A Cadeia De Abastecimento De Alimentos Perecíveis

Uniderp. Orientador(a): ANTONIO JOÃO FERREIRA JUNIOR VALPARAÍSO DE GOIAS / GOIÁS 2015 RESUMO Nos últimos anos, o setor de laticínios tem apresentado mudanças significativas em toda a cadeia produtiva, principalmente, em relação à melhoria da qualidade dos derivados e o desenvolvimento de novos produtos, daí a escolha do melhor modal de transporte poderá representar à empresa o seu grande diferencial, agregando valor…

tópicos com o objetivo sobre os fluxos decorrentes da atividade da logística, que possibilita estruturar a cadeia de abastecimento integrada. Trataremos de questões sobre o fluxo de informações, fluxo de materiais, fluxo financeiro e, fluxo reverso. Cap. IV – Cadeia de suprimentos - Por fim, serão discutidas as principais atividades da logística empresarial como: integração da cadeia de suprimentos, movimentação interna de materiais, embalagens e controle dos custos logísticos.…

falta de planejamento e controle propiciando o desperdício, principalmente dos custos e dos alimentos, identificadas na entrevista realizada junto ao proprietário da empresa citada. Palavras-chave: restaurantes, processos, atividades, custos, desempenho, desperdício. __________________________________________________________________________ 1 Introdução O Brasil é o quarto produtor mundial de alimentos (Akatu, 2003), produzindo 25,7% a mais do que necessita para alimentar a sua população (FAO)

LOGÍSTICA EMPRESARIAL LOGÍSTICA REVERSA – Prof. Assis Bibliografia – Revista ESPM – Maio/Junho de 2002 NOVAES, Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos 1- INTRODUÇÃO Diante da intensa competição que os ambientes dos negócios vem proporcionando, o estudo das cadeias logísticas tem se concentrado nos processos de logística direta, ou seja desde o ponto de origem até o ponto de consumo. Entretanto, por razões legais, ecológicas, de custos ou…

Logística - Certificação de Empresas de Transportes www.unidocks.com.br www.exel.com Estratégia Apresentando a Exel  Líder global em gerenciamento da cadeia de suprimentos  Soluções focadas nas necessidades específicas de diversos setores fabris e varejistas  Amplo conjunto de soluções logísticas inovadoras que se estende por toda a cadeia de suprimentos  Projeto e consultoria em freight forwarding, armazenagem e distribuição. Gerenciamento integrado de informações e suporte ao…

ANHANGUERA-UNIDERP CURSO SUPERIOR EM ADMINISTRAÇÃO Matéria: ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA TUTORA EAD: Me Luiz Manuel TUTORA PRESENCIAL: Gilcimar de Almeida ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS (ATPS) EM EQUIPE SOBRE O TEMA: “ANALISE DA CADEIA LOGÍSTICA DE ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS” ANGRA DOS REIS – RJ SETEMBRO / 2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CURSO SUPERIOR EM ADMINISTRAÇÃO Matéria: Administração de Materiais e Logística TUTORA EAD: Me. Luiz Manuel TUTORA…

ENGENHARIA QUÍMICA E DE ALIMENTOS – EQA Juliana Zoz ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS COZINHAS E REFEITÓRIOS ESOLARES DA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS - SC Florianópolis 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ALIMENTO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS– EQA5616

DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E SAÚDE NUT 408 – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UAN DANIELA FALCÃO MARCATO RELATÓRIO DE ESTÁGIO NUT 408 – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UAN GRSA – GRUPO DE SOLUÇÕES EM ALIMENTOS Relatório Final apresentado ao Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa como parte das exigências da disciplina NUT 408 - Estágio Supervisionado em…

informações dos pontos de venda de seus clientes de forma mais direta e ágil, para fazer uma reposição de produtos na gôndola mais adequada a cada loja, evitando rupturas no abastecimento e aumentando o nível de serviço. Para isso, a Danone desenvolveu, em conjunto com a NeoGrid, empresa especializada em soluções para a cadeia de suprimentos e demanda, um sistema que permite obter dados sobre a movimentação de vendas de seus produtos de maneira mais dinâmica. "O compartilhamento de…

o consumidor final e essa modificação importante, que é a transformação do mesmo em atacarejo ou cash & carry, deve-se a partir da implantação de operações de varejo nas suas dependências como, venda fracionada de produtos e manipulação de alimentos perecíveis (carnes, pães, frutas e verduras e laticínios e embutidos frios laminados), com isso passou a gerar resíduos que até então não gerava, tais como: papelão, plástico, sebo, osso, frutas e verduras. Estes resíduos estavam sendo descartados de