Comida Baiana

adaptação tropical da feijoada portuguesa que não foi servida normalmente aos escravos. Apesar disso, a cozinha brasileira regional foi muito influenciada pela cozinha africana, mesclada com elementos culinários europeus e indígenas. - A culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. …

pecuária bem diferenciadas, proporcionando pratos típicos feitos com carne seca e bode, acrescidos ou não de milho, ricos em calorias. Palavras-chaves: gastronomia, Nordeste brasileiro, culinária brasileira INTRODUÇÃO O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação para sobrevivência. Foi a partir deste prazer que nasceu a Gastronomia. Como explica o especialista Ariosvaldo Franco, esta “vincula-se a um vocábulo composto de gaste…

culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia existem duas maneiras de se preparar estes pratos "afros". Numa, mais simples, as comidas não levam muito tempero e são feita nos terreiros de candomblé para serem oferecidas aos orixás. Na outra maneira, empregada fora dos…

do seu apartamento, vocês roqueiros deviam saber que nem todas as pessoas têm condições de ser bancado pelo papai, você diz que esse tipo de pessoa da favela é sem educação, mas devia saber também que além de falta de educação, tem também falta de comida, de moradia, de condições de vida, é difícil escrever sobre amor e arco Iris quando não se tem o que comer. E se faz apologia às drogas e ao crime, (apesar de que pra quem observar melhor, a cena atual do RAP não é assim) eu posso citar…

Moderna); no Terreiro de Jesus (na época era lugar de destaque comercial de Salvador); onde os meninos circulavam na esperança de conseguirem dinheiro e comida devido ao trânsito de pessoas que trabalhavam lá e passavam por lá; no Corredor da Vitória área nobre de Salvador, local visado pelo pelo grupo porque lá habitavam as pessoas da alta sociedade baiana, como o comendador mencionado no início da narrativa. Tempo - A obra apresenta tempo cronológico demarcado pelos dias,…

sociais que constituem os hábitos alimentares. São os estilos de cozinhas: chinesas, japonesas, thailandesas, francesas, italianas, gregas, espanholas, portuguesas, inglesas, chilenas, uruguaias, argentinas, libanesas, turcas, brasileiras, gaúchas, baianas, cariocas, mineiras... Enfim é uma diversidade enorme e singular mesmo sendo uma gastronomia que vai definir um pais ou etnia, esta gastronomia vai se dividir em regional fazendo com que tenha peculiaridades específicas e…

figuras mais excêntricas daquele espaço, era lavadeiro: de tanto conviver entre as mulheres, identificava-se com elas. Para manter seu perfil de elegância “ feminina”, quase não comia e isso lhe fazia mal. Libório, velho sovina, vivia sempre a mendigar comida e beijos. Sem que os outros moradores soubessem, acumulara enorme quantidade de dinheiro, escondendo-o em garrafas. Havia também locatários italianos, que costumavam sujar o terraço com as cascas de muitas frutas chupadas. Tudo o…

religiosa da capital baiana, conquistando fiéis católicos e adeptos do culto afro. Atualmente é a igreja de maior devoção, de maior romaria, de maior visibilidade, que nós temos aqui na Bahia. 1.1 SINCRETISMO RELIGIOSO O sincretismo religioso na Bahia é muito forte, não sendo diferente com o Senhor do Bonfim, que é uma figura religiosa de Oxalá, pai do deus da criação. A Igreja Basílica do Senhor do Bonfim, como é conhecida, é sede de uma das mais tradicionais devoções…

evidenciando os contrastes e as explorações sociais sofridas pelos sertanejos. É considerado por críticos literários importantes, como José Ramos Tinhorão e Paulo Emílio Salles Gomes, um romance atípico de Jorge Amado, longe de sua temática eminentemente baiana e/ou política. O livro é solidamente baseado no "Evangelho Segundo o Espiritismo", de Allan Kardec, e justamente por essa razão foi mais tarde desprezado por seu autor, que via nele o registro de uma fase de sua vida que ele…

Moderna); no Terreiro de Jesus (na época era lugar de destaque comercial de Salvador); onde os meninos circulavam na esperança de conseguirem dinheiro e comida devido ao trânsito de pessoas que trabalhavam lá e passavam por lá; no Corredor da Vitória área nobre de Salvador, local visado pelo grupo porque lá habitavam as pessoas da alta sociedade baiana, como o comendador mencionado no início da narrativa. TEMPO A obra apresenta tempo cronológico demarcado pelos dias, meses, anos e…