Artigos Fibras Alimentares

PARTE 3 (ANTINUTRIENTES) Artigo umaoutravisao A troca de correspondência entre Anthony Colpo e Jane Karlsson é uma ampla análise de questões atuais da política da nutrição, totalmente cooptada por uma pretensa política de saúde voltada para um falacioso ideal para a alimentação da população em geral. A política nutricional não tem fundamentação antropológica. É meramente um artifício. Mas esse artifício tem uma lógica óbvia: subvencionar todas as fases da indústria alimentar. Essa…

ABRIL, 2013 1 INTRODUÇÃO Guarnieri Filho (2000) afirmou que o papel da comunicação é fundamental não só na divulgação de um produto como também como agente ativo na criação de demandas. No caso específico dos produtos alimentares, cada vez mais o seu consumo está associado à quantidade e qualidade de informações presentes na mente dos consumidores, fazendo com que as pessoas consumam não apenas por necessidade, mas por valores e identificação. O setor de alimentos se utiliza

criteriosa podendo revelar claramente os hábitos alimentares de uma criatura. As fezes podem ser usadas para obter mais informações, além dos hábitos alimentares e dieta dos animais. O DNA encontrado nas células intestinais e processos metabólicos de vários hormônios podem ser usados para identificar diferenças genéticas e stress respectivamente. Coprofagia é a prática de comer fezes. Isto é raro, mas alguns herbívoros com uma dieta de alto teor de fibras/baixo teor de proteína…

NUTRIÇÃO IMC E CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL Profissionais da saúde usam o índice de massa corporal e as medidas da circunferência da cintura para estimar os ricos de uma pessoa desenvolver diabetes, doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Esse artigo mostra como medir seu índice de massa corporal e circunferência da cintura, e o que essas medidas significam para sua saúde. Índice de Massa Corporal O índice de massa corporal (IMC) mede o seu peso em relação à sua altura,…

bem como a veracidade das informações apresentadas nos rótulos são fundamentais para a segurança alimentar, uma vez que, fornece as informações necessárias sobre a composição dos produtos industrializados. Essas informações, juntamente ao conhecimento dos princípios básicos de nutrição, auxiliam a adoção de uma dieta mais saudável e contribui para a decisão de compra. 7,8 De acordo com o item 3 do Artigo 6º do Código de Defesa do Consumidor, este tem direito a “informação adequada e…

1 Rafaela Liberali RESUMO ABSTRACT As proteínas estão entre os suplementos alimentares mais consumidos no mundo. Neste artigo foram selecionadas 12 pesquisas de campo envolvendo treinamento de força e suplementação com proteínas, publicados entre 1995 e 2007. Dos artigos analisados 75% foram com homens e 25% foram com homens e mulheres, e a faixa etária variou de 18 a 80 anos. 83 % dos artigos selecionados obtiveram efeito positivo com a suplementação de proteínas no…

população sobre as mudanças de estilo de vida, como o proposto pela OMS. Por essa razão, pretende-se com essa revisão de literatura, avaliar a eficácia das mudanças de estilo de vida, no tratamento e prevenção da obesidade. Foram levantados doze artigos, com estudos sobre o tema. Em todos os estudos, houve redução das medidas antropométricas a partir da introdução de dieta hipocalórica e prática de atividade física. A partir dessa revisão, pode-se concluir que as mudanças de estilo de…

5 – Conclusão: O artigo aborda à importância da criação de novos ingredientes feitos a base de cotilédones de soja, mostrando que esses ingredientes poderão ser utilizados para obter proteínas com melhores propriedades de hidratação e aumentar o percentual de fibras alimentares em produtos alimentícios. É crucial ressaltar a importância que esse estudo pode representar uma vez que a produção desses ingredientes pode trazer benefícios para o ser humano criando novas fibras e proteínas,…

Bromatologia e análise de alimentos Bruno Rodrigues Caio Lustosa Frederico Rodrigues Karina Gomes Nânci Pinheiro Thaís Viana 4552 4410 4787 3823 4642 4727 Nome do artigo: Avaliação de rotulagem nutricional, composição centesimal e teores de sódio e potássio em batatas-palha Nome dos autores: Hayla Félix Rodrigues; Luiz Fernando Miranda da Silva*; Karla Silva Ferreira; Fernanda dos Santos Nogueira Nome da revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) INTRODUÇÃO A…

KAYLA CAETANO CORRÊA ASSOCIAÇÃO DA GLICEMIA CAPILAR COM O CONSUMO ALIMENTAR DE PORTADORES DE DIABETES MELLITUS KAYLA CAETANO CORRÊA ASSOCIAÇÃO DA GLICEMIA CAPILAR COM O CONSUMO ALIMENTAR DE PORTADORES DE DIABETES MELLITUS. Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao colegiado de Nutrição da Universidade Federal do Amazonas – UFAM, como requisito parcial para obtenção do título de bacharel em Nutrição. Prof. Orientador