Analise Microbiologica Em água

diabéticos, alimentos para nutrição parenteral e todos aqueles classificados como alimentos para fins especiais. Várias são as funções que competem aos farmacêuticos, entre elas: desenvolver métodos de obtenção de produtos para uso humano e veterinário, análise bromatólogica e toxicológica, realização de controle microbiológico, químico e físico-químico das matérias-primas e produtos acabados, atuação no desenvolvimento, produção e controle de qualidade de alimentos, processos…

outubro, 2013 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DO ECOSSISTEMA LACUSTRE URBANO (LAGOA MAIOR) DO MUNÍCIPIO DE TRÊS LAGOAS/MS Matheus Henrique Reis da Silva, Odanir Garcia Guerra, Andreia Aparecida Silva de Barros, Rony Carlos Barcelos Blini Laboratório de Genética Molecular e de Micro-organismos/ Biotecnologia, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. E-mail: matheush.reis@hotmail.com RESUMO O objetivo do presente trabalho foi realizar o monitoramento da qualidade microbiológica das…

indicadores é utilizada para avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos e apontar riscos de contaminações de origem fecal com a provável presença de patógenos ou deterioração do alimento, além das indicações relevantes sobre as condições higiênico-sanitárias durante o processamento, a produção e o armazenamento. (Silva, 1997) 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 2.1. Análise microbiológica A análise microbiológica para verificar quais e quantos…

Universidade Federal de Viçosa – Campus Florestal Engenharia de Alimentos Microbiologia de Alimentos – EAF 210 Professora: Camila Couto Análise Microbiológica do leite UHT. Alunos: Reinaldo Pereira Pavione MAT: 1124 Eline Yara Rufino MAT: 1268 Ingrid Harumi MAT: 1166 André Filipe MAT:1356 Florestal Introdução Leite UAT (ultra alta temperatura) é o leite homogeneizado submetido a temperatura de 130 a

cor e turbidez em torno de 25% e 98%, respectivamente, além da mínima presença de microrganismos, adequando-se aos padrões da EBC (European Brewery Convention). Após um procedimento de limpeza dos módulos, foi possível recuperar o fluxo inicial de água. Os resultados indicam o excelente potencial da microfiltração com fibra oca para a clarificação da cerveja maturada. SUMMARY PALAVRAS-CHAVE KEY WORDS Microfiltração, fibra oca, clarificação, cerveja. / Microfiltration, hollow…

praticidade, preço acessível e poder ser utilizada de diversas maneiras na culinária, mas em contra partida é produto produzido por equipamentos que se n forem higienizados de maneira correta comprometem a vida útil da carne. É necessário fazer a analise do produto para saber se existe algum tipo de contaminação, onde se utiliza o contador de colônias para efetuar uma contagem mais precisa. Uma colônia é conjunto de bactérias que se forma por multiplicação, a partir de uma bactéria…

biomédico em análises clínico-laboratoriais: Emissão de laudos,pareceres e relatórios 16/04/2015 16/04/2015 9 Atuação do biomédico em análises clínico-laboratoriais:Análises laboratoriais, toxicológicas e bromatológicas. 23/04/2015 10 Atuação do biomédico em análises clínico-laboratoriais:Análises laboratoriais, toxicológicas e bromatológicas. 30/04/2015 30/04/2015 11 Análises físico-químicas e microbiológicas de interesse para o saneamento do meio ambiente. 07/05/2015 12 Análise da…

O objetivo deste trabalho foi elaborar uma conserva de camarão em salmoura 2% e avaliar a preferência sensorial dos produtos elaborados e a qualidade microbiológica dos mesmos. Material e Métodos Camarões, recém capturados, foram lavados com água clorada a 20 ppm e, em seguida, foram descascados, eviscerados e novamente lavados com água clorada a 20 ppm de cloro livre. A próxima etapa constituiu na pré-cocção dos camarões em salmoura a 2% NaCl utilizando-se o binômio 1000C/1 min, com

freqüência relativa dos itens imprescindíveis de cada bloco. A PPE foi utilizada para a classificação da indústria como excelente, muito boa, boa, regular ou ruim. Para certificar a eficiência da metodologia, a mesma indústria foi avaliada por análises microbiológicas das matérias-primas, das massas congeladas de pão de queijo, do ar ambiente, das mãos dos manipuladores de alimentos e dos equipamentos e utensílios. A metodologia empregada foi eficiente para avaliar a aplicação das…

tipo de alimentação 44 4.4 Tipos de reprodução 44 4.5 Diversidade morfológica dos fungos 46 4.6 Vírus 47 e-Tec Brasil Aula 5 – Curva de crescimento dos microrganismos 5.1 Esquema da progressão 53 53 5.2 Atividade da água 56 5.3 Acidez (pH) 61 5.4 Oxigênio 62 5.5 Composição química 63 5.6 Fatores antimicrobianos naturais 64 5.7 Interações entre microrganismos 65 5.8 Umidade 67 Aula 6 – Alterações microbianas…