lactobacillus Casei

Lactobacillus casei é um espécie do gênero Lactobacillus encontrado no intestino humano e na boca. É uma bactéria produtora de ácido lático e capaz de auxiliar na propagação de bactérias benéficas ao equilíbrio gastrointestinal. Essa espécie em de Lactobacillus particular possui uma ampla faixa de pH e temperatura, e complementa o crescimento do Lactobacillus acidophilus, um produtor da enzima amilase. É conhecida também como um auxiliar na digestão e redução à intolerância à lactose e tratamento/prevenção de diarréia (não orgânica e a induzida por antibióticos). A aplicação mais comum para o L. casei é industrial, especificamente para a produção de laticínios, sendo tipicamente a espécie dominante de "bactérias láticas não-starter" (NSLAB) presentes na cura de queijo Cheddar. Recentemente o sequenciamento genômico completo do L. casei ATCC 334 foi disponibilizado. É também a espécie dominante em olivas verde sicilianas1 . Uma bebida comercial contendo a espécie L. casei da linhagem Shirota têm sido apresentada como um inibidor do crescimento de H. pylori em experimentos in vitro. Contudo, quando a mesma bebida foi consumida por humanos em uma pequena triagem, a colonização por H. pylori decresceu apenas muito levemente, sendo esta tendência não significativa estatisticamente.2 Algumas linhagens de L. casei são consideradas probióticos e podem ser efetivas na prevenção de doenças gastrointestinais de origem bacteriana.3 de acordo com a Organização Mundial da Saúde,…

Alimentos probioticos e prebioticos 1-Probióticos: suplementos alimentares a base de microorganismos vivos, que afetam beneficamente o hospedeiro, promovendo o balanço da microflora intestinal. São microorganismos vivos administrados em quantidades adequadas que aumentam numericamente ou estimulam a proliferação das bactérias benéficas em detrimento das bactérias potencialmente prejudiciais, reforçando os mecanismos naturais de defesa do nosso corpo. Desta maneira alimentos que se…

proliferação e a seleção das bactérias benéficas no intestino. Eles podem inibir a proliferação de microorganismos patógenos dando oportunidade aos benéficos se multiplicarem com mais facilidade. As fibras são consideradas alimentos prebióticos, pois os componetes não absorvidos são substratos para as bactérias benéficas intestinais. Há outros prebióticos conhecidos atualmente como amido resistente (lactulose e inulina) os quais as bactérias benéficas são capazes de fermentar. O amido é…

conhecidos popularmente por bactérias benignas, ou amigas do homem,são assim chamadas pois,quando ingeridos exercem efeito benéfico no balanço da flora bacteriana intestinal da pessoa que os consumiu. Os probióticos são ricos em microrganismos vivos. E geralmente quando se pensa em bactérias, os seres mais numerosos do planeta e invisíveis a olho nu, vêm logo à cabeça que são perigosos para a saúde, porém o que muitos ainda não sabem é que centenas de tipos de bactérias habitam o corpo…

mas não são viscosas, Recebem atenção na alimentação humana, pois tem capacidade de modificar a flora intestinal e promover proliferação de bactérias benéficas (bifidobacterias) redução das bactérias patogênicas, redução de metabólitos tóxicos e de enzimas patogênicas, prevenção de diarréia e constipação. São carboidratos de cadeia curta (oligossacarídeos) e tem duas qualidades, resistência a ação de enzimas hidolíticas e uma preferência por bifidobactéira,ou seja, são bifidogênicos, daí…

Cristina Jacob Miuki3 Departamento de Pediatria da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da FMUSP (ICRHC-FMUSP) Resumo Objetivo: avaliar a instalação e evolução da microflora intestinal, assim como o impacto nas condições de saúde e doença. Fontes pesquisadas: a base de dados Medline. Síntese dos dados: na maior parte, a microflora bacteriana intestinal é benéfica ao hospedeiro, com função digestiva, síntese de vitamina K e…

os componentes das fibras alimentares não são absorvidos, eles penetram no intestino grosso e fornecem substratos para as bactérias intestinais. As fibras solúveis são normalmente fermentadas rapidamente, enquanto as insolúveis são lentamente ou apenas parcialmente fermentadas (SAAD, 2006). Os prebióticos são considerados fibras solúveis e amplamente fermentados pelas bactérias anaeróbicas do cólon, levando à produção de ácido lático, ácidos graxos de cadeia curta e gases, reduzindo o…

comprometido. As pesquisas biotecnológicas na produção animal trouxeram inúmeros benefícios aos estudos de enfermidades causadas por bactéricas patogênicas, sendo estas, uma das principais causas de mortalidade nos rebanhos. Pesquisas demonstram que o controle biológico por meio de aditivos zootécnicos nas rações, como prebióticos, e probióticos, promovem não só a diminuição desses microrganismos indesejáveis, como também atua na integridade anatomofisiológica do TGI dos animais. A…

Desenvolvimento Quando se pensa em bactérias, os seres mais numerosos do planeta e invisíveis a olho nu, vêm logo à cabeça micro-organismos perigosos à saúde. Mas há centenas de tipos que habitam no corpo humano e são imprescindíveis para manter o equilíbrio do organismo, fazer a digestão e impedir a invasão de seres “do mal”. Esses seres procariontes foram e são essenciais para a manutenção da vida em nosso planeta, a começar pelo próprio fato de terem sido os primeiros…

1. INTRODUÇÃO A maioria das pessoas conhece a associação entre a doença intestinal e as bactérias patogênicas, mas o que não conhece é o papel positivo das bactérias intestinais na nossa saúde e bem-estar. Há muito tempo se sabe que o intestino não é apenas um órgão digestor. Ele exerce uma função extremamente importante no setor da imunidade no nosso organismo. A função imunológica depende de três componentes: a barreira intestinal, o sistema imune gastrointestinal e da microflora…