Café Com Qualidade

CASO: NESTLÉ NESPRESSO Programa de Qualidade Sustentável AAA, introduzido pela companhia em 2003, na Colombia que depois se extendeu a diversos países tais como Costa Rica, Quénia, Guatemala e Brasil, devido à crescente procura de café gourmet ou especializado. O Programa consiste em diversas actividades que: - Melhoram a gestão administrativa das culturas de café, mediante o acompanhamento do caficultor para a implementação da ferramentas de registo, documentos de troca e…

Na lavoura O pé de café O cafeeiro é uma planta de porte arbóreo com classificação na família das Rubeáceas do gênero Coffea. Dezenas de espécies pertencem a este gênero, sendo a arábica (Coffea arabica) e robusta (Coffea canephora) com maior importância econômica no mercado mundial. Os arbustos do cafeeiro atingem, em média, entre 5 e 6 metros de altura (Arábicas) e 2,5 a 5 metros no caso dos Robustas. As primeiras flores aparecem por volta dos três anos de vida, porém, a sua produção…

br/publicações 2 da em 1985 por Schultz, com utilização de capital de 1. INTRODUÇÃO venture capitalists. Esta passou a oferecer café norA história da Starbucks é uma das mais notáveis do mal e expresso, além de outras bebidas feitas com mundo dos negócios das últimas décadas; ela mudou grãos de café da Starbucks. o modo americano de consumir café, transformando Em 1987, a Il Giornale adquiriu a Starbucks e pas- o produto em uma obsessão nacional. sou a se…

Cafeicultura: Colheita Preparativos e Procedimentos na Colheita do Cafe: A obtenção de um café de melhor qualidade, tende a contribuir para o alcance de um preço superior em sua comercialização. Considera-se importante atentar para os preparativos e procedimentos na colheita do café, que possui influências direta e decisiva em sua qualidade. Na realização da colheita observar os seguintes procedimentos: · Programar o início da colheita dos talhões

sucesso. A Nespresso é uma empresa totalmente pertencente à Nestlé e sua genesis remonta a 1986. Baseia-se em três principais motores de crescimento: criar cafés Grand Cru de elevada qualidade, criar relações duradouras com o consumidor e criar o sucesso sustentável da empresa. Iniciaram a sua atividade com a criação de quatro variedades de café diferentes (em forma de cápsula) e de duas máquinas com um design inovador. Numa primeira fase apenas venderam estes produtos a…

Cafeteria Sabor Brasileiro, os cafés finos também apresentam um crescimento acentuado no mercado Brasileiro, e cada dia mais a preferência do mercado pela cultura do café que é presente em 94% das residências neste país. Empresa de pequeno porte constituída na cidade de Gurupi, onde não conta com nenhum empreendimento deste seguimento. – Produto/Serviço A sabor Brasileiro, oferecera ao publico da cidade e da região o que tem de melhor em cafés expresso, capuccino, cafés especiais e…

sobre a Visita de Estudo Mais do que apreciar um sabor intenso ou alimentar um vício saudável, o café representa um instante de convívio e está enraizado desde sempre na cultura portuguesa. É a bebida mais valorizada e acarinhada: a que é mais “nossa”. Se estiver mal tirada ou com um sabor estranho, reclamamos. Uma “bica” (em Lisboa) ou um “cimbalino” (no Norte) têm de ser perfeitos. A fábrica de cafés torrados do Porto proporciona-nos esses bons momentos em forma moída ou em grão,…

Cafeteria Sabor Brasileiro, os cafés finos também apresentam um crescimento acentuado no mercado Brasileiro, e cada dia mais a preferência do mercado pela cultura do café que é presente em 94% das residências neste país. Empresa de pequeno porte constituída na cidade de Gurupi, onde não conta com nenhum empreendimento deste seguimento. – Produto/Serviço A sabor Brasileiro, oferecera ao publico da cidade e da região o que tem de melhor em cafés expresso, capuccino, cafés especiais e…

cafeteria Coffes & Cia. O consumo de café apresenta um crescimento acentuado no mercado brasileiro e, devido ao aumento do poder aquisitivo da população e pela cultura de frequentar Shoppings Centers em Porto Alegre, iremos construir uma cafeteria no Shopping Bourbon Wallig, que inaugurará em 2012. – Produto / Serviço A cafeteria Coffes & Cia., oferecerá ao público frequentador do Shopping e da região o que tem de melhor em cafés como o expresso, capuccino, cafés especiais e lanches…

limpeza A função do Pré-limpeza é eliminar as impurezas que vem no café tais como côco, linhas paus grandes ou algum outro corpo estranho que venha aparecer no café. A regulagem de vazão ’’carga’’ do café no Pré-limpeza varia de acordo com a capacidade do catador de pedras e do elevador que é determinado por toneladas horas. Quando o café é despejado para maquinar não se sabe como os lotes estão, isso quando não se forma o café, existe uma regulagem que é a sucção de palha no…