ARTIGO O PERFIL DOS RESTAURANTES DE CAPANEMA

O PERFIL DOS RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE CAPANEMA – PA1 ANDERSON GEOVANE AQUINO LIMA2 FÁBIO AZEVEDO DE AGUIAR2 FRANCISCO GERFESSON RODRIGUES MOURA2 JORGE ANTONIO DE LIMA GOMES2 LEIDIAN MOURA DA SILVA2 Resumo: Objetivou-se com este trabalho analisar o perfil dos restaurantes da cidade de Capanema-PA, descrevendo suas atividades comerciais e funcionais, bem como suas características estruturais. Com os novos modelos de gestão implementados na dinâmica indústria de restaurantes, este ramo tem se desenvolvido como grande gerador de renda e oportunidades de emprego. Diante dessa demanda, buscamos identificar se os serviços oferecidos por estes estabelecimentos comerciais estão atingindo a excelência e qualidade necessárias. A metodologia utilizada compreendeu a pesquisa de campo com uma abordagem quantitativa e aplicação de um questionário, contendo vinte e duas perguntas, em cinco restaurantes. Os resultados demonstram que os restaurantes pesquisados da cidade de Capanema-PA possuem uma estrutura diferenciada entre si e no aspecto socioeconômico apresentou um estabelecimento que se destacou por atender um público que por cultura consolidou esse restaurante com grande status na cidade. Palavras-chave: restaurantes, serviços, qualidade 1. INTRODUÇÃO Com o crescimento do setor de serviços, as empresas estão dando uma importância maior na qualidade de seus serviços prestados, juntamente com sua estrutura,…

1. INTRODUÇÃO O cliente chega ao restaurante e depara-se com uma longa lista de espera por uma mesa. Muito tempo depois, consegue sentar-se. Para pedir o cardápio, o homem levanta a mão de modo tranquilo e educado. O garçom, no entanto, não percebe ou não pode atender pois o restaurante está lotado. Frustrado e já irritado, o senhor acena de forma mais brusca. Mas todo o esforço para chamar atenção foi inútil. Vinte minutos depois, uma garçonete finalmente lhe entrega o cardápio. “Por…

artigo de revisão AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO DE PREPARAÇÕES À BASE DE PESCADOS CRUS EM RESTAURANTE JAPONÊS Ana Cássia Baião Miranda * Rita de Cássia Lima Baião ** RESUMO Este estudo objetivou avaliar as boas práticas de fabricação de pescados crus em um restaurante de culinária japonesa na cidade de Salvador-Bahia, com capacidade para 240 clientes. O estudo foi realizado entre os meses de junho a setembro de 2009. Para diagnosticar as não conformidades sobre as Boas…

com alimentos, são obrigados a adotar a sistemática de controle preconizada pelo Método APPCC, a partir do ano de 1994. De acordo com Fermam(2003): “O conceito de HACCP aplica-se a todos os estágios da cadeia de produção do alimento, desde o plantio, cultivo, colheita, processamento, criação animal, fabricação, distribuição e comercialização, até o seu preparo para consumo. Recomenda-se a adoção, a mais completa possível, do HACCP por toda a cadeia alimentar para garantir-se a obtenção…

Nuits, bastante apreciado na época, e marcava presença nas cartas de vinhos de restaurantes famosos em Paris. Veuve Cliquot de 1860: Facilmente reconhecida pelo distinto rótulo laranja em sua garrafa. Fundada em 1772 por Philippe Clicquot-Muiron, Veuve Clicquot desempenhou um importante papel no estabelecimento da champanhe como bebida escolhida pela nobreza e pela rica burguesiaeuropeia. Situada em Reims, Veuve Clicquot faz parte do grupo Louis Vuitton Moët Hennessy de artigos de…

DEFANTE, L. R.; BARBOZA, M. M.; SAUER, L.; LIMA‐FILHO, D. O.. Influência da higiene na escolha de restaurantes comerciais pelos consumidores. Revista Brasileira de Administração Científica, Aquidabã, v.3, n.3, p.56‐69, 2012. RESENHA O presente artigo aborda os principais pontos relacionados à higiene que influem na escolha dos restaurantes pelos consumidores. Publicado na Revista Brasileira de Administração Científica, enviado em 12 de agosto de 2012 e aprovado em 28 de setembro…

sem bolso |Tapé Mais – Artigo 5140 |Diária | |2 |Calça comprida. |Polybrim Light – Artigo 0485 |Diária | |3 |Lenço triangular |Polybrim Light – Artigo 0485 |Diária | |4 |Chapéu de cozinheiro – canudo |Tapé Mais – Artigo 5140 |Diária | |5 |Avental de cintura…

fundamento nos artigos 273 e 461 do Código de Processo Civil e artigo 1.147 do Código Civil, propor a presente AÇÃO DE OBRIGAÇÃO DE NÃO FAZER CUMULADA COM PERDAS E DANOS, em face de JOÃO(nacionalidade), (estado civil), empresário individual, RG n..., inscrito no CPF ..., residente e domiciliado no logradouro ..., n..., bairro..., cidade..., estado..., e RESTAURANTE VENEZA LTDA, inscrita no CNPJ sob o n..., com sede no logradouro..., n..., bairro..., CEP..., cidade..., estado..., pelas…

(305) 531-6090 0,9 milhas Oriente Médio Restaurantes SiteInstruçõesMais informações 2 . Oasis Restaurante MENU 976 Arthur Godfrey Rd Miami Beach, FL 33140 (305) 674-9005 0,6 milhas Oriente Médio Restaurantes SiteInstruçõesMais informações Foto 3 . LR do Pasha MENU 900 Lincoln Rd Miami Beach, FL 33139 (305) 673-3919 2 milhas Oriente Médio Restaurantes SiteInstruçõesMais informações 4 . Rice House Of Kabob MENU 14480 Biscayne Blvd Miami, FL 33180 (305) 944-4899 Fast…

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. Professor-Tutor EaD – Renata Dalpiaz e Helenrose Pedroso. Goiânia/Goiás 2015 Sumario 1- Introdução. 2- Desenvolvimento. 6- Conclusão. 7- Referencias Biográficas. 1 INTRODUÇÃO O objetivo deste apresentar soluções, para o Restaurante Smak. Um restaurante conceituado com tradição Polonesa,localizado no vale da Felicidade, fundado pela família…