Calcular Custos De Refeições

que o consumo de ovos de codorna tem aumentado vertiginosamente nos últimos dez anos, como resultado de mudanças nos hábitos de alimentação do homem moderno, que tem procurado cada vez mais restaurantes tipos self-service e do aumento no número de refeições preparadas em estabelecimentos institucionais. Esse aumento tem se mantido com a maior oferta do produto, garantida pela maior produtividade do segmento coturnícola e com o aumento da participação de grandes empresas avícolas,…

por exemplo: Setor administrativo, setor de vendas, diretoria etc. Gastos necessários para manter o funcionamento da empresa, como: Aluguel, impostos, material de escritório, depreciação de máquinas e equipamentos etc. De acordo com a estrutura de custos adotada pelo DECOPE, este item se subdivide em: Salários, ordenados e honorários de Diretoria • Salários • Honorários • Encargos sociais Aluguéis • Aluguéis de áreas e imóveis • Aluguéis de equipamentos Tarifas de serviços…

de $ 755.000 e criação do Fundo Fixo de Caixa no valor de $ 50.000 para pagamento de despesas de até $ 2.000. A reposição do FFC será efetuada ao final de cada mês. 2. Aquisição de móveis e utensílios em 1º/12/2009 por $ 450.000, incidindo, ainda, custos de transporte de $ 20.000 e seguros de $ 30.000. Foi emitida uma nota promissória com vencimento para 31/03/2010, tendo sido pagas apenas as despesas adicionais incorridas na aquisição. Estima-se a vida útil do bem em 10 anos e o valor…

Alimentação Racional A alimentação racional baseia-se em alguns princípios básicos que, respeitados, contribuem para um bom estado geral, físico e psicológico, bem como para um menor custo desta incontornável necessidade humana. As regras são: Equilíbrio na qualidade e na quantidade Variedade Exequibilidade Número de refeições adequadas e cumprimento de horários Compreensão das exceções Equilíbrio na qualidade e na quantidade - deve consumir-se mais frutas e vegetais, cereais e seus…

produção dos funcionários, permitindo calcular o tempo padrão que é utilizado para determinar a capacidade de se produzir coxinhas na empresa e sua devida comparação com os tempos sintéticos associados aos micros movimentos da operação, levando em consideração as tolerâncias informadas pela empresa. Palavra chave: métodos estatísticos, capacidade produtiva, produção de coxinhas. 1. Introdução O setor alimentício tem relevante peso na economia nacional. Refeições rápidas ganham…

Figura 31. Fachada externa do Restaurante Galeto´s Preço: O preço oferecido é decidido pela própria empresária de acordo com o preço do produto comprado. A empresa não utiliza fórmulas corretas para calcular seu preço de venda às vezes pesquisa o preço dos concorrentes e joga um valor a mais ou mantêm seu preço antigo. Por falta de planejamento ou uma boa estratégia de marketing. O preço praticado pelo restaurante é de R$ 25.30 de segunda a sexta feira

equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros). Sentimos a necessidade utilizarmos a quantidade de equipamentos abaixo, pois nosso restaurante comportará 50 pessoas, e nossa meta é não deixar nenhum funcionário esperando para fazer sua refeição, muitos clientes estarão em horário de almoço, além de se alimentar às vezes precisam pagar contas e entre outras atividades. Maquinas e Equipamentos Quantidade Descrição Custo Total 2 Fogão…

...8 I INTRODUÇÃO: Viabilização para o processo de implantação de uma empresa que fornecerá refeições prontas, acondicionadas em embalagens plásticas do tipo marmitex, sendo os principais alimentos hortaliças e legumes in natura, tendo como complemento certos tipos de frios e queijos da linha light, com apelo saudável. II VANTAGENS COMPETITIVAS: Matéria-prima de baixo custo e um grande número de fornecedores na cidade são as principais vantagens que a comercialização…

| Investimento fixo | R$ 55.217,00 | 84,95% | Capital de Giro | R$ 9.783,00 | 15,05 | Projeto Objetivo: Implementar um restaurante Self Service com 15 mesas e 60 lugares, com venda estimada de 30 à 50 refeições ao dia ,totalizando em média 1.300 refeições ao mês, com seu funcionando basicamento no horário do almoço,de Seg a Sab das 11:00 hs à 15:00 hs. Perfil do empreendedor O empreendedor deve ter a capacidade de transformar boas idéias em um negócio…

O estudo de tempos e movimentos, também conhecido como cronoanálise, é uma forma de mensurar o trabalho por meio de métodos estatísticos, permitindo calcular o tempo padrão que é utilizado para determinar a capacidade produtiva da empresa, elaborar programas de produção e determinar o valor da mãode-obra direta no cálculo do custo do produto vendido (CPV). O tempo padrão engloba a determinação da velocidade de trabalho do operador e aplica fatores de tolerância para atendimento às necessidades