Azeite Consumidor

Sumário Histórico................................................................................. 03 Azeite de oliva........................................................................ 04 Química do azeite de oliva ..................................................... 05 Produção do azeite de oliva................................................... 13 Atributos do azeite de oliva.................................................... 14 Atributos positivos..................................

Azeite Usualmente, o termo azeite refere-se ao produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona, fruto advindo das oliveiras. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. A região mediterrânea, atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante…

Azeite – Gordura extraída exclusivamente por processos mecânicos, da azeitona, fruto da oliveira. É constituída por glicéridos (96 a 98% do azeite, dos quais cerca de 55% são monoinsaturados). A restante percentagem dos compostos dá ao azeite côr, cheiro, e sabor, sendo grande parte destes volátil (1mg/Kg azeite). Designações Comerciais: Azeite Virgem Extra: Acidez entre 0,0 % e 0,8% Azeite Virgem: Acidez entre 0,8% e 2,0% Azeite: Contém Azeite Virgem e Azeite Refinado…

Gestão Estratégica Azeite Gallo A História • • Foi Fundado em 1919. 1938 - foi adquirida por “Victor Guedes&Cª”  aposta na exportação. • 1969 – mudam de estratégia  passam a apostar no mercado doméstico de azeite. • • Seguiu-se uma fase com importantes investimentos. 1989 foi adquirida pela FIMA - crescimento da companhia através do investimento em infra-estruturas. • Tem apostado na renovação dos seus produtos: Pasta de Azeitona, Azeite com Ervas…

............................................................................................ 10 2.3. Análise à concorrência ..................................................................................................... 10 2.4. Análise ao consumidor ..................................................................................................... 13 3. Processo de segmentação ........................................................................................................ 32 3.1

Sumário Portugal 2 Mapa Portugal 3 O sistema político em Portugal 3 Regiões de Portugal Continental 5 Brasil e Portugal 5 Quadro Comparativo entre os dois países 7 O comportamento dos consumidores portugueses 8 Exportações 10 Importação 12 Importações e Exportações em Portugal (dados de 2010) 13 Principais Destinos das Exportações 13 Mercadorias Importadas por Portugal 13 Mercadorias Exportadas por Portugal 13 Conclusão 15 Referências Bibliográficas 17 Anexos 17 Portugal

beneficiando cerca de 2 milhões de toneladas do grão por ano. Entre os produtos Bunge destinados ao consumo final, destacamse as margarinas Delícia, Primor, Soya e Cyclus; os óleos Soya, Primor, Salada e Cyclus; as maioneses Primor e Soya; e os azeites Delícia e Andorinha. Conceito Nutrycell São ingredientes ou nutrientes adicionados a cada produto da linha Cyclus, que juntamente com os demais nutrientes naturalmente presentes neste produtos, compõem uma linha…

Azeite e óleo de oliva ganham padrão oficial Regulamento Técnico determina a classificação dos produtos com requisitos de identidade e qualidade O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou nesta quarta-feira (1º) a Instrução Normativa Nº 1 que define padrões oficiais de classificação do azeite de oliva e do óleo do bagaço de oliva. A primeira legislação nacional sobre o tema aborda os requisitos de identidade e qualidade, a amostragem, o modo de apresentação e…

Os compostos voláteis são retidos pelos azeites durante o seu processo de extração mecânica. Os compostos voláteis, estimulando os recetores olfativos, são responsáveis pelo aroma do azeite (Angerosa et al., 2004). O azeite apresenta um aroma particular devido à grande quantidade de compostos aromáticos de diversa natureza. Estes compostos são produzidos por ação de enzimas lipoxigenase ou álcool desidrogenase, que atuam durante o esmagamento dos frutos e se incorporam na fase líquida da…

Nº: 0001 Ficha técnica Produto: Azeite Aromatizado Categoria: Ervas – especiarias e temperos Rendimento (porção): $ sugerido ao consumidor: INGREDIENTE QUANT. UNID. CUSTO UNIT. CUSTO TOTAL Pimenta malagueta vermelha 3 unid Dentes de alho 3 unid Azeite 500 ml Tomilho 1 Ramo Alecrim 1 Ramo PREPARO 1. Descascar e cortar os dentes de alho ao meio. 2. Cortar as pimentas ao meio, ao comprido e retirar…