Comida Baiana

ganhara nesses anos. Assim que enriqueceu seu patrão deixou-lhe a taverna com tudo o que havia dentro e mais um conto e quinhentos em dinheiro. Por anos sua maior intenção na vida era enriquecer cada vez mais, não importa o que isto lhe custasse. A comida quem o arranjava era uma quitandeira, sua vizinha Bertoleza, uma crioula escrava de um velho cego de Juiz de Fora e que fora amigada com um português que faleceu num acidente. João Romão começou uma amizade com Bertoleza.…

sociais e dezenas de milhares de templos. Em levantamentos recentes, aproximadamente 3 milhões de brasileiros (1,5% da população total) declararam o candomblé como sua religião. Na cidade de Salvador existem 2.230 terreiros registrados na Federação Baiana de Cultos Afro-brasileiros e catalogados pelo Centro de Estudos Afro-Orientais da UFBA, (Universidade Federal da Bahia) Mapeamento dos Terreiros de Candomblé de Salvador.Entretanto, na cultura brasileira as religiões não são vistas como…

Tiana é uma moça que vive na lendária cidade de Nova Orleans, berço do jazz, que sonha um dia abrir um restaurante onde pessoas de todos os lugares façam filas enormes para experimentar sua comida, inspirada pelo seu falecido pai James. Em nome desse sonho ela abre mão de tudo mais que a vida tem a oferecer, trabalhando arduamente dia após dia para conseguir realizá-lo o que preocupa sua mãe Eudora que costura para famílias ricas, como a da mimada Charlotte. Tiana sabe cozinhar e dar…

culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia existem duas maneiras de se preparar estes pratos "afros". Numa, mais simples, as comidas não levam muito tempero e são feita nos terreiros de candomblé para serem oferecidas aos orixás. Na outra maneira, empregada fora dos…

[pic]Medo de topeiras. [pic]Medo que os italianos têm de ratos. [pic]Medo mórbido de determinados lugares. [pic] 9. Talmude (A) [pic]Doutrina e jurisprudência da lei mosaica. [pic]Comida típica árabe do norte da África. [pic]Bebida utilizada pelos judeus para comemorar a fundação do Estado Palestino. [pic]Comida judaica preparada com gengibre, alcaparra e frutas cristalizadas. [pic] 10. Talalgia (C) [pic]Estado físico decorrente da talassemia. [pic]Reverência…

espalhando por todo o país e se tornou popular a partir da década de 50, hoje, países como Estados Unidos, Portugal, Itália e Japão importam os deliciosos pães de queijo brasileiro. A historia do feijão tropeiro: O feijão tropeiro é um prato típico da comida mineira. A história vem do período colonial, quando o transporte das mais diversas mercadorias era feito por tropas a cavalo. Os homens que guiavam esses animais eram chamados tropeiros. Até a metade do século 20, eles “cortaram”…

culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia existem duas maneiras de se preparar estes pratos "afros". Numa, mais simples, as comidas não levam muito tempero e são feita nos terreiros de candomblé para serem oferecidas aos orixás. Na outra maneira, empregada fora dos…

roda e capoeira. A cultura baiana, especialmente aquela vinculada ao mundo do candomblé, foi certamente sua maior fonte de inspiração. E não só a ele, mas a um grupo de artistas de várias áreas, – como Pierre Verger na fotografia, Mario Cravo na escultura, Jorge Amado na literatura, Dorival Caymmi na música –, que em meados do século XX se nutriram desta cultura e do seu aspecto religioso, para a elaboração de uma estética que acabou por revitalizar as artes baianas e projetá-la…

Touch: a sessão custa R$ 330, nenhuma pechincha! (Foto: Shutterstock) Dez minutinhos de atenção, por favor. Esse é o tempo que Renata França precisa para mostrar que pode remodelar por completo a sua silhueta. Não é jogo de marketing – embora essa baiana saiba vender seu peixe como ninguém: é um método de eficácia comprovada por uma horda de famosas (Ana Maria Braga, Lala Rudge, Taís Araújo etc) e também pela humilde jornalista que vos escreve. O pó de pirlimpimpim da…

partir daquele momento, esse samba urbano carioca começou a ser difundido pelo país, inicialmente associado ao carnaval e posteriormente adquirindo um lugar próprio no mercado musical. Surgiram muitos compositores como Heitor dos Prazeres, João da Baiana, Pixinguinha e Sinhô, mas os sambas destes compositores eram amaxixados, conhecidos como sambas-maxixe. Os contornos modernos desse samba urbano carioca viriam somente no final dadécada de 1920, a partir de inovações em duas frentes:…