Canola

Acidez do Óleo de Canola São Luis-MA 2013 Alessandro Sousa Deysy Kelly Jarlisson Nascimento Renato Prado Rafael Araujo Wilson Pereira Acidez do Óleo de Canola Relatório técnico apresentado como requisito Parcial para obtenção de uma das notas na disciplina Bromatologia, no Curso de agroindústria, no Ifma-Maracanã, Ministrada pela Professora Dr (a) Eliane São Luis-MA 2013 RELATÓRIO 1 . Introdução Óleo de canola é o…

QUÍMICA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BIODIESEL DE CANOLA (Brassica napus) Mestranda: Geuza Araújo de Albuquerque Orientadores: Prof. Dr. Antonio Gouveia de Souza Prof. Dr. Valter José Fernandes Júnior JOÃO PESSOA - PB 2006 GEUZA ARAÚJO DE ALBUQUERQUE OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BIODIESEL DE CANOLA (Brassica napus) Dissertação apresentada ao Centro de Ciências Exatas e da Natureza da…

INTERNAS E EXTERNAS QUE INFLUENCIAM NA ELABORAÇÃO DO ORÇAMENTO DA ATIVIDADE REFINO DE ÓLEO DE CANOLA EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SITUADA NO NORTE DO ESTADO DO PARANÁ Vania Silveira Santos - Almir Teles da Silva - Paulo Moreira da Rosa - José Santo Dal Bem Pires ANÁLISE DAS VARIÁVEIS AMBIENTAIS INTERNAS E EXTERNAS QUE INFLUENCIAM NA ELABORAÇÃO DO ORÇAMENTO DA ATIVIDADE REFINO DE ÓLEO DE CANOLA EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SITUADA NO NORTE DO ESTADO DO PARANÁ VANIA…

INTERNAS E EXTERNAS QUE INFLUENCIAM NA ELABORAÇÃO DO ORÇAMENTO DA ATIVIDADE REFINO DE ÓLEO DE CANOLA EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SITUADA NO NORTE DO ESTADO DO PARANÁ Vania Silveira Santos - Almir Teles da Silva - Paulo Moreira da Rosa - José Santo Dal Bem Pires ANÁLISE DAS VARIÁVEIS AMBIENTAIS INTERNAS E EXTERNAS QUE INFLUENCIAM NA ELABORAÇÃO DO ORÇAMENTO DA ATIVIDADE REFINO DE ÓLEO DE CANOLA EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SITUADA NO NORTE DO ESTADO DO PARANÁ VANIA…

Professor (Orientador): Thiago Tharan UBERLÂNDIA-MG OUTUBRO/2014 1 – Produto Óleo de soja com canola 1.1 – O que é: composição, características tecnológicas, cor, sabor. Culinária a base de óleo de soja com canola Novo produto é o primeiro do mercado a aliar os benefícios da canola com a soja e chega inicialmente para os consumidores da região Sul do País. Entre os atributos avaliados…

UFGD MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS Proposta de Trabalho CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE SEMENTE DE CANOLA ( Brassica napus L) DURANTE O ARMAZENAMENTO Candidata Luana do Nascimento Silveira Dorneles Novembro de 2014 Dourados-MS 1. Justificativa do interesse pelo curso Tenho interesse em ingressar no programa de Pós-Graduação em Agronomia, nível de mestrado, com área de concentração em Produção Vegetal, com o objetivo de me tornar uma

dos efeitos da substituição parcial da gordura animal por subproduto de abacaxi e óleo de canola em hambúrguer bovino. Amanda Cristina Marabesi Trabalho de conclusão de curso apresentado para obtenção do título de Bacharel em Ciências dos Alimentos. Piracicaba 2014 1 Amanda Cristina Marabesi Avaliação dos efeitos da substituição parcial da gordura animal por subproduto de abacaxi e óleo de canola em hambúrguer bovino. Orientadora: Profª. Dra. SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI…

RELATÓRIO DESCRITIVO MATERIAL UTILIZADO: Para a realização do experimento fez-se necessário a utilização do seguinte material: - Proveta (Anexo A); - 1 Balança digital de precisão (Anexo B); - 50ml de água (Anexo C); - 50ml de óleo de canola (Anexo D). MASSA ESPECÍFICA DA ÁGUA: Inicialmente foi posto sobre a balança digital de precisão uma Proveta vazia e em seguida a balança foi zerada para desconsiderar o peso do recipiente. O experimento…

óleo de soja, o óleo de canola e o óleo de girassol, está sendo usada em processos de fritura, nos quais, além de transferir calor conferem aos alimentos características organolépticas desejáveis (CELLA et al., 2002). Dentre os produtos mais utilizados para extração de óleos tem-se a soja, o girassol, a canola, entre outros. A canola ( Brassica napur L. var. oleifera) é uma oleaginosa que foi desenvolvida por melhoramento genetico convencional de colza. O óleo de canola é o mais…

carcinogênese, quando da ingestão contínua e prolongada de produtos rancificados (REDAL 2007). A presente prática teve como objetivo a identificação do ponto de fumaça dos olhos de soja e canola e a influencia da fritura de batatas sobre o ponto de fumaça. 2 METODOLOGIA Comprou-se dois tipos de óleos na qual foram o de canola e de soja, usou-se duas amostras de xícaras de diferentes tipos de gordura, aqueceu cada amostra ate o ponto de fumaça fosse atingido , identificado quando…