Analise Mel

QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA MEL (Código Interno: 001 G) O mel natural é um produto açucarado fornecido pela abelha Apis mellifera L., Apidae. O produto é uma solução aquosa concentrada de açúcares, geralmente com predominância de frutose e glucose, e de pequenas quantidades de dextrinas, enzimas, ceras, óleos voláteis, ácidos orgânicos, éteres, substâncias gomosas, albuminoides e minerais. Todas as informações deverão ser preenchidas na Ficha de Controle de Qualidade do Mel (001G),…

e nata. Deixar esfriar por alguns minutos, se preferir quente ou levar a geladeira depois para tomar gelado. A proporção para a água com gás é de duas colheres de sopa da calda para cada 150ml. Hidromel 3,2 litros de água mineral 800 gramas de Mel de opérculo ou o mais puro que encontrar. 5 a 8 gramas de levedura (pode ser fermento biológico para pães). Vamos usar também a garrafa que veio com a água mineral e dois pedaços de mangueira de nível e mais uma garrafa menor para fazer…

RESULTADO DA EMPRESA 16 18. CONCLUSÃO 18 19. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA 19 3. LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Cone e pão de Mel 8 Figura 2 - Página do Facebook 9 Figura 3 - Anúncio da residência - Pão de Mel 10 Figura 4 - Anúncio da residência - Cone Trufado 10 4. LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Custos Mensais Totais 11 Tabela 2 - Custos mensais Pão de Mel 11 Tabela 3 - Custos Mensais Cones Trufados 12 Tabela 4 - Projeção de Receitas Dez/2014 13 Tabela 5 -…

Jurídica.......................................................................................................... 6 3. Plano de Marketing.................................................................................................... 6 3.1. Análise do Ambiente................................................................................................. 6 3.2. Definição do Público-Alvo......................................................................................... 8 3.3.…

Introdução O mel é de origem animal, é um dos alimentos mais antigo ligado a história humana sempre atraiu a atenção do homem, especialmente pelas características adoçantes. Mas, sua utilização vai além do uso como alimento, também como medicamento, devido às suas propriedades anticépticas, como conservante de frutas e grãos, e até mesmo como oferenda aos deuses. A abelha inicia o processo de produção de mel quando colhe o néctar. Através da enzima invertase, ela hidrolisa (quebra) a…

componentes do mel que são os monossacarídeos frutose e glicose representando cerca de 80% da quantidade total. A alta concentração de diferentes tipos de açucares é responsável pelas diversas propriedades físicas do mel, tais como: viscosidade; densidade; higroscopicidade; capacidade de cristalização e valores calóricos. Tendo em vista a importância dos glicídios nas características desse produto apícola, a aula prática ministrada no Laboratório de Bromatologia objetivou caracterizar…

DETERMINAÇÃO DE GLICOSE COMERCIAL NO MEL INDUSTRIALIZADO NO MATO GROSSO ATRAVÉS DO LUGOL. O Lugol é frequentemente usado como desinfetante e antisséptico, e para a desinfecção de água em emergências e como conservante, também é utilizado para cobrir deficiências do iodo e em microbiologia através da coloração de Gram. Este reage com alguns polissacarídeos como os amidos, glicogênio e certas dextrinas, formando uma instabilidade térmica que se caracteriza por ser colorido. Com os…

1. Introdução 4 2. A Empresa 4 3. Diagnóstico 5 4. Proposta de Consultoria 10 5. Referência 15 1. INTRODUÇÃO 2. A EMPRESA A Lancheteria Pan Mel iniciou suas atividades em 14 de março de 2013 na Rua Jacuí 3437 loja A bairro Ipiranga. Está enquadrada na condição de microempreendedor individual em nome de Mário Sérgio Toyama Okuma, nome fantasia Pan Mel. Seu capital social inicial gira em torno de R$ 5000,00. De acordo com o site da Receita Federal a atividade principal é descrita como…

Introdução O mel é de origem animal, é um dos alimentos mais antigo ligado a história humana sempre atraiu a atenção do homem, especialmente pelas características adoçantes. Mas, sua utilização vai além do uso como alimento, também como medicamento, devido às suas propriedades anticépticas, como conservante de frutas e grãos, e até mesmo como oferenda aos deuses. A abelha inicia o processo de produção de mel quando colhe o néctar. Através da enzima invertase, ela hidrolisa (quebra) a…

418168 PROJETO DE INVESTIMENTO CONFEITARIA PÃO DE MEL Professor (EAD): Msc. Renata M. G. Dalpiaz Tutor (EAD): Farnei Henrique Fagundes Juazeiro - BA Março - 2015 Acadêmicos Francisca Deusiane Carvalho Sipaúba – RA: 416446 Elizabete Silva Nascimento – RA: 409340 Mirian Santos da Silva Torres – RA: 425702 Elaizia Pereira da Silva – RA: 411030 Marcos Daniel Andrade Silva – RA: 418168 PROJETO DE INVESTIMENTO CONFEITARIA PÃO DE MEL Atividade Prática Supervisionada…