Analise Microbiologica E Fisico Quimica De Agua Mineral

problemas associados à corrosão estão listados e discutidos a seguir. 2.1. Aparência A aparência de um material pode ser importante de forma que a corrosão do mesmo se torne indesejável. Dependendo da aplicação do material pode-se, a partir de uma análise de custo-benefício, se eleger um material resistente à corrosão ou uma forma de proteção que pode ser um revestimento polimérico, cerâmico ou metálico ou ainda através de processos de proteção anódica ou catódica. Como exemplo da…

8 2.3.4 Autólise 9 2.3.5 Decomposição Bacteriana 10 2.4 Uso do Frio na Conservação de Peixes 10 2.5 Métodos de Controle de Qualidade 15 2.5.1 Análise Sensorial 15 2.5.2 Métodos Físico-Químicos 19 2.5.2.1 Determinação do pH iv 19 2.5.2.2 Bases Voláteis Totais 21 2.5.2.3 Reação de Gás Sulfídrico 24 2.5.3 Análise Microbiológica 24 3 Conclusão 26 Referências Bibliográficas 27 V RESUMO Dos alimentos protéicos o peixe, por sua natureza, é o de mais fácil…

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, HISTOLÓGICA E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM IOGURTES COM FRUTAS 1 Maria Auxiliadora de Brito RODAS2,*, Regina Maria Morelli Silva RODRIGUES2, Harumi SAKUMA2, Lana Zanetti TAVARES3, Cássia Regina SGARBI3, Welitania C.C. LOPES3 RESUMO Foram analisadas 136 amostras de iogurtes com frutas de 8 marcas diferentes, adquiridas em supermercados da cidade de São Paulo, no período de 1997 a 1998, com a finalidade de caracterizá-los quanto aos parâmetros…

Figueiredo Disciplina: Química Prática Curso: Engenharia de Produção 2014.2 Professor: Processos de Obtenção de Água Purificada 1.Introdução Água purificada á a água obtida através dos processos de destilação, deionização, osmose reversa ou outros processos apropriados. É preparada com água que atenda aos requisitos dos órgãos de proteção ambiental, de acordo com a PHARMACOPEIA, 1995. A água purificada deve ser obtida a partir da água potável,…

ENGENHARIA DE ITAJUBÁ Ludmila Sanches Andrade Hoag REUSO DE ÁGUA EM HOSPITAIS: O CASO DO HOSPITAL “SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE ITAJUBÁ”. Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia da Energia, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Engenharia da Energia. ORIENTADOR: Prof. Roberto Alves de Almeida, Dr. Itajubá, julho de 2008. ii SANCHES, Ludmila Andrade Hoag. Reuso de água em Hospitais: O Caso do Hospital Santa…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ JUAREZ GONÇALVES DE CARVALHO PROCESSO DE PURIFICAÇÃO DE ÁGUA PARA O ABASTECIMENTO PÚBLICO TERESINA – PI 2008 JUAREZ GONÇALVES DE CARVALHO PROCESSO DE PURIFICAÇÃO DE ÁGUA PARA O ABASTECIMENTO PÚBLICO Relatório do estágio curricular apresentado à AGESPISA e a Universidade Federal do Piauí, como parte dos requisitos para a obtenção do grau de Bacharel em Química com Atribuições Tecnológicas, curso de graduação do Centro…

2036 ISSN 2236-4420 PARÂMETROS DE COR E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO MARACUJÁ AMARELO SILVA, M.A.P.1; PLÁCIDO, G.R.1; SILVA, R.M.2; CARVALHO, B.S.3; CALIARI, M.4 1 Docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia do Instituto Federal Goiano – Campus Rio Verde, Rodovia Sul Goiana Km 01, Zona Rural, CEP: 75.901-970, Caixa Postal 66, Rio Verde – GO. E-mail: marcotonyrv@yahoo.com.br 2 Discente do Curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal Goiano – Campus Rio Verde,…

TRABALHO DE APS RELACIONADO À DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Semestre letivo 2° SEMESTRE TÍTULO DO TRABALHO: Análises Bromatológicas de Macronutrientes e pesquisa de fraudes em alimentos São Paulo 2012 Relatório 1. Introdução Amostra é uma porção limitada do material que representa um universo, selecionada de maneira a possuir características essenciais do conjunto. Amostragem é uma série sucessiva de etapas operacionais especificadas para…

dezembro aPortaria Nº 2.914, de 12 de Dezembro de 2011, a qual dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. A OPAS/OMS do Brasil cooperou com todo processo de revisão, vale destacar que a elaboração desta normativa teve como base as guias qualidade de água potável da OMS. A água do país destinada ao consumo humano, distribuída por todo sistema de abastecimento, deve ser objeto de controle e vigilância de…

realizadas durante o Estágio Supervisionado III no Avinor, Moinho Conquista e NutriSegura. Assim como discussão sobre teor de umidade e voláteis da manteiga, desenvolvimento de metodologias para análises (saponificação, iodo, acidez e peróxido), determinação de cinzas totais da farinha de milho, contagem microbiológica de queijo e carne, semeadura em caldo Bile Verde Brilhante e Caldo EC, e a determinação de coliformes totais em farinha de milho. As atividades aqui relatadas…