Biotecnologia De Alimentos

Sensu em Biotecnologia, para a obtenção do título de especialista em Biotecnologia. Orientador Prof. Newton Portilho Carneiro LAVRAS - MG 2011 Ana Carolina da Silva Antunes Carvalho VANTAGENS E DESVANTAGENS DA TRANSFORMAÇÃO GENÉTICA Monografia apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Biotecnologia, para a obtenção do título de especialista em…

nos EUA. • 1981. A biotecnologia é o novo foco das pesquisas. • 1982. Modificação genética das células das plantas. Monsanto compra Jacob Hartz Seed Coo. (soja). • 1984. Inauguração do Centro de Pesquisas de Ciências da Vida. • 1987. Testes com plantas geneticamente modificadas. • 1994. Primeiro produto geneticamente modificado é comercializado no EUA. Posilac-somatotropina bovina- para gado leiteiro. • 1996. Adquire participação na Calgene, empresa da area de biotecnologia. • 1997.…

"Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas e criar produtos de utilidade”. Sendo assim, a biotecnologia pode ser explicada como um estudo geral sobre a vida que visa preservar o nosso planeta. Uma definição mais ampla de biotecnologia é o uso de organismos vivos ou parte deles, para a produção de bens e serviços. Nesta definição se enquadra um conjunto de atividades que o…

E.E.E.F.M.MONSENHOR MANUEL VIEIRA BIOTECNOLOGIA – ENGENHARIA GENÉTICA PATOS – PB 2013.2 SUMÁRIO Biotecnologia – engenharia genética Técnica do DNA recombinante; Teste do DNA; Clonagem; Transgênicos Melhoramento genético Projeto genoma humano PATOS – PB 2013.2 INTRODUÇÃO Biotecnologia – Engenharia Genética A biotecnologia tende a apresentar-se como a nova “matriz operacional” da economia do século

transgênico: o grão biotecnológico. 1 2 BRAZ, G. R.; MIGUEL, A. L.; PEIXOTO, T. dos A., PEREIRA, P. F. S CAMPOS, L. M. F. dos R. e 1 Graduandos do Centro Universitário de Belo Horizonte/MG. 2 Professora Orientadora. Resumo As biotecnologias modernas são ferramentas de grande potencial de reprogramação dos seres vivos através de alterações específicas do genoma. O produto destas alterações são denominados transgênicos ou organismos geneticamente modificados (OGMs),…

OS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS NA naAGRICULTURA BRASILEIRA: Os alimentos transgênicos agricultura ... EVOLUÇÃO E PERSPECTIVAS 345 Transgenic food in brazilian agriculture: evolution and perspectives Gustavo Calixto Scoralick de Almeida1, Wagner Moura Lamounier2 RESUMO Os transgênicos são organismos ou culturas geneticamente modificados (OGMs) que contêm um gene que foi artificialmente inserido, em vez de adquirido naturalmente por polinização como são as culturas convencionais. A “nova agricultura”

história... Rosy A biotecnologia é utilizada desde a antiguidade, na produção de pães e bebidas fermentadas, porém este era um processo muito artesanal. 3 Um pouco de história... Rosy Hoje a biotecnologia utiliza técnicas e materiais de última geração. Com o aparecimento de estudos em microbiologia (fermentação de bebidas) e biologia molecular (cultura de tecidos), o conhecimento em manipulação de microrganismos e genes tornou possível a produção de diversos medicamentos e…

aproveitado na indústria automotiva (Hyundai) e eletrônica (Samsung). Outros bioplásticos são polímeros sintetizados diretamente por microrganismos, como os polihidroxialcanoatos (PHAs) e o poli-hidroxibutirato (PHB). Utilizam-se na indústria de alimentos (embalagens) e na área médica, por serem biocompatíveis (Biopol). Observe-se que também existem bioplásticos sintetizados a partir de uma molécula de origem petroquímica, como alguns poliésteres sintéticos, que são biodegradáveis. E…

Nessa nova ordem econômica, não há mais espaço, ou justificativa econômica de mercado para o pequeno produtor ou o produtor da própria comida. A produção dos alimentos transgênicos em larga escala beneficia o consumo humano, pois é menos onerosa e isso a tornaria acessível a toda a população. Mas além de questões ambientais, os alimentos transgênicos também geram dúvidas quanto aos riscos à saúde humana. Os efeitos que os transgênicos poderão causar no organismo humano e no…

SANTO Goldoni J. Fermentação lática de hortaliças e azeitonas. In: AQUARONE et al. (Org.). Biotecnologia Industrial. Biotecnologia na produção de alimentos. Vol. 4. São Paulo, Editorial Edgar Blücher Ltda., 2001. 2. LINDQUIST JOHN. Laboratory Exercise in Sauerkraut Fermentation. http://www.jlindquist.net/generalmicro/324sauerkraut.html Guia 73 Maria Antonia Malajovich / Guias de atividades Biotecnologia: ensino e divulgação http://www.bteduc.bio.br A FERMENTAÇÃO LÁCTICA…