Jornal Marketing Na Gastronomia 1

Fonte:http://mercadeando.com/blog/marketing-gastronomia-un-maridaje-urgente/ A Importância do Marketing na Gastronomia No ambiente competitivo em que vivemos nesses tempos de economia globalizada e de recursos cada vez mais escassos, o tempo de que dispomos também é um recurso escasso. Não podemos mais fazer as coisas erradas e depois refazê-las, principalmente quando se tratam de assuntos relacionados às relações com Clientes. A competição é muito grande e o Cliente ficou mais exigente, teve seu poder muito aumentado e agora faz questão de exercer esse poder. Hoje, mais do que antes, com a enorme oferta de produtos de qualidade muito semelhante, as relações pessoais assumem significativa importância nos negócios. Cresceu muito a importância do relacionamento da empresa com seus Clientes, com as comunidades onde convivem e com a sociedade em geral. Portanto no Marketing Gastronômico tudo é importante. Hoje a gastronomia vai além da transformação de insumos em pratos maravilhosos. Em tempos de globalização e constantes mudanças sociais, com clientes que cada vez mais pagam por uma experiência e não por um prato, e o valor percebido é tão importante quanto o adquirido. O entendimento das expectativas de cada cliente é o que permeia todo o trabalho estratégico do Marketing Gastronômico. Assim sendo, um bom marketing gastronômico deve criar uma diferenciação para a marca, transformando necessidades em desejos, fazendo com que gastronomia passe aos seus clientes…

TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA AIRTON JUN NISHIWAKI SENDA – CPD: 012384 FLÁVIA CRISTINA RODRIGUES SILVA – CPD: 012385 ISABEL PEREIRA CAMLO – CPD: 012772 MÁRCIA REGINA FRAZÃO DE FREITAS - CPD: 13908 MAURA FONTENELLE LEONOR CAVALCANTE - CPD: 015188 ESTUDO DE CASO: “A FÁBRICA DE CHOCOLATE” São Luís 2014 1 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................... 3 2 FUNDAMENTAÇÃO…

excludentes e que ofereçam benefícios realmente interessantes e úteis para as suas bases de associados Por Cláudio Martins, do Mundo do Marketing | 19/12/2011 pauta@mundodomarketing.com.br Muito se fala sobre fidelizar consumidores, mas quais são as empresas que realmente obtêm sucesso nesta empreitada? Diariamente, companhias como Mastercard, Tam e Ipiranga enfrentam o desafio de oferecer benefícios que sejam relevantes no cotidiano de seus clientes por meio de seus programas de…

Possuímos varias cozinhas, como a sertaneja, nordestina, caipira, tropera mineira dentre outras, e a junção delas forma a nossa culinária. Com variedades de produtos e de temperos, a culinária brasileira tornou-se muito variada e muitas vezes pouco explorada, e sempre sendo julgada por seus sabores menos explorados. Sendo assim resume-se que nossa culinária é uma grande mistura de tradições e culturas. Neste artigo iremos abordar as influências que a gastronomia brasileira teve em sua…

inúmeras opções, apresentações ao vivo ou em telões. 1.4 O mercado potencial Tem como objetivo atender a demanda local bem como a turistas e empresas. Estaremos definindo as estratégias de marketing da empresa e fazendo um diagnóstico das forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do empreendimento. Tomaremos como base a análise de mercado e da concorrência. 1.5 Elementos de diferenciação A principal diferenciação dos nossos serviços está na excelência pela qualidade e no…

similares. E atualmente além das seis áreas, a de: • Marketing na área de Alimentação e Nutrição - atividades de marketing e publicidade científica relacionadas à alimentação e à nutrição. Desde a regulamentação da profissão, em 1967, o campo de atuação do nutricionista tem se ampliado consideravelmente. O profissional conquistou espaços e, cada vez mais, está se inserindo em setores e serviços diferenciados. Além da lei criada em 2009, que exige que toda escola tenha um…

MARKETING DE SERVIÇOS SUSTENTABILIDADE NA GASTRONOMIA SUMÁRIO 1. Introcução......................................................................03 2. Panorama Brasileiro...................................................... 04 3. O que é gastronomia e suas aplicações globais............. 06 4. Sustentabilidade na gastronomia................................... 08 5. Mix marketing através da sustentabilidade................... .10 6.…

ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO E ÉTICA E RESPONSABILIDADE EMPRESARIAL JOÃO ANTONIO BLOIS AITA MATHEUS ZEREU BATISTELA RICARDO MULLER ZORDAN RODRIGO RUSCHEL ALVES ESTUDO DE CASO: A SUCESSÃO EMPRESARIAL NA EMPRESA AITA RECEPÇÕES DIEGO COSTA ROBERTO LUIS ALVES SALAZAR Porto Alegre 2015 RESUMO Este estudo de caso narra à história da Aita Recepções, uma empresa voltada para gastronomia na área de eventos localizada em Porto Alegre. A…

TURISMO BOLETIM ”As cafeterias são os negócios mais charmosos e tradicionais do segmento de alimentação. É um tipo de negócio que está relacionado a uma satisfação pessoal que vai além da gastronomia pura. Servir café é oferecer momentos especiais, e isso exige um conjunto de cuidados que o empreendedor deve levar em consideração.” (SEBRAE 2014) MERCADO DE CAFETERIA Segundo o site da Rota do Café, a chegada do café no Brasil aconteceu em 1727, quando o Sargento-Mor Francisco de Mello…

INTRODUÇÃO A Louise Brasserie é um restaurante da alta gastronomia porto-alegrense com culinária de linha franco-brasileira. Pratos que agradam não só pelos aromas e sabores como pela simplicidade e bom gosto na apresentação. Na França, brasserie é um tipo de restaurante com uma atmosfera relaxante e ambiente acolhedor e sempre oferecendo um serviço muito profissional. Com a criatividade e a hospitalidade de nossa associada, a chefe Marlene Lochs, a Louise Brasserie tem todos esses…