Caracteristicas Uan

arte), pesquisa documental, estudo de caso. Exemplos: pesquisa sobre o potencial de uma determinada região para a implantação de unidade industrial de alimentos. II– Pesquisas descritivas. • • • • • Objetivo: Visa descrever as características de determinada população ou fenômeno; ou então, estudar a relação entre varáveis (com teste de hipóteses). Etapas: especificação dos objetivos; descrição dos conceitos e variáveis, elaboração de instrumentos de coleta de…

um guarda-chuva para atuação da organização. 29 Negócio IDENTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS NEGÓCIOS DA EMPRESA Fabricar e Vender Automóveis de Luxo; Fabricar e Vender Automóveis Populares; x DIFERENCIAÇÃO: OS NEGÓCIOS APRESENTAM MERCADOS E CARACTERÍSTICAS COMPETITIVAS DIFERENCIADAS 30 Negócio A definição do(s) negócio(s) envolve a explicitação do âmbito de atuação da empresa. Na definição de negócios, pressupõe-se que seja explicitado o benefício que a empresa pretende…

empresa. Antes de alugar um imóvel para montar uma Pizzaria, deverá ser observado os seguintes detalhes: Certificar-se de que o imóvel em questão atende as necessidades operacionais quanto à localização, capacidade de instalação do negócio, características da vizinhança, se é atendido por serviços de água, luz, força, esgoto, telefone, etc. Se o local é de fácil acesso, se possui estacionamento para veículos, local para carga e descarga de mercadorias e se conta com serviços de…

tratamento ou modificações iniciais através de higienização, corte, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de temperos ou outros ingredientes. Sanitizante: é a mistura do detergente e desinfetante. Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): é o estabelecimento destinado a fornecer refeições e orientações sobre a educação e a segurança dos alimentos. Organolépticos: é relativo a um atributo perceptível em um produto, principalmente pelos sentidos na cavidade oral.…

número de vezes, surgirá uma regularidade, ou seja, uma estabilidade da fração f = r / n (freqüência relativa), onde n é o número total de repetições e r é o número de sucessos de um particular resultado estabelecido antes da realização. Esta característica é de importância fundamental para a avaliação da probabilidade do evento desejado. Espaço Amostral (S) Definição: Para cada experimento aleatório E, define-se o espaço amostral S como o conjunto de todos os possíveis resultados…

equipe. Finalmente evidenciamos a criatividade como diferencial de mercado, na medida que possibilita a utilização de formas alternativas e diferenciadas de suprir (e extrapolar) as necessidades dos clientes. Para exemplificar, dentro do segmento de UAN, trouxemos o case da Motorola – Gran Sapore, onde o serviço de alimentação foi alvo de um novo formato (para este nível de operação), a implementação de uma praça de alimentação, no estilo Shopping Center, onde o conceito visa a…

contaminantes físicos, químicos e/ou biológicos, assegurando suas características e propriedades sensoriais e nutricionais (SOUZA, 2006). As normas que regem as chamadas Boas Práticas de Manipulação envolvem requisitos fundamentais que compreendem desde as instalações do estabelecimento, a rígida higiene pessoal, local, dos equipamentos e utensílios e a descrição detalhada dos procedimentos tomados na Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN. Recentemente, a Agência Nacional de Vigilância…

existência do casamento costumeiro, o legislador exige que sejam respeitada as condições de fundo do casamento segundo a lei escrita com especial relevância quanto idade núbil5 e quanto a existência de outras vínculos com julgais não dissolvidos. A característica fundamental do casamento é a voluntariedade, o que significa que o casamento se constituem pela vontade comum de ambos e pode terminar pela vontade de uma só unilateralmente. CONCLUSÃO A título de…

de gestão, essa tecnologia ajudará e ajuda ate hoje para a organização tais como: Berchamarkin, Reengenharia, Empowerment, Gestão de Organização Horizontal, Aprendizagem Organizacional, Open-Book Mangement (OBM). Falaremos das suas principais características, vantagens, aplicação de cada uma das tecnologias. Desenvolvimento Berchamarkin Referência de avaliação para melhoria da empresa através do acompanhamento da organização de concorrente ou não, um processo diário com isso…

período de 2000 a 2011...........19 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS DTA Doenças Transmitidas por Alimentos SENAC Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial OMS Organização Mundial da Saúde ABERC Associação Brasileira de Refeições Coletivas UAN Unidade de Alimentação e Nutrição APPCC Análise de Perigos de Pontos Críticos de Controle BPF Boas Práticas de Fabricação ISO International Organition for Standardization FAO Food…