Comunidade Do Dendê

escravos que trabalhavam nas cozinhas de famílias ricas de Salvador tiveram contato com tomate, cebola, coco, gengibre e conheceram os ingredientes nativos, como o amendoim, pimentão, o caju e a mandioca. De sua terra natal eram trazidos o azeite de dendê, o quiabo, a pimenta costeira e o inhame. Estes negros também aprendiam técnicas europeias como as de caldos e fritura, dos índios aprenderam como utilizar a mandioca. Nas regiões do Ceará, Pernambuco e Bahia, na habitada costa…

de Alagoas d) Líder do quilombo 2- Em que estado se localizava o Quilombo dos Palmares? a) Alagoas b) Fortaleza c) Minas Gerais d) Paraíba. 3- Assinale apenas a alternativa verdadeira a respeito do Quilombo dos Palmares. a) Era uma comunidade que recebia doações. b) Era formado por escravos negros que haviam conseguido fugir das prisões, fazendas e senzalas. c) Palmares possuía uma área próxima ao tamanho de Portugal. d) Palmares foi construída com ajuda financeira dos…

cada um deles. Por exemplo, o azeite de dendê nunca deve ser oferecido a Oxalá, o mel é proibido a Oxóssi, o carneiro não pode sequer entrar em uma casa consagrada a Iansã etc. Os filhos de santo devem observar todas as quizilas dos seus Orixás e, sendo parte do Orixá, também não podem consumi-las. A ijoyé encarregada de preparar as comidas dos Orixás é a Ìyá Basé, um cargo outorgado apenas a mulheres de grande sabedoria e respeito junto à comunidade. Ela é a mãe que conhece todos…

azeite-de-dendê. Música Vários estilos musicais foram influenciados pela cultura africana em nosso país, como o samba, o maxixe e outras. Nelas usam-se instrumentos que apresentam igualdade em outros países que é o atabaque, o tambor e o berimbau. Artesanato O Brasil apresenta uma peça artesanal chamada pano de costa, a qual recebe o nome africano de Alaká africano. Ele é colocado sobre as costas e nos tempos antigos era usado pelas mulheres para distinguir o seu posicionamento na…

Agronomia, Faculdade de Ciências Agronômicas - FCA – UNESP Itabuna-BA 2008 Dedico esse trabalho a Deus, em primeiro lugar, a minha família, por estarem presentes em todos os momentos, e a equipe do projeto Biodiesel de Dendê-CEPLAC/CEPEC pelo apoio, para a realização desse trabalho. AGRADECIMENTO Agradeço a Deus, pela minha vida, pela inspiração que me destes quando o meu corpo fraquejava, pela coragem para prosseguir com sabedoria, e por…

aqui continuaram propagando-se com intensidade e semelhança à África, sobretudo, em relação a alimentação dos orixás. De acordo com LODY (1998), fator determinante para a união e preservação dos deuses é a alimentação sagrada. Os muitos pratos, com dendê, mel, carnes, farinha, frutas, cozimentos, frituras e papas, constituem o cardápio dos orixás, e possibilitam o reconhecimento e o conhecimento das peculiaridades das divindades e de como agradá-las, mantendo, assim, a vida religiosa. …

são babaçu, bacaba, macaúba, pataúa e pupunha para óleo e fruto (embora tanto babaçu como pupunha para fruto têm uma produção anual comercializada razoável, ao contrário das outras três); as que estão conseguindo algum avanço são açaí-doAmazonas, dendê/caiaué, buriti, muru-muru e tucumã-do-Amazonas; as que são um sucesso são açaído-Pará para fruto e palmito, e pupunha para palmito. Nosso objetivo é comentar alguns dos esforços de P&D com estas palmeiras e tentar identificar pelo menos…

derivados de palma, tem como objetivo atender aos requisitos de seus clientes, aos requisitos regulamentares aplicáveis, aos princípios do desenvolvimento sustentável e da responsabilidade social e em respeito à saúde e segurança de seus funcionários, comunidade e prestadores de serviços, se compromete a: Desde sua criação, no início da década de 80, a preocupação de garantir o desenvolvimento sustentável da região Amazônica através de ações de preservação ambiental e desenvolvimento…

saíram de suas terras para um local diferente, sem trazer nada consigo. São pratos mais famosos da culinária afro-brasileira: Acarajé; Vatapá; Bobó; Feijoada (a famosa feijoada é citada como sendo um prato servido nas senzalas). Azeite de dendê (tempero comum na culinária baiana); Frutas e especiarias: coco, banana, pimenta malagueta e o café são produtos oriundos das terras africanas. CULINARIA Culinária afro-brasileira: Africanos enriqueceram a cozinha brasileira…

mamona, dendê, algodão, amendoim. • Gordura animal – sebo de boi, banha de porco, gordura de frango. • Gordura residual – gordura de fritura. Óleos vegetais Os óleos vegetais possuem elevado poder calorífico e não possuem enxofre em sua composição. Mamona • Elevado teor de óleo; • Encontrada em quase todos os estados do país Nordeste • Pode ser cultivada juntamente com outras culturas; Mamona Soja • Grão rico em proteína • Brasil: grande produtor; • Vantagem  mais barata; Soja…