Avaliação Do Consumo Alimentar

DE TERESINA-CEUT FACULDADE DE CIENCIAS HUMANAS, SAÚDE, EXATAS E JURÍDICAS DE TERESINA SABRINA SHÉLLIDA GUIMARÃES LOPES CONSUMO ALIMENTAR DE CÁLCIO E SUA ASSOCIAÇÃO COM A OBESIDADE EM ADOLESCENTES DE 12 A 15 ANOS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE TERESINA TERESINA 2012 SABRINA SHÉLLIDA GUIMARÃES LOPES CONSUMO ALIMENTAR DE CÁLCIO E SUA ASSOCIAÇÃO COM A OBESIDADE EM ADOLESCENTES DE 12 A 15 ANOS UMA ESCOLA PÚBLICA DE TERESINA Monografia…

ARTIGOS ORIGINAIS / ORIGINAL ARTICLES Avaliação antropométrica e dietética de préescolares em três creches de Brasília, Distrito Federal. Dietary and anthropometric assessment of three pre-schools from Brasilia, Federal District, Brazil. Rahilda Conceição Ferreira Brito Tuma Teresa Helena Macedo da Costa 2 Bethsáida de Abreu Soares Schmitz 3* 1 1 Departamento de Nutrição. Universidade Federal do Pará. Belém, PA, Brasil. CEP: 66.050-060 2,3 Departamento de Nutrição.…

as crianças e adolescentes, de ambos os sexos, atendidas pela instituição, perfazendo um total de 18 indivíduos com idades compreendidas entre 4 e 18 anos incompletos. Para avaliação do estado antropométrico foram coletados dados de peso, altura, sexo e idade. Em relação ao consumo alimentar foi utilizado o método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) adaptado à faixa etária e estado fisiopatológico verificados. Em relação às crianças, todas apresentaram resultados…

INTRODUÇÃO O consumo alimentar de indivíduos e da população é avaliado através de inquéritos alimentares. Eles são utilizados para fornecer informações a respeito da ingestão alimentar, fazendo com que seja possível associar o estado nutricional do paciente com sua atual dieta. (FONTANIVE et al., 2007). 1. DESENVOLVIMENTO 1.1 ANAMNESE A anamnese pode ser divida em queixa, história, pregressa, hábitos…

Definições Secção 3 – Produção primária 3.1 Higiene do meio 3.2 Produção higiénica de fontes alimentares 3.3 Manipulação, armazenamento e transporte 3.4 Limpeza, manutenção e higiene pessoal na produção primária Secção 4 – Planeamento e construção das instalações 4.1 Localização 4.2 Edifícios e salas 4.3 Equipamento 4.4 Serviços Secção 5 – Controlo das operações 5.1 Controlo dos riscos alimentares 5.2 Aspectos fundamentais dos sistemas de controlo da higiene 5.3 Requisitos…

Nutricional = Condição de saúde de um indivíduo influenciado pelo consumo e utilização de nutrientes. Este equilíbrio entre ingestão e as necessidades de nutrientes é influenciado por muitos fatores como: comportamento alimentar, aspectos econômicos, ambientais, emocionais e padrão cultural. A avaliação do estado nutricional permite a avaliação de problemas nutricionais existentes e como conseqüência, a maneira de intervir. Uma avaliação completa do estado nutricional deve conter: …

são diretamente influenciadas por seu consumo de nutrientes e pode ser identificada por sua correlação de informações obtidas de estudos dietéticos, clínicos, bioquímicos e físicos (VASCONCELOS, 2000). A avaliação nutricional tem como objetivo verificar o crescimento e as proporções corporais em nível individual e coletivamente, ás vistas de se estabelecer atitudes interventoras. É nesse sentido que a padronização se torna de importância fundamental da avaliação a ser utilizada para os…

PISQ PROGRAMA INTERNACIONAL DE SEGURANÇA QUÍMICA OMS OIT PNUMA Critérios de Saúde Ambiental 240 Princípios e métodos para a avaliação do risco de substâncias químicas nos alimentos RESUMO (tradução do inglês) Uma publicação conjunta da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e da Organização Mundial da Saúde Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação Organização Mundial da Saúde Este relatório contém os pontos de vista coletivos de um…

acordo com Magnoli et al (2005) a manutenção da capacidade funcional e da autonomia dos idosos são os objetivos do estudo desse processo. Segundo Frank e Soares (2002) o processo de envelhecimento acarreta modificações corporais importantes para a avaliação nutricional, e notam-se distúrbios em todas as etapas da nutrição, ou seja, na ingestão, digestão, absorção, necessidades energéticas, de micronutrientes e de micronutrientes. A diminuição da ingestão de alimentos está diretamente…

alimentos e da prestação de serviços 19 neste contexto............................................................................................................. 3.3 Monitoramento da situação alimentar e nutricional..................................................... 20 3.4 Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.................................. 22 3.5 Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à 23 alimentação e…