Estágio Curricular Supervisionado II-Hotelaria

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO DEPARTAMENTO DE TURISMO E HOTELARIA CURSO DE HOTELARIA Estágio Curricular Supervisionado II Josiane Farias Soares São Luís 2013 2 UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO DEPARTAMENTO DE TURISMO E HOTELARIA CURSO DE HOTELARIA Estágio Curricular Supervisionado II Dados do Estagiário Nome: Joseane Farias Soares Supervisor Docente: Elza Galvão Coordenador do Estágio: Luciana Brandão Dados do local do Estágio Nome: NuPPHo – Núcleo de Projetos e Pesquisas em Hotelaria Supervisor Técnico: Ana Letícia Burtiy Período de Estágio Início: 30 de abril de 2013 Término: 02 de julho de 2013 Jornadas de Trabalho: 30 horas semanais Total de horas: 270 horas São Luis 2013 3 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO.......................................................................................................05 2 CARACTERIZAÇÃO DO LOCAL DE TRABALHO..............................................07 3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS..........................................................................08 4 TOPICO DE PESQUISA - RELAÇÕES INTERPESSOAIS..................................10 4.1. Origens das Relações Interpessoais.................................................................10 4.2 Relações interpessoais.......................................................................................10 4.3 Os grupos e as relações humanas.....................................................................11 …

ÍNDICE Conteúdo Capítulo 1 - Ética, moral e comportamento ético 2 Capítulo 2 - Gestão estratégica de negócios turísticos e hoteleiros 3 Capítulo 3 – Gestão de pessoas em turismo e hotelaria 4 Capitulo 4 - Estratégias para a implantação do comportamento ético nas organizações turísticas e hoteleiras 5 Capitulo 5 - A atuação profissional em turismo e hotelaria: atributos e competências sob a perspectiva ética 6 Correlação do livro com a formação do Tecnólogo em…

A- Comunicação Oral Código da fala, voz, símbolos nas palavras; Variações de acordo com origem, região, idade, classe social… A fala possui recursos como gestos, expressões e tom de voz; alterações durante a transmissão de uma mensagem (telefone sem fio); Cada pessoa interpreta uma mensagem de acordo com o referencial interno. Elementos da Comunicação Oral Linguagem formal (falar de modo educado, mas simples) e informal (ambiente familiar, supõe intimidade). -Expressões…

MÓDULO I - MEIOS DE HOSPEDAGEM E ADMINISTRAÇÃO TEMA 1: ORIGEM DA ATIVIDADE HOTELEIRA __________________________ 8 TEMA 2: TIPOS DE HOTÉIS __________________________________________ 9 Mas, Afinal, o que é um hotel? ______________________________ 9 TEMA 3: CATEGORIAS DE MEIOS DE HOSPEDAGEM __________________ 10 TEMA 4: ESTRUTURA HOTELEIRA ___________________________________ 11 TEMA 5: A COMUNICAÇÃO E SUA IMPORTÂNCIA _____________________ 12 TEMA 6: “MARKETING” HOTELEIRO…

Financeira, Gestão de Recursos Humanos, Marketing, Hotelaria, Gestão Ambiental, Logística, Ciências Contábeis. Módulos Projeto Integrador Competências Profissionais Unidades Curriculares Recursos Necessários Básico/ Fundamental Projeto Integrador - Desenvolvimento de um Plano de Negócios com bases comerciais, financeiras e produtivas. Capacitar o aluno no desenvolvimento de apresentações objetivas e concisas, nas formas escrita e falada. Comunicação Empresarial Sala de Aula…

Financeira, Gestão de Recursos Humanos, Marketing, Hotelaria, Gestão Ambiental, Logística, Ciências Contábeis. Módulos Projeto Integrador Competências Profissionais Unidades Curriculares Recursos Necessários Básico/ Fundamental Projeto Integrador - Desenvolvimento de um Plano de Negócios com bases comerciais, financeiras e produtivas. Capacitar o aluno no desenvolvimento de apresentações objetivas e concisas, nas formas escrita e falada. Comunicação Empresarial Sala de Aula…

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Blanchard 40 11 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico - 1 Nível acadêmico de hotelaria 56 Gráfico – 2 Nível acadêmico comércio varejista 56 Gráfico - 3 Nível acadêmico Terceiro Setor 57 Gráfico – 4 Tempo de Atuação Comércio Varejista 60 Gráfico – 5 Tempo de Atuação Hotelaria 60 Gráfico – 6 Tempo de Atuação Terceiro Setor 60 Gráfico – 7 Área de Atuação Comércio Varejista, Hotelaria e Terceiro Setor 61 Gráfico – 8 Tipos de lideres 62 Gráfico…

Autores: Silvio Sampaio de Moraes e Severino Ferreira de Paiva Os programas de lazer e recreação, principalmente na hotelaria, são encarados e conceituados pelos gestores como uma atividade sem fins lucrativos para hotel, sendo assim, uma atividade sem importância no contexto hoteleiro, vulgarmente vinculada a uma atividade que visa a ocupar o tempo de crianças para que estas não venham a perturbar seus pais. Mal sabem que o que traz o turista para um determinado destino também…