piscicultura

___________________________________ 33 Aula 13 – Proteínas 3 – Agora, sim: as proteínas “no espaço”! _________ 51 Aula 14 – Proteínas 4 – Como as proteínas adquirem as suas estruturas terciárias (ou quaternárias)? ___________________________ 69 Aula 15 – Você já ouviu falar em proteínas fibrosas? _________________ 87 Aula 16 – Proteínas 6: proteínas globulares – a maioria delas _________ 103 Aula 17 – Quando as proteínas se tornam mais... – parte I: os agregados supramoleculares ________________________ 129 Aula 18 – Quando as proteínas se tornam mais... – parte II os vírus __________________________________________ 147 Aula 19 – Sobre as famosas enzimas – parte I: uma introdução ________ 167 Aula 20 – Sobre as famosas enzimas – parte II: Já ouviu falar em sítio ativo? __________________________ 183 Aula 21 – Cinética enzimática: partindo da prática para a teoria _______ 207 Aula 22 – Você realmente sabe o que são vitaminas? _______________ 227 Referências _____________________________________________ 247 AULA Proteínas 1 – uma introdução 11 Meta da aula objetivos Introduzir o conceito de níveis organizacionais das proteínas, apresentando o que é a estrutura primária desses compostos e sua importância. Esperamos que, ao final desta aula, você seja capaz de: 1 identificar ligações peptídicas; 2 descrever a formação de pontes dissulfeto; 3 identificar a importância da seqüência primária para…

ENZIMAS Orientador: Professor Carlos Frederico Klier Bandeirantes 01/08/2012 Anelise de Mello Rubio O objetivo deste trabalho é levar mais conhecimento sobre o assunto abordado e sanar possíveis duvidas pré-existentes sobre este assunto. SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO | 02 | 2- HISTÓRIA DAS ENZIMAS DENTRO DA BIOQUÍMICA | 03 | 3- O QUE SÃO ENZIMAS? | 03 | 3.1- O QUE É COFATOR? | 04 | 4- CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS | 04 | 4.1- ENZIMAS REGULATÓRIAS | 05…

APÊNDICE DOSAGEM DA ATIVIDADE DAS ENZIMAS HEPÁTICAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE ESTOCAGEM (-20ºC, 4ºC e 25ºC) DURANTE 30 DIAS. DOSAGE OF HEPATIC ENZYME ACTIVITY IN DIFFERENT STORAGE TEMPERATURES (-20ºC, 4ºC AND 25ºC) FOR 30 DAYS LIMA, Lara Monteiro de¹, SHMITZ, Wanderlei Onofre² Resumo Enzimas são proteínas encontradas no interior das células do nosso organismo. Através da dosagem dessas enzimas no meio extracelular, é que podemos diagnosticar uma doença ou até…

DE PROTEÍNAS ..................................................................15 Grupo de discussão 3 ......................................................................................................................16 MÓDULO 4: ESTRUTURA SECUNDÁRIA E TERCIÁRIA DE PROTEÍNAS....................................17 Grupo de discussão 4 ......................................................................................................................20 MÓDULO 5: CINÉTICA E…

Definir enzimas é muito complexo, porque já existem aquelas definições no qual, não podemos modificar o conceito, porque qualquer alteração, daríamos outro sentido nas definções existentes. Entretanto, sabemos que, as células possuem de 2000 a 3000 enzimas diferentes em cada uma e que cada enzima exerce um tipo de atividade e função, não são iguais, as células usam a informação dos nossos genes para fabricar proteínas, a enzima é uma dessas proteínas. Células diferentes…

formação de compostos escuros, acarretando diminuição do valor nutricional, modificação das propriedades organolépticas e sensoriais, com consequente rejeição. Os objetivos desse trabalho foram isolar, purificar e caracterizar algumas propriedades da polifenoloxidase de atemóia. Condições de extração para a PPO foram estabelecidas e a enzima foi isolada por precipitação com sulfato de amônio e eluição em Sephadex G-100. Somente um pico de atividade foi eluído no processo de…

consequência da polimerização há produção de polipeptídeos e protéinas, cujas propriedades dependem das propriedades dos aa e suas sequências. Classificação dos 20 aa comuns A principal classificação é baseada na polaridade da cadeia lateral (variável) que pode ser: a. Não polar ou hidrofóbico - Leu, Ala, Pro, Val, Met Phe, Trp, Ile; b. Polar porém neutro - Gly, Asn, Ser, Gln, Thr, Tyr, Cys; c. Aminoácidos acídicos - Asp, glu; eles possuem carga líquida negativa em pH 7,0…

..... 51 AULA 4 Introdução ao estudo das proteínas .................................................. 71 AULA 5 Estruturas tridimensionais e funções biológicas das proteínas fibrosas .. 83 AULA 6 Estruturas tridimensionais e funções biológicas das proteínas globulares ....................................................................................... 103 AULA 7 A Química dos carboidratos ............................................................. 119 AULA 8 Estruturas e…

bases, sendo este normalmente formado por diferentes combinações das quatro bases nitrogenadas, com um conteúdo de G+C entre 50 e 70% (Fritsch & Rieseberg, 1996). Sua seqüência é construída aleatoriamente, o que resulta na amplificação de uma seqüência alvo desconhecida, daí serem chamados de primers aleatórios ou arbitrários. Entretanto, recentemente, podemos encontrar trabalhos na literatura que utilizam primers maiores (20 bases) para obtenção de dados sobre polimorfismo, pela…

sincero agradecimento. Raquel da Silveira Nogueira Lima Fortaleza, 200 Sumário Capítulo 1 ?? geral sobre os primeiros trabalhos em Bioquímica Visão ?? organismos vivos são organizados Os ?? a matéria viva é composta? Átomos, moléculas e outros Como bichos... ??menor unidade da matéria viva A Capítulo 2 ?? Complexidade da Matéria Viva ?? Princípios da Lógica Molecular da Vida ?? Evolução Química: A Origem da Vida Capítulo 3 ??Célula e Ciclo Celular A ?? Fenômenos de…