Administração De Restaurantes

VII Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O Processo Logístico em Restaurantes: Um Estudo de Caso do Restaurante Recanto da Sereia de Itapema – SC Daniele Cristine Maske 1. Michelle Kormann da Silva 2. Dra. Sara Joana Gadotti dos Anjos3. Resumo O turismo geralmente compreende a gastronomia em seus destinos. A freqüente melhoria na oferta de preparações e…

DESAFIO PROFISSIONAL Polo: /SP Curso: Administração Série: 1° Semestre Discente: Professoras EAD: Professora Tutora: SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP 2014 DESAFIO PROFISSIONAL Desafio profissional apresentado ao curso de Administração do Centro de Educação a Distância-CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP como requisito obrigatório para cumprimento das disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.

ANÁLISE DA LOGÍSTICA DE UM RESTAURANTE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA – 4° Ciclo Danilo dos Santos Amante – (RA: 08202154) Felipe Silva Nunes (RA: 0920296) Gabriel Gonzalez Zeferino – (RA: 101874) Johne Carvalho da Silva (RA: 0920456) Matheus Noé de Oliveira da Silva – (RA: 0820180) Wellington da Silva Ribeiro – (RA: 0920201) Prof° Ms. Marisa Nobre Santos, Maio de 2011 INTRODUÇÂO Este projeto tem por tema Análise da Logística de um Restaurante. O objetivo…

Sete Quedas – MS Abril 2015 Sumário INTRODUÇÃO: ASPECTOS ATUAIS DO RESTAURANTE SMAK.................................................... .04 ANALISE SOWT DO RESTAURANTE SMAK. ..................................................................................12 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK ....................................................................................13 PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK ...........................................................................

A EMPRESA Sabores da Terra é um restaurante conceituado, localizado no bairro Funcionários em BH. Trabalhamos servindo um buffet completo no horário do almoço, bem como café da manhã colonial. Nosso público alvo são funcionários de empresas próximas. Possuímos uma alta demanda e um espaço físico extremamente limitado. Desta forma, precisamos de um atendimento de qualidade, rápido e objetivo, para que nossa empresa possa absorver o maior número de clientes em um pequeno espaço de…

Universidade Anhanguera Anhanguera Educacional ADMINISTRAÇÃO ECONOMIA Nome dos Acadêmicos e RA: Gean Carlos Narciso da Silva - RA: 6662397624 Marcos Roberto de Souza Martins – RA: 6619348395 Nataly Alves da Silva – RA: 6826500372 Robson Assis Melo – 3776769075 Thiago Vinicius dos Santos – RA: 6268214587 Anápolis-GO 2013 Gean Carlos Narciso da Silva - RA: 6662397624 Marcos Roberto de Souza Martins – RA: 6619348395 Nataly Alves da Silva – RA: 6826500372 Robson Assis

proprietário do Restaurante Fellini, a gestão, os estímulos dos funcionários quanto à premiação, no decorrer da produção apontarei as mudanças e contribuições para o bom desempenho de todos. Farei uma pequena retrospectiva da historia do restaurante Fellini, além de relatar os métodos relacionados às disciplinas estudadas em sala de aula, farei também sugestões de melhorias encontradas e o que poderia ser mudado. 2 DESENVOLVIMENTO 2.1-Breve histórico do Restaurante Fellini …

* * A TEORIA CLÁSSICA DA ADMINISTRAÇÃO COMO MODELO DE ESTRATÉGIA EMPRESARIAL Fabiana Letícia Pereira Alves Universidade Federal de Santa Maria – PPGEP Campus Universitário – Fone: (55) 220 8442 - Santa Maria/RS – CEP: 97105-900 Rudimar Antunes da Rocha, Prof. Dr. PPGEP/UFSM. ABSTRACT The instability and the competitiveness had made with that the organizations if adapted tothis new ambient context. Some companies are used, still today, of the classic model for thedevelopment of its

Comportamento Organizacional, para conclusão e conceito da disciplina no curso de Administração, no Polo Moinhos Porto Alegre, RS. RESUMO O presente Trabalho é um estudo para a avaliação da viabilidade comercial e financeira de um restaurante de comido polonesa , o SMAK. Para essa avaliação, serão utilizados conceitos teóricos sobre análise de indústrias, formação de estratégia, técnicas de administração para operações e serviços, teoremas de finanças e noções de marketing, que incluem

A. SUMÁRIO EXECUTIVO O presente Documento é um estudo que consiste no planejamento, na estruturação e na análise de viabilidade do Restaurante TURKEBAB, que oferecerá, no competitivo e crescente mercado paulista de serviços alimentícios, um tipo de comida ainda pouco conhecido, o kebab. O kebab, que em árabe significa carne assada, consiste em um sanduíche feito em pão árabe recheado com carne bovina ou frango, assados em um aparato giratório vertical, e vegetais, acompanhados de…