Azeite Brasileiro

Santo e crenças como a de incorporação de entidades espirituais (vistas como maléficas). Enquanto o Catolicismo nega a existência de orixás e guias, as igrejas pentencostais acreditam na sua existência, mas como demônios. Segundo o IBGE, 0,3% dos brasileiros declaram seguir religiões de origem africana, embora um número maior de pessoas sigam essas religiões de forma reservada. Inicialmente desprezadas, as religiões afro-brasileira foram ou são praticadas abertamente por vários…

baiana. Isso gera situações inusitadas, como ver a baiana carregando e remexendo uma panela cheia de feijão, enquanto seu jovem assistente somente recebe o pagamento. » Bobó. A base dos bobós é feita de macaxeira ou inhame, amassada e cozida com azeite de dendê, leite de coco e temperos. Com a base, são preparadas diversas variações, como bobó de camarão (receita de bobó de camarão), frango, peixe, etc. » Cabidela. À base de carne e miúdos de ave, cozidos no próprio sangue. Receita…

da qual se extrai o azeite - de - dendê. Este azeite é utilizado em vários pratos de influência africana como o vatapá, o caruru e o acarajé. Na música a cultura africana contribuiu com os ritmos que são a base de boa parte da música popular brasileira. Gêneros musicais coloniais de influência africana, como o lundu, terminaram dando origem à base rítmica do maxixe, samba, choro, bossa-nova e outros gêneros musicais atuais. Também há alguns instrumentos musicais brasileiros, como o…

da qual se extrai o azeite-de-dendê. Este azeite é utilizado em vários pratos de influência africana como o vatapá, o caruru e o acarajé. Na música a cultura africana contribuiu com os ritmos que são a base de boa parte da música popular brasileira. Gêneros musicais coloniais de influência africana, como o lundu, terminaram dando origem à base rítmica do maxixe, samba, choro, bossa-nova e outros gêneros musicais atuais. Também há alguns instrumentos musicais brasileiros, como o…

bombons e os ovos de Pás­coa são criados na década de 50. Hoje sabemos que a ven­da de produtos da páscoa (ovos de chocolates, columbas e outros tipos de chocolates) representam um grande comércio, inclusive sendo pesadamente taxado pelo governo brasileiro (38%). Ou seja, de cada R$ 10,00 em produtos pascais, R$ 3,80 são para impostos. O comércio fala mais alto que a data em si Cada família devia prepa­rar um cordeiro (ou cabrito) jovem, sem defeito e seu san­gue devia ser colocado nos…

Bahia, que é considerada a capital da cozinha afro-brasileira. Azeite de dendê Alguns escravos conseguiam criar algum animal ou cultivar uma pequena horta. Talvez por isso, o tempero e o uso de uma grande variedade de pimentas deu um sabor especial aos seus pratos. O azeite de dendê também foi um dos ingredientes mais importantes da culinária negra. O dendezeiro é uma palmeira de origem africana, e de sua polpa se extrai o azeite que dá a cor, o sabor e o aroma de tantas receitas…

A colonização do território brasileiro pelos europeus representou em grande parte a destruição física dos indígenas através de massacres e escravidão. A cultura indígena foi também parcialmente eliminada pela ação de catequese e mistura com outros povos. Atualmente, apenas poucos índios ainda mantém parte de sua cultura original. Apesar disso, nós, brasileiros, fomos muito influenciados pela língua, pela culinária, pelo folclore e pelo uso de objetos caseiros como a rede de descanso e o…

elementos trazidos nas bagagens, na memória, intrínsecos nas heranças culturais, vivos nos hábitos, fiéis nas tradições, aculturaram-se, reformularam-se, reelaboraram-se numa cozinha que em um primeiro momento mobiliza a base alimentar do índio, nativo brasileiro”. (Lima 2005:15). Na tentativa de reproduzir a cultura alimentar européia, os portugueses trouxeram diversos produtos e animais que não existiam no país. Porém, também se adaptou aos alimentos ofertados pelos trópicos. Dentre…

licores amazônicos são irresistíveis. Como comida típica, utiliza-se o pato e o pirarucu. No caso do peixe pirarucu foi uma herança deixada pelos índios. Apreciam também o bobó de camarão, vatapá e carne de sol com macaxeira, trazido do Nordeste brasileiro logo quando iniciou a extração do látex, já que muitos nordestinos migraram para o Acre tentando uma melhor qualidade de vida em busca da riqueza gerada pela borracha. Cupuaçu: o cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum) é uma árvore da…

meio litro de azeite de dendê sal folhas de bananeira Modo de Fazer: Lave bem o feijão. Com a ajuda da peneira, retire a casca, passando o feijão ainda molhado no moedor. Depois, bata a massa com uma colher de pau, durante uns 20 minutos, até ficar fofa. Ponha a cebola e o alho no liqüidificador. Adicione um pouco de água e bata. Agora, também com um pouco de água, bata o camarão. Em seguida derrame na panela da massa: a cebola e o alho batidos, o sal, o camarão, o azeite de…