Cozinha De Santo Final

Resumo Este é um estudo sobre a Cozinha de Santo da Bahia, suas origens, sua transição de dentro do terreiro para a rua e as influências na gastronomia brasileira contemporânea.

SUMÁRIO
1. HISTÓRIA...............................................................................................................3
1.1. Os Deuses também gostam de boa comida....................................................3
1.2. Um Novo Mundo a se explorar.........................................................................3
1.3. Um mundo de influências.................................................................................4

1.4. Exercendo a liberdade......................................................................................4
2. CULINÁRIA DE SANTO.........................................................................................5
3. DO TERREIRO PARA O MUNDO..........................................................................6
4. CONCLUSÃO........................................................................................................7
5. ANEXO A...............................................................................................................8
6. ANEXO B..............................................................................................................10
7. ANEXO C..............................................................................................................11
8. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA.........................................................................13

Introdução

Apimentada e característica a comida baiana é símbolo do nordeste brasileiro, seus pratos evidenciam parte da história do país, um conto de pessoas submetidas à escravidão em Salvador desde o século XVI e que construíram, com o pouco que tinham, uma religião original e uma cozinha sem precedentes, fruto de fusões e reinvenções.

A Cozinha de Santo é documentada e estudada desde o século XIX, sua utilização em ritos e suas versões