Azeites

peito de peru e 2 col. (chá) de azeite de oliva chá ou café com adoçante à base de estévia Lanche 1: 3 amêndoas cruas sem sal Lanche 2: 3 azeitonas verdes (ou 5 amendoins crus) Almoço: 1 filé grande (150 g) de pescada branca (ou 1 filé pequeno — 60 g — de frango grelhado) com 4 col. (chá) de azeite de oliva Lanche 3: 3 azeitonas verdes Lanche 4: 3 amêndoas cruas sem sal Jantar: 1 filé médio (100 g) de salmão grelhado (ou assado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva Ceia: 3…

Conteúdo Introdução No âmbito da disciplina de Tecnologia Alimentar, módulo 6, foi nos proposto que fizéssemos um trabalho sobre a gastronomia e cultura da região da Beira Alta. Foi-nos também solicitado falar sobre a o azeite e a sua importância, assim como as suas diversas utilizações, tanto na antiguidade como atualmente. Introdução à Região Beira Alta. Foi criada, em 1832, por subdivisão da antiga província da…

de açúcar - uma colherinha de café de CMC (ajuda a dar liga nas massas sem glúten) - 2 ovos - ½ xícara de azeite - 2 xícaras de farinha de arroz/mandioca/fécula de batata - 1 colher de sopa de fermento químico em pó- duas laranjas - ½ xícara de leite de soja - ½ xícara de açúcar - uma colherinha de café de CMC (ajuda a dar liga nas massas sem glúten) - 2 ovos - ½ xícara de azeite - 2 xícaras de farinha de arroz/mandioca/fécula de batata - 1 colher de sopa de fermento químico…

peixe a gosto 5 dentes de alho azeite 1 folha de louro colorau (pimentão vermelho) a gosto sal e pimenta salsa picada folha de alumínio Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio. Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes. Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro.…

Produto escolhido: azeite Visita 1 – Supermercado Prezunic (Botafogo) – dia 27/10/14 – 18h00 Por se tratar de um final de mês, o supermercado estava relativamente vazio. Observei por cerca de 40 minutos a sessão, tentando circular um pouco para não causar estranhamento. A grande parte dos compradores eram mulheres, de faixa etária média entre 30 e 60 anos. Algumas pessoas em duplas, aparentando ser patroa e empregada. Poucos compradores observavam todas as opções de azeite disponíveis.…

nutricionista materno infantil, diretora daRenutrir Ingredientes 100 gramas de cenoura cozida ½ xícara de espinafre 1 colher (sobremesa) de azeite de boa qualidade 1 colher (sobremesa) de cebola ralada 1 colher (sobremesa) de salsinha fresca 100 gramas de carne moída ½ xícara de caldinho de feijão Modo de preparo Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a salsa, o espinafre e 1 xícara de água.…

linhaça triturada e 1 copo (200 ml) de água gelada + 2 pães de queijo pequenos Opção 3: suco antioxidante: bata 1 copo (300 ml) de suco de maçã com 1 folha de couve fresca (sem o talo) + 5 biscoitos de polvilho (ou 1/2 cará médio cozido com 1 fio de azeite ou 1 pãozinho de inhame - veja receita) Opção 4: suco antioxidante: bata 1 fatia média de melancia com limão e hortelã + 1 tapioca (3 col./sopa de farinha de tapioca assada na frigideira antiaderente com 1 col./café de margarina…

rodelas; 4 colheres de sopa de azeite ou até um pouco mais se achar necessário; salsinha/cebolinha e temperos de ervas finas e alho desidratado a gosto; sal a gosto; Modo de fazer: Cozinhe a mandioca numa panela de pressão cerca de 30 minutos, pra deixar bem molinha quase derretendo. Após cozida, escorra um pouco da água, até que fique mais ou menos 1/3 de água na panela, deixe metade da mandioca coberta com água. Em uma frigideira frite a cebola no azeite e quando estiver…

escolha com palmito, pepino, 1 colher de sobremesa de azeite 2) 3 colheres de sopa de arroz misturado com brócolis picado, 1 porção de filé de linguado com tomate, 1 prato de folhas de escolha com champinhom e pepino em quantidade à gosto, 1 colher de sobremesa de azeite 3) 1 porção de kibe de bandeja, 1 prato de folhas de escolha com 3 colheres de sopa de cenoura, tomates cereja em quantidade à gosto, palmito, 1 colher de sobremesa de azeite 4) 1 porção de rocambole de frango com…

cebolas em rodelas Azeite Sal e pimenta-do-reino Salsinha, cebolinha e coentro picados Azeitonas a gosto Modo de Preparo • Deixar o peixe marinando no suco de laranja por ½ hora. • Refogar as cebolas no azeite. • Em uma tigela refratária, colocar um pouco de azeite, metade das cebolas refogadas e os filés de peixe – secos e temperados com sal e pimenta-do-reino. • Por cima dos filés, colocar as ervas, o restante das cebolas e azeitonas • • Regar com mais um pouco de…