Análise de pão

DISCIPLINA: CONTROLE DE QUALIDADE. PROFESSORA: MARIA ÂNGELA LANDIM ANÁLISE DE PÃO Outubro de 2008 Limoeiro do Norte SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................3 2. ANÁLISES REALIZADAS.............................................................................4 2.1 UMIDADE.......................................................................................................4 2.2 PROTEÍNA......................................................................................................8 2.3 AMIDO............................................................................................................10 2.4 ACIDEZ TOTAL............................................................................................13 3. CONCLUSÃO ................................................................................................14 4. BIBLIOGRAFIA.............................................................................................15 1. INTRODUÇÃO O pão foi produzido pela primeira vez há 6.000 anos. Seu surgimento deu-se juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. A farinha empregada na elaboração do pão é geralmente de trigo, ou de outro cereal, juntamente com água e sal de…

Análise e Proposta Grupo Pão de Açúcar Finanças Corporativas Grupo: São Paulo/2012 Índice 1. Introdução 5 2. O Mercado Varejista Brasileiro 6 3. Grupo Pão de Açúcar 8 4. Unidades de Negócios 10 4.1 Pão de Açucar 10 4.2 Extra 12 4.3 Assaí Atacadista 15 4.4 Ponto Frio 16 4.5 Casas Bahia 17 5. Concorrência 19 5.1 As Maiores Varejistas no Brasil 19 5.1.1 19 5.1.2 19 5.1.3 19 5.1.4 19 5.2 Grupo Pão de Açúcar x Principais Concorrentes…

BP Pão de Açúcar - Ativo Ativo Total Ativo Circulante Caixa e Equivalentes de Caixa Aplicações Financeiras Contas a Receber Estoques Tributos a Recuperar Despesas Antecipadas Outros Ativos Circulantes Ativo Não Circulante Ativo Realizável a Longo Prazo Investimentos Imobilizado Intangível 31/12/2011 33.443.446 16.950.834 4.969.955 0 5.391.563 5.552.769 907.702 105.794 23.051 16.492.612 3.854.879 340.122 7.358.250 4.939.361 BP Pão de Açúcar - Passivo…

ANALISE DAS DECISÕES DE INVESTIMENTOS a) Volume de investimentos O Grupo Pão de Açúcar apresentava em 31/12/2012, R$ 35,3 bilhões em investimentos (ativo total). Em relação ao ano de 2011, a base de investimentos evoluiu 4,8% ou cerca de R$ 1.6 bilhões. b) Distribuição dos investimentos Por se tratar de uma empresa varejista com atuação nos formatos de supermercados, hipermercados e nos segmento de produtos eletrônicos /eletrodomésticos, espera-se que os principais investimentos…

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Trabalho ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- CBD ------------------------------------------------- (Grupo Pão de Açúcar) Matéria: Análise de resultados Professor: Ney Lang Questões 1- Diagrame o Balanço Patrimonial conforme aprendemos: 2-…

“Análise da produção do pão francês” INTRODUÇÃO O pão francês é caracterizado pela sua casca douradinha e sou miolo branco e é o pão mais consumido no Brasil, tendo diferentes nomes em cada região do país, como pão de sal, cacetinho ou pão careca. Porem a receita brasileira é diferente da receita europeia, pois contem açúcar e gordura. Neste trabalho tivemos que analisar o processo de fabricação da receita brasileira do pão francês, em que foi necessário fazer o…

| | |Departamento Acadêmico de Gestão e Economia | Aline Cordeiro Ana Carolina Débora Lima Paula Marinho ANÁLISE FINANCEIRA PÃO DE AÇÚCAR Trabalho apresentado à disciplina de Gestão Financeira, da turma M61 do 5º período, do Curso de Gestão de Pequenas e Médias Empresas. Professor orientador Armando Rasoto. …

|PERFIL DA EMPRESA | |Nome da empresa: Companhia Brasileira de Distribuição/Grupo Pão de Açúcar | |Cifras monetárias | |Com market share de 13,3% e vendas totais de R$ 17,6 bilhões em 2007, o Grupo Pão de…

CBA Gestão de Negócios – Ibmec Juiz de Fora Competências Gerenciais – Norma Kirsten Aluna: Priscila Lopes de Paula Valente Resenha do filme “Pão e Rosas” O filme “Pão e Rosas” retrata uma realidade muito presente em países desfavorecidos que não pertencem ao grupo das grandes economias mundiais: a desterritorialização em busca de melhores condições de sobrevivência. Assim como acontece internamente no Brasil, pessoas do nordeste do país procuram melhores oportunidades no sudeste…

................................................................................. 5 4.1 – Promessas Reais............................................................................ 5 4.2 – Promessas Subjetivas..................................................................... 6 4.3 – Descrição da Marca........................................................................ 6 4.4 – Descrição da Composição do…