Cinética enzimática dos processos farmacêuticos fermentativos

1 SUMÁRIO RESUMO ..............................................................................................................................2 ABSTRACT............................................................................................................................3 INTRODUÇÃO.......................................................................................................................4 Processos fermentativos ...................................................................................................4 SUBSTRATOS E MATÉRIAS PRIMAS PARA O PROCESSO DE FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL............5 TRATAMENTOS DA MATÉRIA PRIMA......................................................................................6 CARACTERÍSTICAS DESEJÁVEIS DE MICRO-ORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL................8 PROCESSO DA CERVEJA.........................................................................................................9 PROCESSOS FERMENTATIVOS E ENZIMÁTICOS ..................................................................... 11 TECNOLOGIAS DE FERMENTAÇÕES ...................................................................................... 12 AVANÇOS DA CIÊNCIA E A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA ......................................................... 12 OSWALD GONÇALVES DE LIMA E O INSTITUTO DE ANTIBIÓTICOS.......................................... 13 PESQUISAS COM BEBIDAS FERMENTADAS E ANTIBIÓTICOS .................................................

DA ROSA / RA. B2867G-5 RAQUEL FILADELFO DA SILVA / R.A. B349DF-3 APLICAÇÃO DA CINÉTICA ENZIMÁTICA NOS PROCESSOS FARMACÊUTICOS FERMENTATIVOS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, 2013 Jacquelinne Machado Ladeira Marília da Silva Alvarenga Roseane Carolina da Rosa Raquel Filadelfo da Silva APLICAÇÃO DA CINÉTICA ENZIMÁTICA NOS PROCESSOS FARMACÊUTICOS FERMENTATIVOS Atividades práticas supervisionadas do…

alimentos, bebidas, produtos químicos, energia, produtos farmacêuticos, pesticidas, purificação da água, tratamentos de resíduos, controle de poluição. * Agricultura: Adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de plantas ou de árvores, plantas transgênicas, etc. * Alimentação: Pães, queijos, picles, cerveja, vinho, proteína unicelular, aditivos, etc. * Indústria química: Butanol, acetona, glicerol, ácidos, enzimas, metais, etc. * Eletrônica: Biossensores,…

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA – UCB PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO - PRG UNIDADE DE ASSESSORIA DIDÁTICO EDUCACIONAL UADE PLANO DE ENSINO 1. IDENTIFICAÇÃO: CURSO: Farmácia DISCIPLINA: Enzimologia e tecnologia das fermentações - GP31016 PERÍODO MINISTRADO: 7º semestre SEMESTRE/ANO: 1º/2014 PROFESSOR: Yara de Fátima Hamú E-MAIL: yara@ucb.br FTP: alyara ftp:\\materias.ucb.br LOGIN: alunoftp 2. CÓD. CURSO: 331 CÓD. CURRÍCULO: 3152 Carga horária total: 60H Teórica: 45H…

Catálise Enzimática SUMARIO 1.Introdução .............................................................................................................................3 2. Histórico ..............................................................................................................................3 3. Propriedades Gerais ..........................................................................................................4 3.1 A maioria das enzimas são proteínas…

Processos fermentativos industriais Prof. Átila Soares Processos Fermentativos Industriais •Etanol •Laticínios •Ácido cítrico •Antibióticos •Enzimas •Fermento biológico Processo Fermentativo Genérico Cultura estoque Crescimento em frascos agitados Cultura estoque Pré-inóculo em fermentador “upstream” Esterilização Fermentador Principal Separação Concentação Purificação Acabamento “downstream” FERMENTO BIOLÓGICO Microrganismos O que é…

1. Introdução 1.1. 1.2. 1.3. Histórico Importância dos processos fermentativos Processo fermentativo genérico 2. Microorganismos industriais 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Tipos de microorganismos Metabolismo microbiano Nutrição microbiana Crescimento microbiano 3. Substratos de fermentação 3.1. 3.2. Fontes de carbono Fontes de nitrogênio 4. Fermentadores 4.1. 4.2. 4.3. Definição Classificação Desenho esquemático 5. Processos de fermentação 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. Fermentação…

“chave-fechadura”. As principais abordagens exploradas em catálise biológica envolvem transformações em uma única etapa utilizando enzimas isoladas e imobilizadas, células íntegras e processos multienzimáticos. Inúmeros métodos empregando catalisadores enzimáticos são utilizados para a produção bem sucedida de solventes e ácidos orgânicos, aminoácidos, antibióticos, enzimas, vitaminas, pigmentos, vacinas, proteínas terapêuticas, anticorpos monoclonais, inseticidas, entre outras…

Aplicações farmacêuticas 16 3.5 Fermentação do etanol 17 3.5.1 Fatores que afetam fermentação 18 3.6 Agentes de fermentação 18 3.6.1 Saccharomyces cerevisiae 19 3.7 Metabolismo anaeróbio 20 3.8 Processos de fermentação 20 3.8.1 Descontínuo 20 3.8.2 Processo fermentativo semi-contínuo 22 3.8.3 Contínuo 22 3.9 Recuperação do produto 23 3.9.1 Destilação 24 3.9.2 Retificação 24 3.9.3 Desidratação 25 3.10 Agentes Contaminantes da Fermentação 27 4 METODOLOGIA 29 4.1…

bilhões de dólares. Em termos nacionais, não se tem até hoje grandes investimentos com relação ao desenvolvimento tecnológico do setor, mostrando em consequência disso um quadro de grande dependência estrangeira. O desenvolvimento de um processo de produção de antibióticos por via biotecnológica pode ser resumido da seguinte forma: - procura e isolamento de agentes produtores de antibióticos na natureza; - aprimoramento de microrganismos produtores através de estudos dos processos…