Artigo Presença De Amido Em Alimentos

na disciplina de Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, Campus Senador Helvídio Nunes de Barros. ciência dos alimentos Orientadora: Prof. MSc. Julianne Viana Freire Portela Monitoras: Kayze e Janaína Picos 2014 1 INTRODUÇÃO A vanilina (4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído) é um dos compostos aromáticos mais apreciados no mundo e um importante flavorizante para alimentos, bebidas e é usada também em produtos farmacêuticos. Ela possui vários efeitos como prevenção de…

TÉCNICAS UTILIZADAS EM CINCO ARTIGOS DISTINTOS Fernada Menezes Pereira Gustavo de Brito Cardoso Jaci Lima Vilanova Neta Luana carvalho Garcia Moniky Santana Santos Osiris Ashton Vital Brazil Sabrina Maria R. J. Costa Vanina Cardoso Viana ARACAJU, SE – BRASIL JULHO DE 2011 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. MATERIAIS E MÉTODOS 6 2.1. Fonte da Enzima a ser Analisada 6 2.1.1. Artigo A:…

feita com diversos tipos de sais de cálcio, tais como: citrato, gluconato, carbonato, aspartato e outros. No Brasil a ingestão de cálcio está abaixo dos valores recomendados. Com o objetivo de suprir a baixa ingestão de cálcio são desenvolvidos alimentos enriquecidos com cálcio. Este trabalho tem como objetivo desenvolver e analisar os biscoitos enriquecidos com os sais de cálcio citados acima, verificar se há perda do mineral após a cocção e avaliar as características organolépticas.…

O livro texto de nutrição mais respeitado por mais de 50 anos, Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia oferece informações completas e atualizadas de professores e profissionais mundialmente renomados na área. As últimas recomendações incluem o novo guia MyPlate, o Dietary Guidelines for Americans 2010, capítulos novos e uma grande variedade de tabelas, quadros e algoritmos de fisiopatologia, todos fornecendo com facilidade informações essenciais. A nova coeditora, Janice L. Raymond,…

Período do Curso de Química Licenciatura. E-mail: rosanyysilva@hotmail.com; 2Mestre em Química e Biotecnologia; 3Professor do Curso de Química Licenciatura. E-mail: wanderbotero@gmail.com; 4Campus Arapiraca – Universidade Federal de Alagoas. Artigo submetido em Agosto/2013 e aceito em xxxx/2013 RESUMO O estado de Alagoas apresenta 53 municípios caracterizados em áreas susceptíveis a desertificação. Esses municípios são responsáveis pela principal economia de Alagoas e…

Ferreira Márcio Luiz Vanessa Tavares 2213108775 2212204018 2212206334 2212204587 2212204991 2°C Introdução Este trabalho tem como objetivo apresentar a importância de cultivarmos bons hábitos alimentares, mostrando os grupos de alimentos e seus benefícios. Mostraremos a importância de uma alimentação saudável para a qualidade de vida no trabalho, do ponto de vista do empregado e do empregador, com ênfase para o fato de uma boa alimentação influenciar no ânimo…

O livro texto de nutrição mais respeitado por mais de 50 anos, Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia oferece informações completas e atualizadas de professores e profissionais mundialmente renomados na área. As últimas recomendações incluem o novo guia MyPlate, o Dietary Guidelines for Americans 2010, capítulos novos e uma grande variedade de tabelas, quadros e algoritmos de fisiopatologia, todos fornecendo com facilidade informações essenciais. A nova coeditora, Janice L.…

APLICAÇÕES DO OZÔNIO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E AGRICULTURA Neste artigo, citaremos as possibilidades de uma rápida e eficiente destruição, em uma atmosfera de ozônio, de vários microorganismos não patogênicos, incluindo esporos, fungos e outros organismos de células únicas. A grande gama de aplicações do uso de ozônio na indústria de alimentos, agricultura e outras, são criadas semelhantemente pela sua capacidade de matar germes e bactérias; ele atua não somente como germicida mas também

........................................................ 16 24. URL ..................................................................................................................................................... 17 O biscoito é um dos artigos de alimentação mais consumidos no mundo. Pequenos empreendedores que possuem uma receita de sucesso podem alcançar boas vendas. Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de…

Solanum, Vassobia, Witheringia Gêneros Introduzidos Browalia, Brugmansia, Datura, Hyoscyamus, Juanulloa, Nicandra, Schizanthus, Streptosolen Distribuição Solanaceae possui distribuição cosmopolita, concentrada na região neotropical. E ainda nos artigos sobre floras, a da África-Nigéria (Gbile, 1976), Austrália (Haegi, 1979; Symon, 1979), China (Lu Na-ming, 1986), Índia (Deb, 1979) África (Edmondes, 2005) e Madagascar (Gentry & D’Arcy, 1986; D’Arcy, 1992) observou-se algumas…