Case Suco Do Bem

(a) Prof. (a) Marisa Ferraro JACAREÍ – SP 2011 AGRADECIMENTOS A Deus por tudo que nos proporciona na vida. As empresas Embrapa e Pós-Coco, e às casas de suco do Centro de Jacareí pelo apoio e infraestrutura que possibilitaram a coleta de dados necessária. A todos os professores – em especial às professoras Marisa e Elaine – e aos colegas do curso de Meio Ambiente. Aos nossos…

probabilística que permitiu o acesso mais fácil aos indivíduos que atendiam os critérios de inclusão da pesquisa. Utilizou-se um questionário aplicado nos meses de junho e julho de 2011 que considerou as características socioeconômicas como a idade, sexo, renda bem como a frequência do consumo dos alimentos industrializados, estabelecidas nas seguintes escalas: raramente ou nunca, diariamente, duas a três vezes por semana ou quatro a cinco vezes por semana e ainda discriminadas por grupo…

programação de alto nível são traduzidos para o código de máquina específico do computador em que será executado. Desde o surgimento do Fortran, centenas de linguagens de programação já foram desenvolvidas. A Figura 1.9 apresenta algumas das linguagens mais bem sucedidas ao longo dos últimos 50 anos. 1.3.4 Compilação Compilação é o processo de análise de um programa escrito em uma linguagem de alto nível, chamado programa fonte (ou código fonte) e sua conversão (ou tradução) em…

Nestlé | Empresa A Nestlé é a maior empresa mundial de alimentos e bebidas, também consagrada como a maior autoridade em Nutrição, Saúde e Bem-estar – foca-se na melhoria da qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente de produtos saudáveis e saborosos. Promover a cultura da boa alimentação, valorizar seus colaboradores, respeitar o consumidor e a identidade de cada povo e aplicar a tecnologia a serviço da vida. Esses pilares são preocupações constantes demonstradas…

se trata o Branding e sua importância para o mundo corporativo deve-se, primeiro, entender qual o conceito de marca. Segundo Kotler (2000) “uma marca é um nome, termo, símbolo, desenho – ou uma combinação desses elementos – que deve identificar os bens ou serviços de uma empresa ou grupo de empresas e diferenciá-los dos da concorrência.” Através dessa definição nota-se que a marca nada mais é do que a identidade da empresa para seus consumidores, pois é através dela que eles reconhecerão…

the year 2012, in the town of Abaetetuba, Pará In this city, it was confirmed that 54 cases this year, and this amount over 50% of cases were diagnosed in residents of two neighborhoods, St. John and St. Lawrence, each with 14 cases. All figures expressed in this study was obtained from the System for Notifiable Diseases of the National Secretariat of Health Surveillance (SINAN Abaetetuba) on the number of cases of Chagas disease in Abaetetuba. All data provided by this public agency was…

do FDA, mas agora tem se pensado que ela desempenha um papel preventivo e terapêutico na doença cardiovascular (DCV), câncer, osteoporose e o alívio dos sintomas da menopausa. O efeito da soja em diminuir o colesterol é o efeito fisiológico mais bem documentado. Uma meta-análise de 1995 de 38 estudos diferentes (envolvendo 743 pessoas) descobriu que o consumo da proteína da soja resultou em reduções significativas no colesterol total (9,3%), LDL-colesterol (12,9%) e triglicerídeos (10,5%), com

população brasileira apresenta consumo de cálcio abaixo do recomendado. Este artigo objetiva revisar os fatores endógenos (idade e estado hormonal) e exógenos (fitatos, oxalatos, sódio, compostos bioativos e vitamina D) que influenciam a absorção do cálcio, bem como as principais metodologias utilizadas para avaliar a absorção e biodisponibilidade desse nutriente. Discorre-se sobre os possíveis fatores para o baixo consumo de cálcio: 1) Hábito alimentar – substituição de leite por bebidas…

caldo. Na ocasião, filhos, netos e noras do casal se reúnem no quintal da casa de Seu Zé para produzir o vinho, visando consumo próprio e presentear amigos e parentes nas festas de fim de ano. A receita indica o uso de dois ingredientes: açúcar e suco das laranjas. Inicialmente, eles preparam uma calda de açúcar utilizando um tacho de cobre de cerca de 50 litros de capacidade, no qual dissolvem quantidades determinadas de dois tipos de açúcar (bruto e cristal) em água, e…

membrana cerâmica a 35ºC. A microfiltração do açaí permitiu a obtenção de duas frações com características distintas, porém igualmente ricas, tanto em relação à composição química das mesmas como em relação viii ao potencial de aplicação industrial. O suco clarificado, que pode ser utilizado como base para geléias finas, repositores de sais e, refrigerantes, apresentou teores de antocianinas de 16 mg/100g, fenólicos totais de 138 mg/100g e atividade antioxidante de 9 µmol equivalentes…