterapia A Laís Ferreira de Oliveira CARBOIDRATOS: CONCEITO: Alimentos que fornecem energia para ao organismo. CLASSIFICAÇAO: Carboidratos simples: Monossacarídeos, dissacarídeos; formado pelos açucares Carboidratos complexos: Polissacarídeos; compostos por fibras solúveis. FUNÇAO: Desempenham um papel extremamente importante em nosso organismos, pois é deles que nossas células…

Manual do ProFissional CaPÍtulo 1 OS ALIMENTOS: CALORIAS, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. OS ALIMENTOS: CALORIAS, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. Autor: Anelena Soccal Seyffarth Colaboração: Josefina Bressan Objetivo: Revisar os conceitos básicos sobre a composição dos alimentos, suas funções e influência no controle glicêmico e na saúde. 1. NUTRIeNTes e CAlORIAs DOs AlImeNTOs Define-se caloria como a representação métrica de energia produzida por determinados…

em receptores celulares, enzimas e/ou vias metabólicas, além de permitir o entendimento dos mecanismos etiológicos e fisiopatológicos básicos de diabetes, obesidade e aterosclerose. Conteúdos teóricos Unidade 1 - Introdução à Bioquímica: 1.1. Conceitos gerais; 1.2. Composição da matéria viva (água, aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídios); 1.3. Química da água. Unidade 2 - Bioquímica dos Aminoácidos: 2.1. Definição; 2.2. Estrutura básica; 2.3. Classificação (naturais e…

maltose e o amido, que constituem os principais elementos dos alimentos ricos em carboidratos. Grupo 2: Verduras e Legumes Esses alimentos possuem os componentes essenciais para o bom funcionamento do organismo: ferro, fibras, sais minerais e vitaminas. Eles ajudam a regular o funcionamento do organismo e contribuem com muitos benefícios a saúde. As folhagens, por exemplo, possui clorofila, elemento que oxigena e limpa o sangue. Sua ingestão pode prevenir a anemia, pois também há presença de

Rua dos Jequitibás, 101 | Metrô Jabaquara| 5012-1020 | www.essa.g12.br 2 Enfermagem Nutrientes Os nutrientes são componentes dos alimentos que consumimos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos. Carboidratos Os carboidratos são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio. Pode ser representado da seguinte…

analítica e bioquímica, enfatizando os conceitos químicos necessários para estabelecer as relações entre composição química e as propriedades funcionais, nutricionais e organolépticas de um alimento. Os componentes biológicos incluem itens como carne, leite, grãos, açúcares, frutas, legumes, entre outras. Em boa parte é similar à bioquímica, pois os principais componentes dos alimentos são os carboidratos, as proteínas e os lipídios. No entanto, também são estudados a água, as…

rotulagem nutricional, alimentos, contextualização Recebido em 13/02/07, aceito em 01/10/08 34 U ma característica comum nas como a participação e a capacidade aulas de Química é a memoride tomada de decisão, pois trazem zação de conceitos, fórmulas para a sala de aula discussões de e leis. Com isso, as aulas tornam-se aspectos sociais relevantes, que monótonas, o que impede a particiexigem dos alunos posicionamento pação ativa dos estudantes. Muitas crítico quanto a…

Vitaminas O que são vitaminas? São elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocarão manifestações de carência ao organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por administração exógena (injeção ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas…