Analise Mel

de Extensão - P r o g r a m a I n s t i t u c i o n a l d e E x t e n s ã o Boletim Técnico - PIE-UFES: 01107 - Editado: 18.08.2007 Características do Mel Katiani Silva Venturini1 (e-mail: katiani_sv@hotmail.com) Miryelle Freire Sarcinelli1 (e-mail: miryelle@hotmail.com) Luís César da Silva2 (website: www.agais.com) 1. INTRODUÇÃO O mel é considerado um fluido viscoso, aromático e doce elaborado a partir do néctar das flores e de secreções de partes vivas de determinadas…

Estudos Geoambientais – online http://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/geo Grupo de Estudos GeodiversidadePB Universidade Federal da Paraíba 1UMA ANÁLISE DAS PRÁTICAS SOCIAL E AMBIENTAL DA EMPRESA FRUTAS DOCE MEL DO MUNICÍPIO DE MAMANGUAPE/PB (2012 A 2013) ANALYSIS ON SOCIAL AND ENVIRONMENTAL PRACTICES IN THE FRUTAS DOCE MEL COMPANY IN THE MUNICIPALITY OF MAMANGUAPE/PB (FROM 2012 TO 2013) Ana Cândida Ferreira Vieira Professora Efetiva do Departamento de Ciências…

Caracterização de Mel com vista à Produção de Hidromel Ana Paula Rodrigues Pereira Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar Orientado por Profª Doutora Maria Leticia Miranda Fernandes Estevinho Doutora Joaquina Teresa Gaudêncio Dias Esta dissertação inclui as críticas e sugestões feitas pelo Júri Bragança 2008 Este trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Microbiologia do…

açúcares não redutores. A análise desses açúcares é uma atividade rotineira nos laboratórios das indústrias alimentícias, nas quais pode-se observar uma certa carência, no que se refere a técnicas padronizadas para análises. Materiais Conta gostas ou pipeta de Pasteur Espátula 3 Tubos de ensaio Banho Maria Balança Béquer de 100ml Béquer de 200ml Reagentes Reagente de Benedict já preparado. Água destilada Adoçante em pó Adoçante Líquido Amostra de mel Citrato de…

DE LITERATURA___________________________ Propriedades fitoterápicas do mel de abelhas Phytotherapic properties of honey bees ANA LUCIA SILVA ESCOBAR1 FÁBIO BRANCHES XAVIER2 RESUMO: O assunto abordado na pesquisa foi verificar quais eram as propriedades fitoterápicas do mel de abelhas mais abordadas nos estudos nacionais e internacionais. Dessa forma apresentou-se como problema quais seriam as propriedades fitoterápicas do mel de abelha. O Objetivo da investigação foi identificar as…

Campina Grande Novembro de 2011. ANÁLISE DAS ESTRUTURAS ECONÔMICAS E GEOGRÁFICAS DO PARQUE TEMÁTICO MINA BREJUÍ EM CURRAIS NOVOS E DA SERRA DO MEL- RN. Clícia Danielle Moura Guimarães. Graduanda do Curso de Licenciatura Plena em Geografia. clicia_danielle@hotmail.com Resumo O presente estudo de campo tem como objetivo central a análise dos fenômenos econômicos e geográficos do Parque Temático Mina Brejuí localizada na cidade de Currais Novos, e da Serra do Mel-RN. Tem como…

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITO DE MEL Amanda Sobreira Matos1; Inácia dos Santos Moreira2; Francisleny Roberto Queiroz1; Rafael Rodrigues Ferraz1; Maria Karine de Sá Barreto Feitosa2; Janeanne Nascimento Silva3. 1. Graduados do Curso de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Tecnologia CENTEC / FATEC - Cariri, e-mail: dinha-life@hotmail.com 2. Alunas de Graduação do Curso de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia CENTEC / FATEC – Cariri 3. Docente do Curso de Tecnologia

a condição de equipamento que na maioria das vezes são limitados (tachos de cobre em fogão à lenha, tachos mecânicos abertos). PARÂMETROS NO PRODUTO FINAL Físico-Químicas Requisito (g/100g) Doce de Leite Doce de Leite com Creme Método de Análise Umidade Máx. 30,0 Máx. 30,0 FIL 15B: 1998 Gordura 6,0 a 9,0 Maior de 9,0 FIL 13C: 1987 Cinzas Máx. 2,0 Máx. 2,0 AOAC 15º Ed.1990 930.30 Proteína Mín. 5,0 Mín. 5,0 FIL 20B:1993 Sensoriais Consistência: cremosa ou…

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO INSTINTUTO DE PSICOLOGIA PSICOLOGIA SOCIAL II Discussão e análise da dinâmica familiar apresentada no filme Aos Treze Helena Terlizzi Silvestrin São Paulo 2013 Com base no texto Psicanálise da Família (Mandelbaum, 2010), esse trabalho terá como objetivo realizar uma análise da dinâmica das relações entre os membros de uma família retratada no filme “Aos Treze” (2003). O filme apresenta a trajetória de uma menina – Tracy – nos seus treze anos de idade,

FATORES QUE LEVAM OS BRASILEIROS A NÃO CONSUMIR O MEL COMO ALIMENTO Cicera Raquel Vicente Paulo (FATEC CARIRI) rakkeller@bol.com.br Cleene dos Santos Sales (FATEC CARIRI) cleenysales@gmail.com Iara Ferreira (FATEC CARIRI) iara4.ferreira@gmail.com Maria Rosangela Gomes dos Santos (FATEC CARIRI) mariarosangela91@gmail.com Suelly Sâmia Souza da Silva (FATEC CARIRI) suellypenha2013@bol.com.br Resumo O mel é um alimento completo na alimentação humana, que contém inúmeras…