Codigo De Boas Praticas De Higiene E Saude No Trabalho No

primeiro passo é providenciar o Alvará de funcionamento para Sorveteria. As sorveterias deverão ser mantidos nas perfeitas condiçoes de ordem e higiene. I - Área independente para recebimento e armazenamento de mercadorias, tendo prateleiras com altura minima de 25 cm do piso; II - Área independente para produção e manipulação de alimentos. III - Àrea para higiene e guarda de utensilios de preparação; IV- Sanitarios para funcionarios, separados por sexo; V- Vestiarios para os…

Objectivo Os Códigos de Boas Práticas/Manuais de Boas Práticas tem como objectivo: • Definir regras base para reduzir situações potenciais de causar risco para a saúde pública e para os trabalhadores; • Fornecer uma base para uma efectiva aplicação do HACCP. 2.Introdução Os Códigos de Boas Práticas são um conjunto de práticas redigidas e descritas que devem ser respeitadas pelos manipuladores, desde a recolha dos produtos até ao seu consumo. O objectivo das Boas…

Secretaria Municipal de Saúde Coordenação de Vigilância em Saúde Gilberto Kassab Prefeito do Município de São Paulo Maria Aparecida Orsini de Carvalho Secretária Municipal de Saúde Marisa Lima Carvalho Coordenadora de Vigilância em Saúde Inês Suarez Romano Gerente da Vigilância Sanitária de Produtos e Serviços de Interesse à Saúde Evanise Segala Araújo Subgerente de Vigilância de Alimentos Helena Quirino Taliberti Gerente de Apoio Técnico Lea Fortuna Subgerente de Promoção em Saúde …

GUIA DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E DE FABRICO PARA CANTINAS Cláudia Silva GUIA DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E DE FABRICO PARA CANTINAS Cláudia Isabel Silva Aluna estagiária de Engenharia Alimentar, do Instituto Politécnico de Viana do Castelo – Escola Superior de Tecnologia e Gestão Guia elaborado durante o estágio na Unidade de Saúde Pública de Braga Índice Página Introdução Tipos de Contaminação Contaminação química Contaminação física Contaminação…

Página 1 de 27 CÓDIGO DE PRÁTICAS INTERNACIONAIS RECOMENDADAS PRINCÍPIOS GERAIS DE HIGIENE ALIMENTAR CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-20031 ÍNDICE INTRODUÇÃO SECÇÃO I – OBJECTIVOS PRINCÍPIOS GERAIS DE HIGIENE ALIMENTAR DO CODEX: SECÇÃO II – ÂMBITO, UTILIZAÇÃO E DEFINIÇÃO 2.1 ÂMBITO . 2.2 UTILIZAÇÃO 2.3 DEFINIÇÕES SECÇÃO III – PRODUÇÃO PRIMÁRIA 3.1 HIGIENE AMBIENTAL 3.2 PRODUÇÃO HIGIÉNICA DE FONTES DE ALIMENTOS 3.3 MANUSEAMENTO, ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE 3.4 LIMPEZA, MANUTENÇÃO E HIGIENE…

Escola Superior de Tecnologia e Gestão Pós-Graduação em “Segurança e Higiene no Trabalho” Ano Lectivo de 2009/2010 MANUAL de SEGURANÇA e BOAS PRÁTICAS para o profissional TAE do INEM Rúben Daniel Matos Viana JUNHO 2010 Data de Recepção Responsável Avaliação Observações Versão 1.2 – 05/AGO/2010 MANUAL de SEGURANÇA e BOAS PRÁTICAS para o profissional TAE do INEM Rúben Daniel Matos Viana JUNHO 2010 Rúben Daniel Matos Viana é licenciado em Eng. mecânica pelo…

Educação e Formação Código e Designação do Referencial de Formação Modalidades de Educação e Formação 623 . Silvicultura e Caça 623239 - Sapador/a Florestal Nível de Qualificação do QNQ: 2 Nível de Qualificação do QEQ: 2 Educação e Formação de Adultos Formação Modular Publicado no Despacho n.º13456/2008, de 14 de Maio, que aprova a versão inicial do Catálogo Nacional de Qualificações. Publicação e atualizações 1ª Actualização publicada no Boletim do Trabalho do…

Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ Teresina, PI Agosto de 2012 Sumário 1. Introdução 3 2. Estrutura Administrativa (Organograma)8 3. Rotinas de Serviços 12 4. Fluxograma do Serviço13 5.…

alimentação é uma das grandes preocupações, especialmente em relação a sua qualidade e produção; sendo assim é primordial conhecer as condições higiênicas envolvidas neste processo, em especial, na produção da merenda escolar. O objetivo geral do presente trabalho foi de revisão bibliográfica, buscando em livros e artigos assunto sobre as condições de higienização no preparo da alimentação oferecida por creches. A metodologia consiste em uma revisão bibliográfica de livros e artigos…

cadeia de hipermercados Jumbo e supermercados Pão de Açúcar em Portugal, constituída por um parque de 32 lojas (22 da insígnia Jumbo e 10 da insígnia Pão de Açúcar) com uma área total de 197.630 m², 30 Lojas BOX, 23 Gasolineiras Jumbo, 23 espaços Saúde e Bem Estar, 1 Quiosque Parafarmácia, 8 Ópticas Jumbo e uma Loja Jumbo Natureza. Emprega cerca de 9.000 colaboradores. A NOSSA VISÃO PARA UMA GESTÃO SUSTENTÁVEL Desde a sua fundação o Grupo Auchan tem demonstrado empenho numa cultura…