capacidade calorífica das proteínas

Capacidade Calorífica das Proteínas: Uma anomalia que (talvez) nunca foi uma anomalia Abstract O desenovelamento de proteínas em solução aquosa é normalmente acompanhado por um aumento na capacidade calorífica (∆Cp), e isso tem sido, de alguma forma, considerado uma anomalia. Entretanto, nem a capacidade calorífica absoluta de proteínas globulares enoveladas (Cp), nem a variação da capacidade calorífica na desnaturação das mesmas são incomuns comparadas aos valores observados em fusões (transições ordem-desordem) de outras substâncias orgânicas. As consequências da estabilidade proteica, incluindo desnaturação pelo frio, compensação entalpia-entropia, e a temperatura de estabilidade máxima, parecem ser contraditórias mas deviam ser esperadas. De qualquer forma, mesmo que não seja uma anomalia como se pensava, uma interpretação quantitativa da capacidade calorífica das proteínas e seu efeitos continuam a ser um desafio teórico. Por volta de 1757, Joseph Black, um físico e químico de uma Glasgow antiga, ficou intrigado ao observar que certos materiais se aquecem mais lentamente que outros. Gelo, água e muitas bebidas destiladas eram particularmente interessantes, e dizem que “ele esperava impacientemente pelo inverno” para que pudesse continuar sua pesquisa sobre aquecimento e congelamento.¹ (Não haviam “ice houses” * em Glasgow e a refrigeração ainda não havia sido inventada, embora seu professor e mentor, William Cullen, estivesse trabalhando nela.) Sua pesquisa não fora

DE ENGENHARIAS E CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE CALORÍFICA TOLEDO/PR 2014 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ CENTRO DE ENGENHARIAS E CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA MATHEUS ALLAN MAIOR MATHEUS PIASECKI PEDRO VINICIUS DE SIQUEIRA THIAGO HENRIQUE JORIS DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE CALORÍFICA Relatório entregue como requisito…

para a capacidade calorífica. De fato, a capacidade calorífica de um sistema pode ter qualquer valor de menos infinito a mais infinito. Entretanto, apenas dois valores, Cp,m e Cv,m, têm maior importância. Como não são iguais, é importante encontrar a relação entre eles. Se um gás é expandido, a distância média entre as moléculas aumenta. Uma pequena quantidade de energia precisa ser suprida ao gás para levar as moléculas a essa maior separação contra as forças atrativas; a energia…

diferenças entra as transformações espontâneas e não-espontâneas. Capacidade calorifica: Para se calcular a quantidade de calor liberada ou absorvida durante a reação é necessário conhecer, previamente, a capacidade calorifica do calorímetro. Capacidade calorifica é a quantidade de calor necessário para um corpo elevar a temperatura em 1oC. Transformações espontâneas: Transformações espontâneas são aquelas que ocorrem naturalmente sem necessitar de um efeito externo…

11Professor: Cláudio Chadú | Determinação da capacidade calorífica do calorímetro Amanda Arantes Ribeiro | 5120000 | Fernanda David Lima | 5117664 | João Victor Souza | 5117924 | Joseano Paulo Andrade | 5116657 | Vinícius Rodrigues 5110761 UBERLÂNDIA 2013 2. INTRODUÇÃO Calorímetro: é um sistema fechado que não permite trocas de calor com o ambiente semelhante à garrafa térmica. Capacidade Térmica: fornecendo a mesma quantidade de…

EXPERIMENTO Determinação da capacidade Calorífica de um frasco Dewar Determinação do Calor de Neutralização do NaOH (aq) Introdução: Esta determinação é necessária porque o calorímetro troca calor com o sistema que está sendo investigado no seu interior. Este processo é denominado de calibração. A calibração é feita pela mistura, no interior do calorímetro, de quantidades conhecidas de água fria e quente. A capacidade calorífica (C) é definida (de modo…

Nome da Instituição: Universidade Estácio de Sá Curso: Engenharia Civil / Engenharia de Petróleo / Engenharia Elétrica Disciplina: Química Geral Professor (a): Antônio Sérgio Nascimento Moreira Aluno (s): Tayane Peçanha, Marcella Citelli e Silvana Neves Turma:3226 Número da prática: Realizada em: 27 / 08 /2014 Determinação da Capacidade Calorífica de uma Garrafa Térmica Determinação do Calor de Neutralização do NaOH (aq) Campos dos Goytacazes 2º…

conhecida, relaciona a capacidade calorífica dos elementos com sua massa atômica. Para uma dezena de metais, eles encontraram que c, a Capacidade Calorífica, é proporcional a massa atômica para um valor constante de aproximadamente 25 J.mol-1.K-1. Esta relação foi mais tarde reconhecida como unidade de Dulong-Petit. Posteriormente, seria utilizada para esclarecer os pesos atômicos e as fórmulas atômicas de muitos materiais. Na prática, A Lei de Dulong-Petit está longe da exatidão, visto…

TÍTULO “Determinação da Capacidade Calorífica de um calorímetro e Determinação do Calor de Neutralização do NaOH(aq)” OBJETIVOS Determinação da capacidade calorífica do calorímetro e Determinação do calor de neutralização. INTRODUÇÃO Capacidade calorífica é a grandeza física que determina o calor que é necessário fornecer a um corpo para produzir neste determinada temperatura variação térmica. Para muitas substancias, costuma-se utilizar capacidade calorífica molar (capacidade…

transição do século XVIII e XIX, que mostraram que por fricção podem ser geradas quantidades ilimitadas de calor, concluiu-se que o calor é uma forma de energia que pode ser transferida de um sistema para outro por diferentes processos (condução, convecção e irradiação térmica).1 A matéria pode emitir ou absorver calor. A emissão ou absorção de calor faz com que a temperatura de um objeto varie. Esta variação de temperatura sofrida por um objeto que absorve certa quantidade de energia…