Analise Microbiologica Em água

sensibilidade a antibióticos ou na análise microbiológica de águas ou de alimentos. Objetivos: Conhecer e discutir a aplicação dos diversos tipos de meios de cultura; Aprender a preparar e esterilizar meios de cultura. Métodos: I) Meio PCA: Pesou-se o Agar Padrão para Contagem (PCA) de acordo com o volume de meio a ser preparado, respeitando a proporção indicada. Transferiu-se para um recipiente adequado (erlenmeyer). Foi adicionado o volume de água destilada…

acompanhamento da técnica responsável no preparo de meios de cultura e dos testes de análise da água potável e purificada, monitoramento ambiental do ar e de superfícies através de Swabs; preparação dos meios de cultura; realização do procedimento do teste microbiológico da água potável utilizando o método de diluição seriada; acompanhamento no teste de esterilidade do produto; acompanhamento do ajuste do pH e da condutividade da água purificada utilizada na produção da Hidroxiapatita…

destes microrganismos atua como fator indicativo de contaminação durante ou pós processo, podendo interferir na vida útil do produto. Foram realizados testes em uma amostra de queijo . Os resultados obtidos apresentaram uma maior sensibilidade na análise realizada por Petrifilm EC. O experimento foi realizado pelo método do numero mais provável (NMP) com a finalidade de analisar amostra de queijo, sendo constituído pelo teste presuntivo que fornece uma estimativa preliminar da presença…

mostrado uma alternativa promissora, podendo ou não estar associado com a utilização de embalagem com atmosfera modificada. Dessa maneira, o objetivo desse trabalho é a avaliação de métodos físicos de sanitização de radiação ultravioleta-C (UV-C) e água ozonizada em substituição ao hipoclorito de sódio, para mamão e abacaxi minimamente processados. 3. INTRODUÇÃO O mamão e o abacaxi são frutas climatéricas e não climatéricas, respectivamente, de grande aceitação em todo o mundo, porém…

altamente nutritivo, de sabor agradável e barato, sendo comercializado nas ruas por vendedores ambulantes. Esta analise microbiológica descrita neste relatório objetivou a avaliação da qualidade microbiológica do caldo de cana consumido nas proximidades do colégio, verificando em caso de contaminação, o numero e características dos microrganismos presentes no alimento. Objetivo da aula Análise de contaminação por mesofilos aeróbios em caldo de cana, com uso da técnica pour plate.

Piamarta, que cedeu suas instalações para processamento da carne de caprinos. À Profa. Dra. Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, pelo apoio na área de análise sensorial. Ao Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício, pelo apoio na área de tecnologia de carnes e derivados. À banca examinadora, pelas correções e sugestões. A todos que colaboraram na análise sensorial, pela disponibilidade e paciência. À Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, pela oportunidade de realização do curso…

Lasanha de massa fresca .............................................................................................. 8 3.7 Componentes da massa ............................................................................................... 10 3.7.1 Água ......................................................................................................................... 10 3.7.2 Sal…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE FARMÁCIA ÁLISON WALNIER PEZENTE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICA E QUÍMICA DA ÁGUA DOS BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMBÉ DO SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICÍPIO DE TIMBÉ DO SUL SC CRICIÚMA, JUNHO DE 2009 ÁLISON WALNIER PEZENTE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICA E QUÍMICA DA ÁGUA DOS BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMBÉ DO SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICÍPIO DE TIMBÉ DO SUL SC Projeto de…

Bacillus: formas em bastonete Staphylococcus: agrupamento de coccus Streptococcus: coccus em cadeia Fermentação alcoólica - vinho: o açúcar é convertido em álcool e CO2 - farinha: o grão tem amílases endógenas mas precisam de água para ocorrer a fermentação. Amílases + agua = hidrolise do amido  Açucares mais simples. O CO2 é eliminado. - vinagre de vinho: feito com algum álcool. É feita a conversão do álcool etílico em ácido aceptico. Probioticos: microrganismos vivos que podem…

Contaminação B - AR COMO ? Contaminação por partículas do ambiente externo  POEIRA (agente carreador de MO’s) Ex: Bacillus sp. , Mofos (Aspergillus sp., Penicillium sp. , Mucor sp.), BGN + MO ORIGEM HUMANA 11 Fontes de Contaminação C - ÁGUA COMO ?  Geração de AEROSSÓIS E RESPINGOS Ex: Pseudomonas e outros BGN nãofermentadores. D - OUTRAS FONTES  MP e ME c/ biocarga, equipamentos Ex: Bacillus sp. e mofos diversos 12 O homem como fonte de contaminação…