Alimentos De Origem Animal E Vegetal

SISTEMAS DIGESTIVOS DOS ANIMAIS Nos vertebrados o tubo digestivo é completo e possui uma constituição básica semelhante. O sistema digestivo está relacionado com o regime alimentar. Existem diferenças entre o sistema digestivo de algumas espécies animais, uma vez que estão adaptados a cada regime alimentar, por exemplo: -O intestino dos herbívoros é relativamente mais longo do que o dos carnívoros. -Os animais ruminantes tem um estômago composto constituído

Os centros de origem definidos por Vavilov: 1. Chinês 2. Indiano 2a. Indo-malaio 3. Asiático Central 4. Oriental Próximo 5. Mediterrânico 6. Abissínio 7. Mexicano do sul e centro-americano 8. Sul-americano 8a. Chiloé 8b. Brasileiro-paraguaio 5 Localização dos centros de origem das espécies cultivadas. Fonte: VAVILOV (1926) 6 Continuação..... • O conhecimento destes centros, também chamados de diversidade, são fundamentais para o entendimento da origem…

de modernização nos métodos de fiscalização e normatização do setor. Que pouco é trazido ao consumidor o que se passa nos bastidores desse tipo de industrialização, que é tão importante como qualquer outro assunto e, que se trata de um alimento, muito utilizado em nosso dia a dia. E só descobrimos que se passa, quando temos a curiosidade de saber como funciona por, exemplo: esse tipo de industrialização ate os consumidores, como são feitas as fiscalizações e quais…

de doenças e melhoria da produtividade, reduzindo a idade de abate. No caso da avicultura orgânica, em relação ao consumidor, o que se deseja são alimentos mais naturais e livres de produtos transgênicos, resíduos de antibióticos, dioxinas e outros, prejudiciais à sua saúde. No sistema agroecológico/ orgânico de produção de aves busca-se produzir alimentos saudáveis, de elevado valor nutricional e isentos de contaminantes, preservando a biodiversidade em que se insere o sistema…

Trabalho de Microbiologia dos Alimentos 1-Bactérias Gram-Negativas, Aeróbias e Microaeróbias -Compylobacter: São oxidase positivos, com flagelo polares e com motilidade característica(movimento saca-rolha). As espécies importantes são C.jejuni, C.coli e C.lari, que são patógenos causadores de gastrenterites de origem alimentar. A bactéria Campylobacter costuma ser encontrada em produtos alimentícios crus de origem animal, tais como aves (frango, peru, etc.) e leite não-pasteurizado. Algumas

Alimentos ricos em vitamina A Os alimentos ricos em Vitamina A fazem bem para a pele e mucosas. Além disso, essa vitamina é importantíssima para a visão, e também é fundamental para garantir a capacidade funcional dos órgãos reprodutivos. A vitamina A pode ser útil também para prevenir a síndrome de tensão pré-menstrual (TPM), quando tomada 10 dias antes do primeiro dia da menstruação. Os alimentos de origem animal ricos em Vitamina A são: .Fígado e rim dos animais, o leite…

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO Faculdade da Saúde - Biomedicina Relatório de tecnologia dos alimentos Título: Detecção de amido Integrantes do grupo: Amanda Faure Gisele Macedo Guilherme Bertolini Juliana Sgarioni São Bernardo do Campo, 20 de maio de 2015. INTRODUÇÃO O amido tem origem vegetal, sendo assim, é muito encontrado e mais comum na rotina de alimentação das pessoas os cereais, tubérculos e raízes, e leguminosas, sendo eles, respectivamente

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS ADILSON FERREIRA REIS ISANA DE JESUS CARVALHO MESQUITA MICAELA ABREUS MOREIRA MICHELE TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA SÃO LUIS – MA 2015 ADILSON FERREIRA REIS ISANA DE JESUS CARVALHO MESQUITA MICAELA ABREUS MOREIRA MICHELE TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA Trabalho

promover saúde e prevenir doenças. Uma alimentação equilibrada é importante em todos os estágios da vida. É portanto de importância vital na infância, uma vez que pode ter consequências a longo prazo. Assim a suplementação diária da criança com os alimentos adequados, ricos em todos os nutrientes, minerais e vitaminas necessários é recomendado. O crescimento das crianças está largamente dependente do fornecimento de nutrientes por kg de peso corporal. As crianças necessitam de mais…

que promovem a sustentação estrutural da célula e dos tecidos. 6. ALIMENTOS EM QUE ENCONTRAMOSPROTEÍNAS. 7. CLASSIFICAÇÃO QUANTO AO NÚMERO DECADEIAS POLIPEPTÍDICAS Proteínas Monoméricas Proteínas Oligoméricas 8. CLASSIFICAÇÃO QUANTO A FORMA Proteínas Fibrosas Proteínas Globulares As proteínas são as principais substâncias de construção do corpo. É por isso que os alimentos ricos em proteínas são chamados de alimentos plásticos ou construtores. Mas as proteínas têm muitas…