A Cadeia De Abastecimento De Alimentos Perecíveis

qualidade no transporte e no preparo e conservação de alimentos. Neste sentido podemos definir que os públicos, a partir dos sistemas de informação, estão cada vez mais atentos sobre a qualidade de seu consumo alimentar, tanto no ambiente doméstico, que é o local onde o cidadão teoricamente exerce maior controle, quanto nos ambientes públicos e coletivos, onde esta qualidade deve ser controlada pelos gestores e executores na preparação dos alimentos. Também, nos ambientes públicos,…

conhecimento, habilidade e atitude ao capital humano. A Logística Integrada trata-se da área da gestão responsável por prover recursos, equipamentos e informações para a execução de todas as atividades de uma empresa. É a parte do gerenciamento da cadeia de abastecimento que planeja programa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos acabados, desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com objetivo de atender às…

sob orientação da Profa. Especialista Solange Folha Verde. São Paulo 2011 2 Resumo Esta dissertação tem como objetivo abordar ferramentas da logística, e técnicas de previsão de demanda e controle de estoque, gerindo assim a cadeia de abastecimento, com vista à utilização de uma metodologia capaz de auxiliar a tomada de decisões no meio empresarial. Para tanto, é apresentado o modelo de previsão por curva de Pareto (ABC), baseada na análise de planilhas e elaboração de gráficos, com

racionalidade camponesa está voltada em atender as demandas da própria família e não, de imediato, as necessidades do mercado. Desta forma este artigo teve como objetivo estudar a participação e a importância da agricultura familiar na produção de alimentos saudáveis tanto em nível nacional quanto na região da Cantuquiriguaçu, associação esta de grande interesse, pois engloba 20 municípios, dos quais Laranjeiras do Sul é o município mais antigo e com maior população. PALAVRAS…

câncer no fígado como conseqüência da cirrose hepática. Doenças Transmitidas por Alimentos e Água (DTA) A qualidade sanitária dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Procedimentos incorretos de manipulação dos alimentos podem causar as DTA, ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos…

translado dessa população operária. MAPA DE RODOVIAS E RUAS DE MANAUS [pic] Os rios para transporte em Manaus O sistema logístico do município de Manaus está baseado nos portos que representa o principal elemento da cadeia de abastecimento. Neste contexto o transporte Aquivário de Manaus é composto por um Porto Publico e dois Terminais de Uso Misto – TUP que não permite a baixa produtividade do setor, pois pode acarretar em problema econômico, social e ambiental…

Gerência Administrativa MÓDULO I (1,0 ponto) 1. Caracterização da empresa Razão social/nome de fantasia: Lojas Americanas S.A. (LASA) Ramo de negócio: Varejo diversificado e comércio eletrônico. Principais produtos e/ou serviços: Roupas, alimentos, eletrônicos e brinquedos. Principais clientes e/ou consumidores: Seu público alvo de encaixa em consumidores mais sensíveis a preço (classe B e C). Marcos históricos/evolução do negócio: 1929 - A Lojas Americanas é inaugurada em…

uma região de São Paulo que unisse todos os pontos da Geração Y e, optou-se pela região de perdizes, precisamente na Avenida Sumaré onde o número de praticantes de esportes ao ar livre, corrida e caminhada é grande e não existem muitos pontos de abastecimento ao redor. Contudo, o público acima é apenas um nicho encontrado na região que é um mix de residências de médio/alto padrão, portanto, hospedam famílias com os suas mais variadas faixas etárias, desta forma deveríamos pensar…

parceiros e fornecedores treinamentos periódicos, exigência de médicos veterinários para verificação dos rebanhos além de rações subsidiadas. Todo este conjunto de ações visa desenvolver e fomentar a parceria com fornecedores locais, pois a qualidade da cadeia é a chave para um produto final. Ao longo dos 12 anos de história a Laticínios Campanella oferece aos seus clientes produtos com alto padrão de qualidade. O leite utilizado na fabricação é retirado através de ordenhadeira…

SERGIO FERRAZ FONSECA Utilização de Embalagens Comestíveis na Indústria de Alimentos Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial da disciplina de Seminários em Alimentos. Orientadora: Profª. Drª. Rosane da Silva Rodrigues Pelotas, 2009 "O ser…