Caracterização De Grupos Funcionais Ufc

.....................................47 Tabela 2 Valores de força/distância obtidos nas amostras nos testes preliminares com diferentes gelificantes...........................................................49 Tabela 3 Concentração média em log UFC/g de população de L. acidophilus e bifidobacterium na sobremesa láctea com 15 dias de armazenamento a 10ºC..................................................................................................................51 Tabela 4…

GÊNERO ANÚNCIO E-MAIL PROMOCIONAL: PROCESSOS DE CARACTERIZAÇÃO E DE CONSTRUÇÃO DE SENTIDOS DO TEXTO, coordenado pela professora Drª Maria Margarete Fernandes de Sousa/UFC, vinculado ao grupo de estudo GETEME - gêneros textuais: perspectivas teóricas e metodológicas, relacionado ao grupo de pesquisa PROTEXTO – estudo do texto e do discurso. 2 Professora Doutora do Departamento de Letras Vernáculas da Universidade Federal do Ceará, Coordenadora do Grupo de estudos Gêneros Textuais:…

Lôbo Marques1, Guilherme de Alencar Barreto2, Paulo César Cortez3, Francisco Edson de Lucena Feitosa4 1,2,3 Departamento de Engenharia de Teleinformática (DETI), Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, Ceará 4 Maternidade Escola Assis Chateaubreand (MEAC) Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, Ceará Resumo - A análise acurada da Freqüência Cardíaca Fetal (FCF) permite o diagnóstico e a conseqüente antecipação de diversos problemas relativos ao bem estar…

realizar a morfodiagnose das drogas vegetais. Aplicação dos conhecimentos morfológicos e anatômicos na confirmação da identidade de drogas vegetais. Um dos recursos utilizados é caracterização organoléptica. - Cor - Odor - Sabor - Aspecto (textura) OH CQ de drogas vegetais Farmacognosia UNIBAVE Identidade Botânica Caracterização organoléptica. Neste ensaio as informações referem-se à descrição de uma substância, porém são genéricas e destinam-se à avaliação preliminar da…

REDUÇÃO DE CUSTOS DE DEMURRAGE DE FRETE DE IMPORTAÇÃO:ESTUDO DE CASO EM UMA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA Viviane Torquato Souza Carneiro (UFC) - vivianetscarneiro@gmail.com Lucas Caminha Junqueira (UFC) - lucasjunque@gmail.com Octavio da Costa Memoria (UFC) - octavio.memoria@gmail.com Miguel Dyna (UFC) - migueldyna@gomesdematos.com.br Rogério Teixeira Masih (UFC) – rogeriomasih@gmail.com Resumo: Este artigo apresenta a aplicação da metodologia MASP com a finalidade de reduzir os…

dias a - 18 ºC. A influência dos microrganismos encapsulados na aceitação sensorial do sorvete também foi avaliada. Através da tecnologia de encapsulação utilizada foi possível obter cápsulas com população inicial de ambos os microrganismos, de 109 UFC/g. A goma acácia e o amido resistente não influenciaram significativamente o diâmetro das cápsulas que apresentaram em média, 427 ± 11 µm. A secagem das cápsulas reduziu significativamente a população dos microrganismos probióticos…

Este trabalho tem como objetivo realizar um estudo de controle de qualidade sobre a matéria-prima vegetal Mikania glomerata Sprengel, através da análise sensorial ou organoléptica, características botânicas macroscópicas microscópicas, caracterização cromatográfica, detecção de seus constituintes, análise microbiológica, teor extrativo, pesquisa de elementos estranhos, teor de cinzas, teor de umidade.

manutenção da saúde tem despertado interesse dos consumidores e da comunidade científica, o que vem estimulando inúmeros estudos com o intuito de comprovar a atuação de componentes bioativos na redução de riscos de certas doenças. Os alimentos funcionais devem produzir benefícios específicos à saúde, reduzindo o risco de diversas doenças, conduzindo ao bem estar físico e mental. Assim sendo, tem ocorrido um grande avanço no desenvolvimento dos chamados produtos probióticos,…

REDUÇÃO DE CUSTOS DE DEMURRAGE DE FRETE DE IMPORTAÇÃO:ESTUDO DE CASO EM UMA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA Viviane Torquato Souza Carneiro (UFC) - vivianetscarneiro@gmail.com Lucas Caminha Junqueira (UFC) - lucasjunque@gmail.com Octavio da Costa Memoria (UFC) - octavio.memoria@gmail.com Miguel Dyna (UFC) - migueldyna@gomesdematos.com.br Rogério Teixeira Masih (UFC) – rogeriomasih@gmail.com Resumo: Este artigo apresenta a aplicação da metodologia MASP com a finalidade de reduzir os…

microbiano significativo. Na contagem do número de colônias de bactérias heterotróficas foi verificado populações variando de 6,8 x 104 a 8,9 x 105 UFC/mL no amaciante e 2,2 x 103 a 2,4 x 105 UFC/mL no detergente. Crescimento de fungos filamentosos e/ou leveduras foi verificado apenas no amaciante, com populações variando de 4,9 x 104 a 8,7 X 105 UFC/mL. Em termos quantitativos, a contaminação registrada em nosso estudo pode ser considerada alta. Entretanto, em termos qualitativos,…