Caseína Relatório

“ad libitum” (período de 21 días). Las fuentes de proteínas utilizadas en este estudio fueron: autolisado de levadura (ATL); concentrado proteico de suero de leche bovino (CPL); mezcla de CPL y ATL, en la proporción de 64:36 (base proteica), caseína comercial (CC), que fue utilizada como tratamiento experimental (CE) y como estándar (CP). Fueron evaluados el perfil de aminoácidos de las proteínas, el desarrollo de la célula hepática (peso del hígado y las tasas de crecimiento:…

SEGURANÇA NO LABORATÓRIO EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO COMO REDIGIR UM RELATÓRIO INICIAÇÃO NO LABORATÓRIO DE QUÍMICA Experiências A PILHA DE DANIEL A QUÍMICA DO ENXOFRE I A QUÍMICA DO ENXOFRE II ACIDEZ DO LEITE ÁGUA NOS CRISTAIS ÁGUA MOLE E ÁGUA DURA ÁGUA, VINHO E CERVEJA BAFÔMETRO BICO DE BUNSEN CALOR DE NEUTRALIZAÇÃO CINÉTICA QUÍMICA CHUVA ÁCIDA I CHUVA ÁCIDA II COLA DE CASEÍNA CO2 ASCENDENTE CONCENTRAÇÃO DE OXIGÊNIO NO AR…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ PUCPR Anthony Proença Bruno Vinicius Gabriel Fleichmann Guilherme Rech Ramon Krul RELATÓRIO: ANTIBIOGRAMA E CONTROLE ALTERNATIVO DE BACTÉRIAS CURITIBA 2015 INTRODUÇÃO Antibiograma é um teste laboratorial realizado para determinar a sensibilidade de uma bactéria a um ou mais antibiótico. A metodologia de Kirby e Bauer é a mais difundida e utilizada devido a sua praticidade de execução e confiabilidade de resultados. Este…

de gordura do leite baseado no tratamento de um determinado volume de leite com ácido sulfúrico e álcool isoamílico em butirômetro graduado (TRONCO, 2003). O princípio deste método é a destruição do estado globular da gordura e a dissolução da caseína. O álcool isoamílico diminui a tensão na interfase entre a gordura e a mistura ácido-leite, diminuindo a viscosidade e facilitando a separação da gordura pelo aumento de densidade da fase aquosa. A diminuição na interfase facilita a…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ORIENTADOR: Dra ADRIANA APARECIDA PINTO ACADÊMICO: LARIANE SOUZA DA SILVA UMUARAMA NOVEMBRO/2012 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio Supervisionado apresentado como requisito para conclusão do curso de graduação em Medicina Veterinária,…

COMPARAÇÃO DA SENSIBILIDADE DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA DETECÇÃO DA FRAUDE DE FORMOL EM LEITE CRU RELATÓRIO DE ESTÁGIO I e II Santa Rosa 2012 DANIELE PERIN COMPARAÇÃO DA SENSIBILIDADE DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA DETECÇÃO DA FRAUDE DE FORMOL EM LEITE CRU RELATÓRIO DE ESTÁGIO I e II Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Química Industrial de Alimentos,

Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Inspeção de Produtos de Origem Animal Santa Inês – BA Março de 2014 Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Santa Inês – BA Março de 2014 Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório apresentado a banca examinadora para obtenção da aprovação do curso Técnico em Alimentos do Instituto Federal de Educação

K C G DOS SANTOS RELATÓRIO: 1º FEIRA DO CONHECIMENTO MANAUS/AM 2013 1 INTRODUÇÃO O objetivo deste relatório e demonstrar sobre o conhecimento obtido durante as explicações da 1º feira do conhecimento organizada pelo Instituto Embelleze, que buscou inovar e abrir ao público demonstrações sobre diversos assuntos abordados. 2 RELATÓRIO: 1º FEIRA DO CONHECIMENTO…

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLOGICA DE MINAS GERAIS Departamento de Química – Curso de Bacharelado em Química Tecnológica Disciplina: Laboratório de Instrumentação em Microbiologia Relatório de aula pratica Antibiograma INTRODUÇÃO: No século XX na Alemanha, Paul Ehrlich tentava corar bactérias sem que o tecido ao seu redor também se ficasse corado, foi quando especulou sobre uma “bala mágica” que pudesse destruir apenas organismos patogênicos sem…

COAGULANTES - Substância responsável pela passagem do estado líquido do leite para o sólido. Podem ser de natureza física, química, bacteriana ou enzimática. Também usado para aumentar o rendimento. O principal coagulante do leite é uma proteína chamada caseína. LIPÍDIOS: São os responsáveis pela cremosidade dos queijos, sabe-se que existem alguns ácidos graxos livres formados durante a maturação, ajudam para a formação do aroma. Os lipídios dos queijos encontram-se sob a forma…