Case Do Restaurante Fellini

departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou…

2 1. DESENVOLVIMENTO O Restaurante Fellini foi fundado no Rio de Janeiro em maio de 1993 por Nelson Laskowsky e encontra-se no bairro Leblon, no Rio de Janeiro. Restaurante à quilo que atrai moradores, trabalhadores de empresas e turistas. Depois de passar por longa jornada de estudo, e de trabalho para conquistar seus fregueses, conseguiu realizar seu sonho, abrir um restaurante de respeito. “O segredo é nunca cair na mesmice”, resume o proprietário

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS HEMERSON ADALBERTO BRAND case restaurante fellini Caçador 2012 hemerson adalberto brand case restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini é um restaurante totalmente organizado. O mesmo possui uma coordenação muito bem formada feita de ótimos profissionais. Eles por meio de uma gestão organizada e por meio de uma satisfação dos funcionários e dos clientes. O mesmo Fundado no Rio de Janeiro em maio de 1993, junto da coordenação de Nelson Laskowsky, o mesmo com um objetivo levado pela perspectiva da frase “ O segredo é nunca cair na mesmice” . O Restaurante…

Pessoas; dentro do empreendimento elencado e denominado “Fellini”. Temos contemplado muitas histórias de derrotas e sucessos no âmbito empresarial, o que nos leva a questionar as razões que diferem uma da outra: Porque, algumas até muito semelhantes, decolam levando seus criadores ao time campeão, enquanto que outras decaem ao eminente fracasso? Neste trabalho, o foco será na área da alimentação, mais precisamente no Fellini, Restaurante estruturado como empresa familiar, e…

Monteiro Miranda Patricia Magalhães Gestão Estratégica de Pessoas Setembro 2014 Plano de RH Fellini é um restaurante que acredita no atendimento diferenciado e personalizado, na excelência no atendimento, por isso a satisfação e fidelização de seus clientes internos e externos são prioridades. O restaurante possui valores como comprometimento e eficiência da equipe, por meio de gestão participativa e pelo fornecimentos de benefícios e…

objetivo desta produção é analisar o caso do Restaurante Fellini, com base no conteúdo das disciplinas Relações Interpessoais, Metodologia Científica, Psicologia Organizacional e Gestão de pessoas que foram aplicadas neste semestre. Apresentando como estrutura do trabalho, a introdução, desenvolvimento, e as conclusões no trabalho desenvolvido. Esta produção textual será desenvolvida com base nas informações no conteúdo de central de cases, do Restaurante Fellini. 2…

na gestão do restaurante Felline interferindo diretamente nos bons resultados encontrados em todas as áreas organizacionais da empresa, não podendo deixar de falar dos grandes investimentos em todas as áreas da empresa obtendo assim um ótimo resultado e grandes fidelizações de clientes internos e externos. No meu ponto vista esta case é de grande importância no curso de Gestão de RH pois permite analisar todas as áreas dentro de uma empresa. Apos análise do texto Restaurante Fellini…

De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita de uma força gestora para um bom planejamento estrutural,…

• Almoxarifado – controle e reposição de produtos. • Colaboradores – é uma área responsável pelo bom funcionamento do restaurante, além de uma boa comida, uma boa limpeza e um bom atendimento. Em relação ao destaque das áreas mais importantes julgo que todas são necessárias e de suma importância para o bom desempenho do referido restaurante | |Planejamento |Organização |Direção