farmacia

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA – UCB
PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO - PRG
UNIDADE DE ASSESSORIA DIDÁTICO EDUCACIONAL UADE

PLANO DE ENSINO
1.

IDENTIFICAÇÃO:

CURSO: Farmácia
DISCIPLINA: Enzimologia e tecnologia das fermentações - GP31016
PERÍODO MINISTRADO: 7º semestre
SEMESTRE/ANO: 1º/2014
PROFESSOR: Yara de Fátima Hamú
E-MAIL: [e-mail]
FTP: alyara ftp:\\materias.ucb.br
LOGIN: alunoftp
2.

CÓD. CURSO: 331
CÓD. CURRÍCULO: 3152
Carga horária total: 60H
Teórica: 45H
Pratica: 15H

EMENTA:

Proteínas e enzimas. Parâmetros e constantes cinéticas e de inibição enzimática. Mecanismos de catálise. Purificação de proteínas. Engenharia de proteínas. Fermentação. Noções sobre reatores enzimáticos. Segurança na manipulação enzimática. Proteínas terapêuticas. A aplicação industrial na produção de insumos farmacêuticos, nutricionais e correlatos. Perspectivas da enzimologia industrial. Aspectos legais e econômicos.
3.

CONTRIBUIÇÃO PARA OS OBJETIVOS DO CURSO:

Esta disciplina contribui para a formação de profissionais da área médica críticos e questionadores com bom embasamento em conceitos básicos necessários às disciplinas profissionalizantes, além de estimular a percepção científica e a capacidade de relacionar estes conceitos com problemas e aplicações específicos à sua área de formação. Estímulo ao desenvolvimento de pesquisa na área de bioquímica aplicada à área médica. 4.

OBJETIVO GERAL:

Ao final da disciplina o aluno deverá ter obtido conhecimentos específicos relacionados às enzimas, sua obtenção e sua aplicação assim como acerca dos moduladores enzimáticos, proporcionando ao aluno uma compreensão sobre a utilização destes insumos na produção industrial bem como na identificação de agentes enzimáticos como alvos para o desenvolvimento de fármacos.
5.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

6. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1.

Desenvolver o raciocínio científico;

Parte Teórica:
1. Proteínas: estrutura e função;
2. Enzimas: