AVALIAÇÃO DO EXCEDENTE DE PRODUÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

AVALIAÇÃO DO EXCEDENTE DE PRODUÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESUMO Introdução: Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício vem sendo um problema que interfere nas metas e no custo mensal das unidades. A orientação dos colaboradores é essencial para que haja comprometimento com a redução do desperdício, e conscientização em relação à necessidade da preservação ambiental. Objetivo: Conscientizar qualitativamente os funcionários de uma UAN sobre os impactos ambientais que podem ser reduzidos com diminuição das sobras no preparo das refeições, e com isso a diminuição do custo da unidade. Métodos: Após a aplicação de um treinamento, foi feita uma observação dos funcionários para verificar se houve mudança nas atitudes quanto ao desperdício na hora da produção. Resultados: Após uma semana foi possível verificar que os funcionários obtiveram maiores cuidados na hora da pesagem do resto ingesta e excedente de produção. Considerações finais: A capacitação dos funcionários é importante para que eles tenham consciência da importância da pesagem das sobras e restos de ingestão, para que a unidade tenha um bom custo mensal e o dono da empresa como os clientes fiquem satisfeitos com o trabalho realizado na unidade. Palavras-chave: Desperdício de Alimentos. Restos. Sobras. Capacitação do Funcionário. ___________________________________ 1 Acadêmica do 7º período do Curso de Graduação em Nutrição da FAMEBLU do Grupo UNIASSELVI. Blumenau

ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS DÉBORA FAZOLO Produção de Biogás a Partir da Fermentação de Excedente de Merende Escolar para Substituição do Gás Liquefeito do Petróleo: uma Projeção Araçatuba 2011 FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS DÉBORA FAZOLO Produção de Biogás a Partir da Fermentação de Excedente de Merende Escolar para Substituição do Gás Liquefeito do Petróleo: uma Projeção Trabalho de Graduação…

NOÇÕES SOBRE O MODO'DE PRODUÇÃO CAPITALISTA 1. O Trabalho Humano e a Geração do Excedente O trabalho foi sempre, em todas as épocas da história da humanidade, a atividade através da qual são obtidos os bens ne- cessários à sobrevivência do homem. Para o homem primitivo, que viveu há 40.000 anos atrás, esse trabalho consistia na caça, na pesca e na coleta de frutos, atividades através das quais obtinha seu sustento. Para melhor realiza-las, o homem passou a produzir instrumentos,…

para ajudar-nos a responder a essa pergunta: o de excedente do consumidor e o de excedente do produtor. 1.1 O Excedente do Consumidor A disposição de um consumidor para pagar por um produto depende de suas preferências individuais. Assim, o “excedente do consumidor” lida com o valor máximo que o consumidor pagaria por um determinado bem ou serviço. Envolve, portanto, a medida do valor que um consumidor atribui a esse produto. | …

importante observar que os recursos necessários para cada colocar a produção de cada setor em movimento são chamados por Quesnay de adiantamentos, podendo ser de três tipos: 1. Primitivos: Ferramentas, edifícios, alimentos para os trabalhadores, alimentos para o gado etc; 2. Fundiários: Melhorias nas terras, pontes, etc; 3. Anuais: Salários, sementes e outras despesas com a mesma periodicidade. Quesnay construiu um diagrama1, O Tableu Économique, que representa a distribuição dos…

(intervenção X leis naturais). A riqueza é gerada na esfera produtiva (agricultura). Há distinção clara entre “produto necessário”/excedente. Relacionam apropriação privada do excedente à “acumulação primitiva” do capital. INTRODUÇÃO: Para os fisiocratas existe um ordem natural para a sociedade, igual a ordem que rege a natureza. Ela é automática a todos e está relacionada ao mercantilismo (pois a partir da troca é que as atividades econômicas são integradas e regidas). CONTEXTO:…

FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ECONOMIA O EXCEDENTE ECONÔMICO Luís Fernando Alcoba de Freitas Porto Alegre 2006 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ECONOMIA O EXCEDENTE ECONÔMICO Luís Fernando Alcoba de Freitas Orientador: Prof. Dr.Pedro Cezar Dutra da Fonseca Dissertação submetida ao Programa de Pós-Graduação em Economia da Faculdade de Ciências Econômicas da…

milagres monetários que façam um país enriquecer e a sua população viver melhor, se não aumentarsua produção. Riqueza, em termos sociais, é a capacidade de produção de bens e serviços. O produto deve ser vendido a preços que permitam, no minimo, a recuperação do capital inicialmente empatado. A acumulação de capital constitui, em que o produto obtido tenha um valor como mercadoria que permite ao prldutor obter um valor em dinheiro, no fim do ciclo, superior ao que teve no inicio. O…

1 – O GRAU DE EXPLORAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO 1. A TAXA E A MASSA DE MAIS-VALIA Vimos no exemplo do texto anterior que, do valor de produção semanal de pães, M ($ 945,21) = c ($ 345,21) + v ($ 300,00) + m ($ 300,00) a parte c ($ 345,21) correspondia ao valor produzido em processos de produção anteriores – pelos produtores de fermento, farinha de trigo, leite, e a parte depreciada do forno durante uma semana de uso – que representava o valor dos meios de produção efetivamente consumidos…

que para ampliar a acumulação de capital era necessário reduzir o consumo de luxo e usar o excedente para investir na terra. Criação de um imposto de renda único. Problemas em aberto: Ausência de uma teoria do valor, questão do excedente gerado apenas na agricultura, surgimento do lucro. Acreditavam que a origem do excedente era pela agricultura. Optaram por medir em quantidades físicas: como eram produtos agrícolas, a quantidade era a mesma.Ou usavam preços de mercado: é…